什麼是減醣飲食？為何能有效瘦身？tvboxnow.com1 x8 F' A+ a9 @ y- g" h" x
# M. x1 z7 ]8 `減醣飲食說是最人性化的減肥法也不為過，因為減醣飲食能吃得飽、入門門檻低、可滿足口腹之慾，也適合外食族。常說吃不飽的減肥減不了肥，若吃不到基礎代謝率，還真的愈減愈肥。而減醣飲食不只能吃飽，食物選項也多，執行方法簡單，還能避免吃過多精緻澱粉造成身體不適。這節就來認識最棒的減肥好朋友減醣！. i0 Q; u; C. k% f1 t
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為何我們需要斷糖與減醣？公仔箱論壇7 r0 {( p! q% p3 z/ L
精緻澱粉過多的飲食方式，導致胰臟為了平衡血糖不斷分泌胰島素，導致身體產生過多胰島素，又使得身體的血糖過低，造成低血糖，生理現象就是造成肚子餓、精神恍惚，想吃更多糖份，長期下來，身體分泌大量胰島素，造成吃進去的食物都傾向合成反應，脂肪就更難分解了，即便你吃更少，也不易瘦。
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知道精緻澱粉、糖分攝取過多導致的問題，你或許想，那減醣有什麼優點？不吃碳水化合物，生活還過得了嗎？事實上，減醣飲食跟平常的飲食差不了多少，卻可以讓你吃飽、吃想吃的食物，門檻也低，還適合外食族！
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減醣吃得飽tvboxnow.com; K1 j% T! @! H% ~4 b) z
減肥減脂最重要的就是飽足感，很多減肥法其實都在飽足感這點下功夫，例如某些飲品提倡含有某種纖維讓你飽足感十足，飯前多喝水也是增加飽足感。減醣飲食因為相對地減少醣類，多了蛋白質及油脂的攝取額度，飽足感十足！
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減醣滿足口腹之慾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K1 i$ @3 H4 t4 Y
提到減肥就讓人想到自律，感覺很多食物不能吃、不能碰。減醣飲食的好處就是什麼食物幾乎都可以吃，因為澱粉攝取量下降並非代表完全禁止，下降的熱量缺口剛好用蛋白質及油脂補齊，意味著你的肉類不只限於雞胸肉，還能吃雞腿肉、牛肉等食物，所以說幾乎什麼都可以吃。tvboxnow.com2 R2 ^, b7 F$ N! S2 ]9 |
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減醣適合外食族tvboxnow.com# V8 _8 D4 h# Z r+ w2 [
外食族最常遇到高油高醣類食物，只要跟店家要求少油一點，澱粉吃一半，加點一份肉類，就能簡單達成減醣飲食。若你不用減醣，而是用水煮餐減肥，外面的餐廳及小吃攤，根本很難達成你的需求。2 R" C( j! X8 Z; q& W6 ^
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新手也能入門減醣公仔箱論壇 \* I) n& [" `% r# K* w; I, `8 a
減醣飲食適合每個人，原則上只要澱粉吃得比平常少就是減醣。以營養師的立場會推薦將醣類攝取從總熱量的55%降到20∼40%，達成了就是減醣，所以並不困難，執行上可一餐不碰澱粉或只有一餐吃澱粉，非常簡單，新手好入門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a" W2 a6 E6 ?" {
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+ l3 e7 G2 l* ]! ?9 Q7 }$ F減醣飲食怎麼做？Ricky示範給你看4 Z9 Y/ L8 P, w0 |2 G0 `5 \3 H# Z
; f$ V3 Y+ P6 _1 m減醣飲食其實比想像中簡單，千萬不要想得太複雜。尤其是剛入門的朋友，請不要太嚴苛，一步一步來。8 Q2 j2 z0 x, M3 u# |
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觀念篇）控制總熱量，降低碳水化合物
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所有食物幾乎都含熱量，只有少數熱量極低，構成熱量的主要三大營養素是蛋白質、脂肪、碳水化合物，減脂一定要先控制熱量，因此首先降低碳水化合物攝取量，相對地提升其他營養素，否則只是在採取極低熱量的方式減脂，沒有意義。
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0 D0 F- X/ b6 Y2 u( J( ftvboxnow.com減醣飲食原來這麼簡單，新手入門也OK！下一頁營養師示範一日餐菜單給你看
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% |+ L$ V ` ]8 M. c) f6 q$ ctvboxnow.com含醣食物包括全穀雜糧類、水果類、奶類，其他的食物種類不含碳水化合物或者少，依照這三類常見食物做筆記，盡量避開或三餐選一餐吃。而其他可吃的種類包括豆魚蛋肉類、蔬菜類、油脂與堅果類。
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- 攝取放心！豆蛋魚肉類
x8 ]% c7 k4 M公仔箱論壇○ 富含蛋白質及油脂，減醣可吃！推薦：黑豆、毛豆、黃豆及相關製品如豆漿、板豆腐、嫩豆腐、豆乾，富含蛋白質！注意總份量即可！tvb now,tvbnow,bttvb& A8 R v; D6 U" L
✘ 小心豆製品誤區！除上述豆類外，其他豆類是澱粉，請注意！ - 攝取放心！蔬菜類tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 G) L8 {- r1 p3 g: D2 _
○ 富含大量纖維及少量碳水化合物，請放心吃！
/ S8 ]- s3 n5 y) n7 h( v) m✘ 誤區注意！- NG：碳水化合物含量較高的蔬菜，如大蒜、紅蘿蔔、洋蔥（少量可吃）。
- NG：以下澱粉不是蔬菜，如地瓜、馬鈴薯、玉米、牛蒡、芋頭、山藥。
- 攝取放心！油脂與堅果類
* t' J' c* k2 i公仔箱論壇○ 油脂類可安心攝取，包括植物油、動物油等。
' k% x4 O$ q+ z. s$ U( d0 Vtvb now,tvbnow,bttvb○ 堅果類並非只含油脂，還有少量蛋白質及碳水化合物。& \: s- K c. j* G( h
○ 建議1天吃5～10顆堅果，不限種類。
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N- X' T! f8 H2 e$ ^減醣飲食怎麼做？控制總熱量，降低碳水化合物
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應用篇）營養師示範減醣！) y3 W9 }* X: a, ~7 x+ k; v" S
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示範一下我的減醣飲食怎麼操作。減醣最適合搭配間歇性斷食，我通常會搭配16：8或18：6的輕斷食，一天約6∼8小時為進食時間，其他時間斷食，因為我不愛一直進食，也愛吃大份量餐，所以通常吃兩餐，用起輕斷食法特別適合，達成率也高。只要控制熱量、營養素，進食時間內不管吃幾餐都可。% x. o% X5 e7 _' F2 X6 J/ u& H
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我通常在下午一點吃第一餐，晚上九點前吃完第二餐，食物選項就依前面的原則實行，降低碳水化合物，將額度分配給豆魚蛋肉類、蔬菜類、堅果與油脂類。實際參考我的執行範例，你會發現達成減醣很簡單，降低平常吃的澱粉量，多吃比平常多1.5倍的蛋白質，注意蔬菜種類，澱粉最後吃，就能輕鬆達成。
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: z9 E5 y; c1 z, M ttvb now,tvbnow,bttvb營養師的一日減醣＋輕斷食示範 查看相片tvboxnow.com: C% @9 W+ t$ N8 o
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( l0 B: `, s' t2 I/ d+ a公仔箱論壇營養師的一日減醣＋輕斷食示範tvb now,tvbnow,bttvb; H, _( C0 k' q
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發表於 2020-7-18 10:05 AM
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