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材 料* E0 `6 O! [. h
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量 a" w( ]7 T! G' R9 Z0 `
# h. b+ X0 P* g" n: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {4 R3 A( X; E% r7 ^% o
; i0 e# {6 p! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升. }* z- s Y- ], m0 P6 b
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& h( {5 j; |" ~4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 扒 切 件 備 用 。
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" y+ O8 k( _; r, ^% m H) A1 U2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 8 L5 _4 g- t3 V# s N3 x5 ?9 j/ m1 K
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3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 tvboxnow.com5 c! t) U# ^7 W) |0 w9 A; a
8 D+ ]& Z, ^% \3 D$ `* _& i. i8 ?4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?7 r7 j& o! U0 {- q, x3 s) p0 u# T) O
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5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 tvboxnow.com$ `& x1 P2 `% A/ i7 E; M
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6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。
0 l0 t# y X% S1 K公仔箱論壇公仔箱論壇) T) p: v# N) [8 O9 M2 T7 N
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貼 士
/ A1 d3 x$ N3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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發表於 2008-12-10 10:26 PM
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