) m$ [7 x) m% S; q: F7 F! V
# N3 R" j. {$ `; ytvboxnow.com材 料tvboxnow.com( F% i' I$ V" y1 E
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量
$ Y+ S6 D( \2 v' [tvb now,tvbnow,bttvb/ u# n$ h& Z+ ^3 {9 m
醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 公仔箱論壇! U, u' L( r! ]' H- _# c+ l
0 R5 ~9 m$ s, P& C蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb) h" ^; g4 ]- ^) P
tvboxnow.com- F0 O( t p, L4 L% s
做 法tvb now,tvbnow,bttvb# j, p8 a: q2 u- a- ?+ y4 I4 t
1. 雞 扒 切 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J7 ^/ R# k7 h2 r7 l& @. k
; a5 P! _% x- S& ~2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。
, t! p4 W7 s W3 s+ u+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^0 B/ q4 {$ d; U/ J; T1 T' g3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 tvboxnow.com2 Q' d( G G2 u. E: l3 w
tvboxnow.com3 S7 t6 o1 G A2 _
4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。 公仔箱論壇/ a; z" H+ Z2 ~
# E+ w# @" M" X/ }) {$ [tvb now,tvbnow,bttvb5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。
2 w# _" h4 r% n( `
3 p/ v k/ N# [+ k) ]5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。
3 \0 A+ I) Z1 ~. U# F* ~* c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% C2 d& p: `* b8 I; k
2 h/ a! h5 y9 m1 m+ F1 `* vtvb now,tvbnow,bttvb
* Z m" F0 ^' _! l% n/ h公仔箱論壇
+ c9 ]2 y1 H: s* {3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A+ [ |, P" X" t
. Q9 V0 v9 v6 d% b* o5 W* J" \tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. w' o. [* l/ @) _3 O# s
貼 士
3 ~$ n: N E7 B# B: T8 ?0 r- Rtvb now,tvbnow,bttvb想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。tvb now,tvbnow,bttvb/ j1 c! E. u, f3 f& U1 X
|
發表於 2008-12-10 01:20 PM
| 
發表於 2008-12-10 10:26 PM
|