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/ q" D) o5 n, T8 h3 A公仔箱論壇材 料
: }+ H L% y6 N2 g" Otvboxnow.com牛 肉 片 100 克 、 洋  1/4 個 、 鮮 冬 菇 4 隻 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 2 碗
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汁 料 ： 水 250 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 片 糖 1/2 片 、 木 魚 味 素 1/2 茶 匙tvboxnow.com a3 m8 c0 u' T9 X2 ?8 {
: F" ~4 b" n. A& Z1 d6 _tvb now,tvbnow,bttvb做 法. m: n: Q1 F# J3 k8 W
1. 洋 切 絲 ； 冬 菇 去 椗 後 切 絲 備 用 。
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2. 將 水 加 入 煲 後 開 中 火 ， 下 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 片 糖 及 木 魚 味 素 煮 滾 成 汁 ， 熄 火 備 用 。 ; N& u4 u2 m$ w" v) k- U: ~
1 ?$ V& z! z& M, z* D9 m! C3. 起 鑊 落 （ 2 ） ， 下 洋 絲 及 冬 菇 絲 ， 中 火 煮 至 腍 身 。
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+ ], v% q# z- utvboxnow.com4. 然 後 下 牛 肉 片 略 煮 ， 再 下 蛋 漿 ， 轉 細 火 煮 至 五 成 熟 至 半 凝 固 後 熄 火 。 * O/ I5 h/ _& O
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5. 將 飯 放 入 飯 盒 ， 把 （ 4 ） 淋 上 面 即 可 。
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貼 士
2 k+ p* u5 O+ K3 o公仔箱論壇木 魚 味 素 與 雞 精 的 作 用 差 不 多 ， 當 然 是 用 魚 製 成 ， 鮮 味 較 強 ， 於 一 般 日 式 超 市 有 售 ， 約 $20-$30 。tvboxnow.com& s- x( [7 F5 c, [# D+ t9 R
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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