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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。5 _# n/ T2 O1 @6 _+ ^; h* B' C
器具：剪刀1個，掏子1個。4 ?9 k1 ~2 T$ I! E6 s: H
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做法：tvboxnow.com9 }1 Q" t, ^" t+ P! o/ c v- C4 o
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
* {: P2 N) Q4 \tvboxnow.com2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
0 p U9 O! U* H- J0 p3.刷洗蟹背。公仔箱論壇5 Q' }: ~. s$ j/ U: C N8 b
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
, y5 |! }* O# ptvboxnow.com5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k0 Z6 y0 ]4 t G, p& P4 `
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8 B" |* n0 k% _& _/ l1 Y: Ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇4 m( C2 J4 E7 v7 f0 `8 ]
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。7 J- W% F) v2 Q. F0 H1 R- U
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。 |
發表於 2008-12-10 05:24 PM
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