[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。# `$ ?% s% _; ~/ P. E
器具：剪刀1個，掏子1個。
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做法：
) x' O" [) X% s( Q6 p2 B2 p8 |tvb now,tvbnow,bttvb1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。. c0 w1 `" k" V! s
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。5 X7 r4 N" y$ r8 B, b; p  c1 c7 o
3.刷洗蟹背。
% O' u9 ]0 H; M7 x5 u9 _. v9 z# R! @( R4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
( V; ]- v. R0 o5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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小貼士：7 U, P" X" l* ]7 u3 ~
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, J6 Z+ _0 X! B! @; G
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味tvb now,tvbnow,bttvb- F# e( X( e$ y" I  n9 G
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