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材料：金瓜（去籽）1粒，油2湯匙。; a# T/ W" u# b2 J0 t9 l
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材料Ａ：. v+ |0 K% q4 `8 m6 _+ q8 B: ]
蒜米2瓣，姜片兩三片。tvboxnow.com% ]! y9 J8 z" D( n6 K
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材料Ｂ：tvboxnow.com n; Q3 S) J* r `
豬肉（切片）100克，芋頭（切丁）100克。tvboxnow.com) a* U1 A5 x/ n) c7 @' a2 F2 M
6 A; L) ^2 O7 e+ D% Utvb now,tvbnow,bttvb材料Ｃ：
: i7 _! U R9 v& h0 n沸水2杯，麻油1茶匙，花雕酒1湯匙，白胡椒粒1茶匙，鹽四分之三茶匙，味精四分之一茶匙（可自行決定添加與否）。 X( h9 s, ?* A; P1 `/ v
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做法：公仔箱論壇2 a6 C1 @) J& M, Q# K' |% l
1.爆香材料Ａ，然后加入材料Ｂ，拌炒一會。
1 [4 p9 P6 G) k8 {8 j+ x4 p2.加入沸水。tvb now,tvbnow,bttvb- K* P4 _; ^9 ]' }2 X# v
3.加入材料Ｃ，煮到湯滾。tvb now,tvbnow,bttvb) V4 O" a5 F3 y7 B* W& h
4.煮到滾之后，舀入金瓜盅裡。tvboxnow.com8 P2 ~, `5 F$ X5 r5 \
5.放到蒸爐裡蒸10～15分鐘，即可上桌。
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小貼士：
: H y( e' K/ P1 m1.若希望味道重些，可在材料Ｃ自行斟酌調味分量。
4 J7 S5 {3 `, F* ~9 Z, @0 n* R2.金瓜蒸熟后會變軟，可直接用湯匙刮出瓜肉和湯汁一同食用。 |
發表於 2008-12-10 05:31 PM
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