[中式食譜] 皮蛋豆腐上湯

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材料：* x/ c3 m9 k0 D/ n* a5 v
條狀豆腐2條，麻油2湯匙。
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材料Ａ：
/ h! B# A2 v# x  Z5 P. E3 k6 Z公仔箱論壇姜絲10克，蒜片2瓣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. q9 T/ F" V9 d
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材料Ｂ：tvb now,tvbnow,bttvb' V( `9 m7 a0 E9 [! B1 s; L) V$ @
紅筧菜50克，蝦80克，豬肉（切片）100克。
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6 e/ N0 X4 P  T7 utvboxnow.com材料Ｃ：
8 C+ u5 [& S8 {! k- M; x0 Utvb now,tvbnow,bttvb水1杯半，雞精粉半湯匙，鹽半茶匙，皮蛋1粒，紅蘿卜切片數片。
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7 ^7 W; D$ \& L8 E" K$ d6 A做法：
( Y0 i: s. ~. U: Ztvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙麻油爆香材料Ａ。
# R( L- o, f+ y4 W; Z/ G+ l0 |tvb now,tvbnow,bttvb2.然后加入材料Ｂ。
0 N! \) q! Y3 y' v: i2 C3 atvboxnow.com3.充分拌炒所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb& a! @) |' z$ f8 y, {- r
4.加水滾5分鐘，然后加適量鹽調味。tvboxnow.com( i# @4 t  d2 S+ o5 P" |/ k
5.繼續燜煮兩三分鐘，即可上桌。
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小貼士：
: N) D$ h+ o: ~* n2 R+ Y! M1.選用紅筧菜，乃取其紅色色澤，讓湯汁與別不同。tvb now,tvbnow,bttvb1 @: t/ c# V+ y. ~% k( ?+ P
2.也可選用瓦煲代替迷你鍋。