[中式食譜] 皮蛋豆腐上湯

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材料：
; r& v/ ]8 B' q/ p4 g; h- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。條狀豆腐2條，麻油2湯匙。  K0 k& g9 T; {; n, @

$ H7 ]0 J7 [2 G5 }/ ^- T9 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料Ａ：
0 q  M. A  v/ d- f) j姜絲10克，蒜片2瓣。
* Z2 t3 N( F- b6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~- O5 F5 e- A4 b! T
材料Ｂ：公仔箱論壇7 q- w+ q- o: |8 x' C2 A
紅筧菜50克，蝦80克，豬肉（切片）100克。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. J0 r! c. E) m3 [& j5 z
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材料Ｃ：- r5 x7 z& O7 I8 Y0 Y# Z
水1杯半，雞精粉半湯匙，鹽半茶匙，皮蛋1粒，紅蘿卜切片數片。tvboxnow.com* j4 D0 x2 I) C6 i

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0 ^0 w3 H3 e: _/ S6 [" H3 R5 A做法：
! S. g( G, B: V2 `9 q: _* Ttvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙麻油爆香材料Ａ。4 F1 B" n1 A$ C& Z. K" f2 g2 H* X
2.然后加入材料Ｂ。# ?7 }6 S! T1 h4 j# K% |" h
3.充分拌炒所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb) Q& p4 L; g8 E6 ^* D: s: q
4.加水滾5分鐘，然后加適量鹽調味。
' T+ S% m6 \0 a& w& c  J( }tvboxnow.com5.繼續燜煮兩三分鐘，即可上桌。
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1.選用紅筧菜，乃取其紅色色澤，讓湯汁與別不同。3 G. s* K; _7 o# t
2.也可選用瓦煲代替迷你鍋。