[中式食譜] 炸溜魚塊

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炸溜魚塊
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烹調類別﹕炸溜tvb now,tvbnow,bttvb* @' s' R: H0 r+ t1 e

5 @! ]  l' A* P: g! rtvb now,tvbnow,bttvb用料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }" U2 s  f2 B  w2 y) K( M! |
ａ﹒主料﹕青魚一條。
2 g; g0 x+ H. q9 C0 etvboxnow.comｂ﹒副料﹕青荳半兩(青椒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P1 ]  H% a8 ^7 n! O4 _
ｃ﹒調料﹕料酒﹑生薑末﹑蒜泥﹑米醋﹑醬油﹑味精﹑白糖﹑胡椒粉﹑番茄醬﹑干生粉﹑水生粉﹑素油﹑麻油﹑精鹽。4 w6 v$ D% W1 o" o
公仔箱論壇4 r- i. }7 h! ~# [
製作方法﹕
- U  p0 Y/ k3 W: |$ u' vtvb now,tvbnow,bttvbａ﹒青魚洗淨﹐斬頭去皮留中段。公仔箱論壇: Q2 A) V5 h4 i; y% Z2 i4 m
ｂ﹒將中段剖兩半﹐打切成薄形塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb  z% U+ D6 u1 B, t
ｃ﹒將塊狀青魚用酒﹑味精鹽稍加伴漬(時間短些)。
4 H: o% y. U) Qｄ﹒伴漬的青魚撲上干生粉。
; L& K4 v( k+ Q: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ｅ﹒開中油鍋六成熱時放入魚塊﹐復炸後倒出漏油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A, Q$ w) G7 D5 j2 |. o3 g/ M; i  U! h

" U8 N9 B$ \$ g8 \菜品標準﹕色質茄紅或嫣紅﹐質地外脆內嫩。口味﹕甜酸適口﹐收口略帶咸。
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操作要領﹕
9 j/ P  c9 W: c: u6 h! E: a' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ａ﹒青魚要打切成片形塊。tvboxnow.com7 E" ^: m! r$ v6 N
ｂ﹒魚塊經伴漬後一定要扑干生粉。
" z7 q5 M, b1 b4 U& K公仔箱論壇ｃ﹒炸時油溫要掌握好﹐三次炸。
' V- u7 k1 |5 ^, ^: Y8 g, I* ^公仔箱論壇ｄ﹒乳汁要均包原料﹐出鍋要及時。