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0 b% f( t9 j. s! e4 J! m& E8 h9 `tvboxnow.com主料：大土豆3个、tvboxnow.com$ R T1 D, d- t: d7 t8 k' t7 G8 h6 G
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \6 d- J# u8 s8 [
调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量5 ]- o* H+ O; \6 K2 N1 n! ?- N3 V. `
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9 k* S9 ~6 O/ ]7 o# otvboxnow.com制作过程+ i3 r" }! _1 ^0 t5 R0 h. F' X+ G
(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
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Y. l; Q, Z7 ?; Y(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 公仔箱論壇: r# ?5 g& f$ f$ ?2 | A
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(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、公仔箱論壇1 C0 q7 c: k1 x, G% y4 Z6 K
胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
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(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
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(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在
' l& x9 e) q7 S2 U/ K: g小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。
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9 }$ \' x: a0 F/ |3 i# a HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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