[中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵

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材 料
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■ 有 機 竹 炭   $20/ 包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }4 J+ n4 k7 |: v% p7 v/ g: t: ?
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有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 L- X# `- K' Z- U- p- ^* ~  t* X4 x

- [& b2 X$ g2 Z4 b- `  E" ]醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ A' y! S. ^; p
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調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯 / B9 _& \8 X- I4 P2 _8 B/ X

$ C3 S+ h9 Y/ a# k+ S, ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法
" O0 N& K) s: Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。
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" M6 s% x/ F. l, {8 i2 itvb now,tvbnow,bttvb2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。 tvboxnow.com# v% Y* o2 I( S  Y3 i
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3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。 / P5 z5 w% u/ F0 b
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4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。
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9 O& Y1 a/ I& x9 g5 L$ Z$ A1 l公仔箱論壇竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。 tvboxnow.com; A) }: a6 Q$ `

monobio

好特別的麵呀...謝謝9 _- }9 d' h$ i0 ]: g

3 W8 ]: O' t" I7 e但係竹炭麵的味道係點ga?