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瑪德貝蕾 (Madeleine)
: C8 J: V* Z/ l0 ^ x' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S. d/ \, G! _) ?
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) N% F; v+ w$ y2 a. j公仔箱論壇名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 2 J& ] R8 k u4 a" N. {/ Z" c
材料：可做22個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; `+ G2 Q& N" p5 d
無鹽奶油 300g
4 Z, i4 L" _" htvb now,tvbnow,bttvb全蛋 4個 公仔箱論壇: e B: _) H) ^# D2 X
細砂糖 140g
% c: y; M2 z( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 280g tvboxnow.com1 {5 X$ z9 f8 B) v
泡打粉 1茶匙
% f j! G$ W+ S. f4 t* k$ P. n- D. t* j（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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0 v+ a/ ]3 ^+ Z0 b0 U準備：
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1.烤模上油上粉tvb now,tvbnow,bttvb6 B/ {" D j% n' ~) N N4 _
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） tvboxnow.com4 P5 X( W% [" V- t- d: r* h; R
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2.蛋恢復室溫
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) V( e8 w& B! j7 h4 A+ Z. k7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度- |) Z# V, K& \3 V6 z8 e
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做法：
E9 A2 c4 U2 d1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。公仔箱論壇5 G6 p. D. p; I1 R0 Y
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） ! \' f. T+ Q4 ^/ H3 ]' y& C
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。4 R. z5 f# }) x& s& O& ?
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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; G& U* D2 n3 e8 Z+ d" l2 C6 Z0 t公仔箱論壇4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）tvb now,tvbnow,bttvb* h$ z+ b! B$ g3 ?) D5 L! j
6 e! g. C) o; C* ~4 [. w9 z7 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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