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瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J2 u# U: a* N, y/ c
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 9 O) R7 f/ }* ]' N8 _2 g
材料：可做22個
: B( ^1 s f" L- y' ptvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^- t9 [1 H8 M
全蛋 4個 " v+ A: i) X$ G5 e& t
細砂糖 140g . a* g; c9 B5 T. ^9 l H4 ?
低筋麵粉 280g
2 I( d9 F5 L; k% W) H公仔箱論壇泡打粉 1茶匙
4 A7 a4 X# \/ b; L% R: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇; N3 y/ j! b) p- Q: z. q1 C
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+ j- ~5 n7 G3 i6 G8 X6 J準備：
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. y* `+ y7 C! H- {* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% N+ l5 X; i [ v. n5 x2 x. Y
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇* ?8 I9 a+ p! s9 L, \8 d
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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" P' s& M7 q$ _! |. {, J4.烤箱預熱至180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z4 ~9 P+ l1 H" a
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 O2 U' C' u
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：公仔箱論壇1 X. i/ | _8 v
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y4 e7 |% s; k! G3 D7 [' K7 p" p
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） tvb now,tvbnow,bttvb" B" N1 g' B/ H
* A+ `" l- V i. }; n5 \4 ^/ F2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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1 e( |- I" F n1 m5 a) o' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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! F% x. C0 n! g% k4 Y% \公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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