聽過「荔枝病」嗎？炎炎夏日，水果也特別香甜多汁，一口接一口，卻可能消暑不成、反而造成身體負擔，甚至會導致腦部病變。4種夏季好吃的水果，怎麼吃可以享受美味又不傷身？
6 \; _3 R& l9 s# F; h; V2 H* ] [' rtvboxnow.com荔枝、龍眼、西瓜、鳳梨、芒果……，台灣盛夏的當令水果種類眾多，而且又香又甜，大快朵頤，清爽又消暑。不過，儘管水果各有其豐富的營養素，但一不小心吃太多也會造成身體負擔，尤其在中醫觀點，水果性質有的燥熱、有的寒涼，體質較為虛寒或燥熱的人，如果吃錯了，恐怕有腹瀉不適或是嘴破上火等症狀。tvboxnow.com5 [( X" { w9 M
 查看相片
3 ^ w. B: q. G: ]( r* L7 K公仔箱論壇
; v# O2 S. a% V; R$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U) l! r) u y9 e: f公仔箱論壇
* Z; h& h: @$ r8 o4 }' u$ \; g8 Ytvboxnow.com1.荔枝特色
7 k, }; U5 q4 s% ]7 }* }# I汁多味甘甜、果肉柔軟，含維生素C、B1、B2、B6、鉀等多種營養素。
4 ^0 a' Q. x7 a9 s- n0 c) ?0 F; v中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師楊淑媚指出，荔枝在中醫觀點屬於健脾止瀉的食物，且養肝補血，可以改善神經衰弱，病後體虛的人也很適合食用。
6 K3 |2 x- d4 o1 I注意事項
) a V! h+ n% W7 N! y4 htvb now,tvbnow,bttvb屬於溫熱性水果，吃多了容易上火，尤其是體質較熱的人不可多吃。tvb now,tvbnow,bttvb# W9 e6 K& Q' F6 y& `
此外，每年夏天都傳出有人因為吃荔枝而出現「荔枝病」，中原大學生物科技系副教授招名威指出，這是因為荔枝裡含有次氯酸a，和α-亞甲環丙基甘胺酸兩種毒素，會破壞體內維持血糖的酵素，導致血糖不平衡與代謝紊亂，因此引發急性低血糖、甚至暴發腦部病變。
* r% R* l( u0 R$ l1 {6 a1 @( l不過他也強調不必恐慌，這兩種毒素在沒有成熟的荔枝中含量很高，但荔枝成熟之後就很少了；唯有兒童因體內轉化酶較少，荔枝一次最好不要吃超過5顆，至於成人建議一次以10顆為限，糖尿病人更要少吃，以免血糖突升驟降，增加低血糖併發症的風險。4 ?3 F; ~4 i m' d6 G
挑選訣竅* m+ p2 N: `: R+ u7 N' _
1.以新鮮飽滿為佳，果實適中，果形圓而略尖，果皮鱗狀明顯易見，並具有刺手感覺更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: a7 L1 h5 @: D: L0 y* |
2.鮮的荔枝附有枝葉，可在選購時留意，果皮如變瘀紅色或呈咖啡色，觸摸時有脆硬感，代表採下已有一段時日，較不宜購買。tvb now,tvbnow,bttvb0 P/ l( Z& u1 O- e- y
 查看相片* r$ r2 p4 o- M9 s5 z/ t
+ z+ l: ?& K: s* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X5 }, _- W I, V8 j8 s+ ^" [) W/ n& K4 `9 M
2.芒果特色! N3 L6 C( f) N" R: P6 W
色澤金黃、口感甜美，含有豐富的維生素A、C、B群，是美容養顏的好幫手，且芒果中有大量膳食纖維，可以促進排便、預防便秘。
1 ]$ P$ A [( {1 s l楊淑媚指出，很多人以為芒果屬於熱性水果，其實不然，芒果是平性水果，吃了不會上火，還能止口渴、咽喉乾燥、利小便，如果有暈車困擾的人，也能在出發前吃一點芒果，止暈止吐。. ]1 {& v+ A" H- U
注意事項
# N; ]6 X5 S+ x) btvboxnow.com芒果含有與生漆過敏相同的抗原成分，如單羥基苯、二羥基苯，尤其還沒完全成熟的芒果還含有乙醛酸，容易刺激皮膚黏膜，引起嘴唇紅腫、發癢，甚至咽喉、臉都有灼熱感，或產生全身性的疹子，搔癢難耐。楊淑媚說，芒果在中醫來說屬濕毒之物，皮膚敏感或有皮膚病也不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb# {3 Q' N( D0 E5 K6 p
昌盛堂中醫診所院長劉佳祐建議，芒果去皮時以「削」代替「撕」，徹底去除果皮與果肉間細毛，可以避掉芒果的發性，降低發炎過敏的程度。
: \$ P$ s5 {7 i$ T' o' w+ Dtvboxnow.com挑選訣竅
$ U& G' t# g2 Y i4 D1.果形完整、豐滿、新鮮、有彈性。表皮光滑無黑點，觸摸時有肉質感，香味濃郁，果蒂周圍無黑斑。
0 o3 K7 K% f- _, c: D% ?tvb now,tvbnow,bttvb2.成熟果實表皮上會有一些帶黏性的樹脂，呈咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 H" S* K; q( u
 查看相片
. T+ m, b; p0 d6 N8 J# @
6 V. l+ B6 }" @# Qtvboxnow.com5 H& j( z6 N! C4 A; l2 n
( ~, j% E1 b+ {: J! K" v3.鳳梨特色tvb now,tvbnow,bttvb( x5 K' N! t1 w. _
雖然全年皆有生產，但夏季的鳳梨最甜，吃了不但消暑，鳳梨當中的維生素B1還能夠消除疲勞、增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b2 h( ^$ @3 v
鳳梨也富含膳食纖維、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀等營養素，更且鳳梨中含有蛋白酶可以分解蛋白質，幫助人體吸收消化，也正是中醫觀點中的「健胃消食」。5 ?. J4 ?4 g. @
注意事項tvb now,tvbnow,bttvb: y$ C) R& K& T7 B
不過，許多人吃鳳梨會覺得「刮舌」，也正是蛋白酶的作用，雖然這種酵素可以分解蛋白質，但也會讓人產生過敏反應，刺激口腔黏膜細胞，造成紅腫、發癢、刺痛。
; m" O# T+ C2 E! m6 ]9 wtvb now,tvbnow,bttvb因此，患有消化道潰瘍、嚴重肝或腎疾病、或血液凝固功能不全的人，應少吃或不吃鳳梨，避免病情加重，一般人也要注意，別空腹吃太多鳳梨。tvboxnow.com! l, u; b4 F. Q0 k( T/ Q' r- o
挑選訣竅tvboxnow.com: |4 R9 K3 W f$ q
要挑選基部有一半成金黃色暈，尾段還保有淺綠色的果實，拿在手上有沉甸感、鱗目凸顯、色澤醒目的較佳。避免挑選太熟的，以免有酒餿味。公仔箱論壇8 Q% r# [5 q/ @! Z
4.西瓜特色tvboxnow.com, ]' r* s5 `* [" N) ]
水分多，富含瓜胺酸有助於降血壓，尤以黃肉西瓜的瓜胺酸更高。紅肉西瓜則是維生素A和茄紅素比較多，有護眼功效。兩種西瓜的鉀離子都豐富，可利尿、消水腫。# J7 g9 ^0 _2 S& z- h
中醫觀點，西瓜清熱解暑、生津利尿、治口破及口腔炎，能改善暑熱引起的咽喉痛、口破、舌破、牙痛。; }# W9 Y, f+ p6 t0 y M% P# o
注意事項
. k' M/ Z0 _( _0 ?tvb now,tvbnow,bttvb楊淑媚指出，西瓜屬性寒涼，雖然適合清熱解暑，但若是本身體質較為虛寒、或是平常就容易拉肚子的人最好不要多吃，以免引起消化不良、腹瀉。tvb now,tvbnow,bttvb5 O- x- t" X8 b$ I$ H$ k; _
腎功能不好的人，吃太多西瓜會讓下肢水腫加劇，容易誘發心臟衰竭，糖尿病患者因血糖會升高，也不建議食用。
0 ]/ n' k. B* t3 P挑選訣竅tvboxnow.com2 r3 h) e9 k$ @7 e
1.果皮堅硬、有光澤，表面花紋清晰鮮明，果柄粗細均勻。% |$ L+ W1 f9 V [' _
2.用手觸摸西瓜要有光滑感，用手指輕彈之發出濁音、沉甸甸者為熟瓜。一手托瓜，一手拍瓜，有類似振動感的較好。 |
發表於 2020-8-4 01:11 AM
| 