[中式食譜] 鳳梨蝦球

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【材　 料】 公仔箱論壇. }4 k1 @, i, u7 T# Q; e
蝦仁 300公克 ; x7 E' W! `* U+ \& @9 J9 J8 s$ P
糖漬鳳梨片 4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g* S0 Y$ |* W5 o4 v
沙拉醬2 大匙
! P# T! b/ _* j6 F0 x地瓜粉 1/2杯
* ^1 J" h% d3 F2 v: M1 V  R9 ?& xtvboxnow.com巧克力米 少許
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【醃　 料】
4 v' z! E( E6 P9 H6 V糖 1/4小匙
. }* C) `0 o* R8 g1 J! Itvboxnow.com蛋白 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 d' h3 |3 y4 f/ x! @" v! L# l
太白粉 1小匙 tvboxnow.com7 O3 Z/ Q- L/ ]1 l3 D' G8 S
米酒 1大匙
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% k) m0 y% Z* |7 V8 _5 A" ^【做　 法】 ! X9 a" C8 J; A
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]  U1 c* s. }$ N- [. D" B
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2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。tvboxnow.com. @* e  R, c) e8 r6 c# v

. `- y# h! n0 d3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K& H) g8 l' I0 h9 ]

3 T' o; }- j' k! I. k4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。