【原材料】
5 a3 j# a y; F0 G, O- ^3 p红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: i0 R/ a! q+ U% A! e" H: Z, |! k
花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】
8 d; G8 `9 L& E3 q" G图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。% X7 {2 A* k* o2 S3 Z3 Z: F
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
* T" @) j& {. b* ~' k; w& g0 H* h图3：红薯去皮切薄片。tvboxnow.com. B3 v8 \9 z! [& K2 q$ F" p
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。tvboxnow.com9 d7 a# k& C* {; x( W0 M+ A
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
6 ^9 u% P4 l% M" x$ e0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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; i! [1 [6 ]3 U6 F. A% s/ R/ Jtvboxnow.com图7：锅留少油入红糖至溶化。
$ F! l4 d2 h( [/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
$ a, ~. u& f% n/ s S0 \# Q图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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j2 I# w$ E# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【经验与感怀】tvboxnow.com, d% s! \$ b; N9 D) N+ y% t" S
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
1 A. c4 Q& x y! i8 `0 s: }红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。公仔箱論壇: ~; {8 U* Q! @1 Z8 w
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 % n+ O+ A: {9 ]: x( l g
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ 公仔箱論壇4 [; q# p& P4 U* S' e3 y
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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