【原材料】
. E- S- J2 D6 h# vtvboxnow.com红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
. V4 p; K& L8 P2 c! K0 c
' h0 L1 l/ F8 n4 E* a+ V7 o+ _tvb now,tvbnow,bttvb【调味料】
5 L3 s; X% A4 e3 \( y花生油、红糖20克、白糖适量。公仔箱論壇( t, v7 O2 \, ]5 @% n9 i
/ t$ a) d2 A" o: D; ?3 z
% Q% y7 {/ G' S, k$ [
( I8 W' X& R9 Y' itvb now,tvbnow,bttvb【做法】
2 V0 k7 N% r7 n$ B& x- Wtvb now,tvbnow,bttvb图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
) z9 L9 ~8 h4 f6 J! [" M% \公仔箱論壇图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。5 M; C; p5 A& N
图3：红薯去皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 H4 h% r8 [- A7 F; X, J
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。公仔箱論壇& ?: S8 v; E. V' I t/ o
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。1 T- ^/ D' a5 |, E# o9 C2 T# K% C
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
. Z R# n2 K$ d+ t* I/ i0 Ztvboxnow.com" \1 e; v! M3 G$ h& z$ D
 tvb now,tvbnow,bttvb- l1 l j H6 O3 T1 C, \3 e1 W/ q
tvboxnow.com& n3 K+ ]1 g: C. R# L& n' x0 a* ~
图7：锅留少油入红糖至溶化。
8 P9 @! ]/ `4 Z7 B9 e1 V2 f' G& f公仔箱論壇图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb( Y) P* a5 S x9 {2 `
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
n/ ]+ N, ^# R/ W! w) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R; s$ t5 F' }5 t' F1 e5 r$ p
3 d) i' x0 V" J- ctvboxnow.com
* \0 P0 F. v) n* O- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【经验与感怀】公仔箱論壇" Z3 p" Y( I+ E3 G& w" m
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
6 |( U ?- X/ i$ |2 E' a5 n) ltvboxnow.com红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
2 C+ l4 B! a) @! J" M5 B2 I公仔箱論壇公仔箱論壇- G' z8 v4 }5 d" P- x
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
& i5 e* D# p* t2 C/ o& l5 r红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ I* h% } B+ [& [
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ 9 S3 ~& N# f ]6 Q
4 G* ^& C* i0 ]! A' D) q. stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-12-12 12:36 AM
| 