【原材料】
' T. y7 U& w4 b5 Z# f$ w公仔箱論壇红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】
Y5 D p2 x' A; a; r花生油、红糖20克、白糖适量。' w2 [' h$ g6 P8 Z+ W
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【做法】
2 P2 Y1 ~, N# V' Q9 z% g6 M$ n! J" {图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。tvboxnow.com" r2 [6 w8 E( R" N/ t# |2 x
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
, ?! t( p" I# q2 j: j7 r- c& w公仔箱論壇图3：红薯去皮切薄片。tvboxnow.com; o' h3 c" m. S0 l: ]: U& {
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
" d7 ]/ l: O4 W& y# [, h, a* e图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
$ g; z& L; f9 p* \2 \% ?* a8 [% {tvb now,tvbnow,bttvb图6：捞出沥油装在小碗中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- N/ P3 O0 n" A8 I2 }
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& a2 I/ N5 q- @/ l4 L图7：锅留少油入红糖至溶化。2 Z, b- W( \3 f. s0 ]' W
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
C8 G+ a+ h/ C) `5 ~3 L图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z9 l! H3 M" _/ t) t
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& u7 A& B# b, h% u. a6 \% Stvboxnow.com【经验与感怀】公仔箱論壇0 M$ r1 c# S6 e) b# b- z
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
6 |5 ?. B" r+ N. ]tvb now,tvbnow,bttvb红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 e1 m4 Q) ^. n; @
6 v w/ z1 S M" X0 A红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
4 f. t# T2 ^* ^' k: z- J' X: T" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 tvb now,tvbnow,bttvb# A' Q* S/ o1 }8 ?* r% l; y& Y
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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