【原材料】$ b& n9 Y4 a1 g5 N- e9 \+ Z
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。tvboxnow.com4 X1 K; x4 y" t; e
( s9 _. _5 j; d# w# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调味料】 ( D$ [0 ?% X* h$ y2 A* k
花生油、红糖20克、白糖适量。tvboxnow.com- }/ R, d1 g; @% v- D K( S
P! N, k8 F, _8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
0 D: g9 P8 }+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K; ]9 S+ r0 _3 K9 K" S8 \
【做法】
& e- g7 W4 h& }图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。* T5 ?* D! t/ q! A. ^
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
3 f# L1 m/ g4 h, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图3：红薯去皮切薄片。2 n; B2 N- u2 G) |1 k
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
- _6 r9 k0 @/ E) ?$ g公仔箱論壇图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。tvb now,tvbnow,bttvb+ R, `9 G6 i3 i, @
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
2 u+ L, @/ @/ e+ Jtvboxnow.com
5 {# v% E; C( }( s, ?tvb now,tvbnow,bttvb
. `, O- Z& S# D' U, G
j5 w8 A/ K" k; {图7：锅留少油入红糖至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 ?7 p9 `- d& y8 h. ?
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
) ^. H1 P% Y/ K g4 r公仔箱論壇图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。1 w% v- b6 B$ O
; \ _6 R5 d( gtvboxnow.com
; M5 |2 @/ Z+ m1 x7 |
7 F3 s+ n& v7 o' E5 vtvboxnow.com【经验与感怀】
5 a, j- D( Z7 D# l/ p( @. e+ m. otvboxnow.com选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u: Q* n) a! a" _* g
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
9 p/ @7 u# _1 N1 F& M* atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 T* ?& ^6 F7 u# Y7 A
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
- O4 g$ ~" R1 O! m! ~0 s红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
$ W: `9 X3 Z7 M- x- S公仔箱論壇非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
. L' I8 x1 C2 z4 |* o3 N5 T: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, V! Y7 Q( {8 m; G4 t
 |
發表於 2008-12-12 12:36 AM
| 