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原料：
. [, V4 H Y2 b W1 c油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克
4 D3 ~( Z2 M. G5 t9 Itvb now,tvbnow,bttvb油酥： 低粉 120克 色拉油 60克 tvb now,tvbnow,bttvb& V# q! k, }* ?
蜜红豆馅 适量
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! k5 f* G7 _' ttvboxnow.com蜜红豆做法也很简单：
* m' [# \# O k# _2 `, J8 A; Z3 }公仔箱論壇红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。公仔箱論壇2 h4 ~# T4 t, s3 _: u/ o, G. _
喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。公仔箱論壇+ }+ S$ m f& g v* f' x
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做法：tvboxnow.com' ^* C+ |6 w- V7 L
1 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。( M4 q7 Z4 g$ W q
2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
$ H9 A, F% d- A3 y0 Gtvb now,tvbnow,bttvb3 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
/ U1 T' N! a0 ~0 Z# R) [$ mtvb now,tvbnow,bttvb4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。9 n0 N7 L, W3 V" K* \8 C' g0 T
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-12 12:41 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-12 12:39 AM
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