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原料：
3 [ k4 o0 Y2 s) o) utvboxnow.com油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克 0 J1 _6 c5 x; j6 g0 n2 Q/ m6 w
油酥： 低粉 120克 色拉油 60克
8 }6 }, u! g* h9 h蜜红豆馅 适量
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蜜红豆做法也很简单：
5 J* }& r$ ~6 L' _% o+ Btvb now,tvbnow,bttvb红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。
9 B' O( {( q- j* }! Y1 {喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。公仔箱論壇1 l4 I6 C2 ~ q+ v% Q
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做法：! P' L$ ]8 A/ W+ z
1 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
m5 Y8 D% t# z8 Y5 vtvboxnow.com2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
! h$ _9 g: |8 ^4 B4 k1 q) Ttvboxnow.com3 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。# b' R, w$ `5 M4 `% o+ I
4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-12 12:41 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-12 12:39 AM
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