蟹肉豆腐煲
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【材 料】
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) o0 ]2 Y/ J9 Q% Etvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 200公克4 E; u, c/ c, @( x5 Y
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素蟹黃 30公克
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板豆腐 2塊
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小香菇 6朵
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+ P) Y/ z6 ~5 ?, \& x2 z8 a公仔箱論壇青蔥段 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 A$ G G8 F) g1 h
) g k0 b- c- `) P* S& }公仔箱論壇蒜頭 2粒
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' S( N, D8 a0 i: Z4 [* K公仔箱論壇薑片 15公克/ {( ? A/ q3 @8 ?
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/ H, ]6 o4 p v) A: d【調味料】公仔箱論壇1 \- |) f7 o7 g$ O
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A.鹽 1/4茶匙( z: K* J! t" n4 |1 V0 W
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香菇精 1小匙
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( C% h& N- J1 R. ?8 q; A3 n" V 糖 1/4茶匙
# k6 j" B+ z% z( J& M公仔箱論壇tvboxnow.com* s' @- K% X' I- M. I8 F
料理米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W" i* m6 g/ A! i
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香油 1小匙
6 i0 H7 J) R- f( v- u+ s5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~7 F( H i0 l! L0 V6 k) W9 K 高湯 400㏄
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: f2 O; n% B8 H' M/ LB.太白粉水 適量
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; y2 n8 W. k% |9 h: A公仔箱論壇【做 法】% g' J+ }3 j; P6 M6 Z' b; r3 K
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, {" @5 w- o1 m. u2 o) ~5 H3 E
2 Y' G/ E- F$ f/ wtvboxnow.com2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。" ^8 Z) F4 S, E r" }- U
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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