蟹肉豆腐煲
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【材 料】
6 F& p8 ]9 G) U- C" V5 Ztvboxnow.comtvboxnow.com, U# S& @& E; |2 U8 B
蟹肉 200公克tvboxnow.com$ E3 I% Y* ?$ C2 R- h7 j
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素蟹黃 30公克公仔箱論壇6 W3 g: b! k+ i( P& J; x) `
) h9 M7 h, m+ z' u板豆腐 2塊
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小香菇 6朵
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青蔥段 1支; L t' t$ M( q" A0 o: y1 ]
7 Y% P+ ] u* i6 n5 Z* }蒜頭 2粒
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5 z8 S8 }" H: \* [公仔箱論壇薑片 15公克% ]' t7 i' Y) l$ i+ a1 n" x
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【調味料】
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A.鹽 1/4茶匙
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( q- T8 C3 H( L) M3 I htvboxnow.com 香菇精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- o/ m- ?0 W, Z) w
: M5 H' O5 P/ {! T 糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% J( o- @. P( O* R
' Q: C O" ]0 S3 z7 [9 t" |2 r( a 料理米酒 1小匙
$ G" G9 P p" N5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i# \+ n8 z/ V* L
香油 1小匙
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: c; e& V- S" @* J/ `公仔箱論壇 高湯 400㏄
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; I* ?9 c/ g9 {公仔箱論壇B.太白粉水 適量
7 t5 M! t3 w. f) Z' N; o公仔箱論壇tvboxnow.com6 X2 F% r8 H; Q5 D1 ?
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u: t% M& S, e% a6 o& a0 }
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。" u9 Y' P, ^6 W6 s0 l/ y
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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4 G9 A( M7 u3 u0 Z: w' m$ |4 e9 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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