蟹肉豆腐煲公仔箱論壇( \+ L) g e% \8 T4 Z
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【材 料】
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7 o) R1 X4 y8 e. V2 A+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 200公克
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9 S! R7 V1 |% O4 }( w" q+ q6 Y" b RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蟹黃 30公克) ^& b* [. t7 o0 o
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板豆腐 2塊tvboxnow.com8 E* {9 ~+ b5 {9 }: a c3 b
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小香菇 6朵
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! Q' b3 Z6 X" d公仔箱論壇青蔥段 1支tvboxnow.com- v% }1 L& E6 ~' n7 T$ b% j
[- C6 w0 D( v4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
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薑片 15公克
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u- S) P7 ]& v) [0 X
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A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇6 W( y4 U' L! R! e8 W: x" U2 i
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香菇精 1小匙
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糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W# T6 a+ r: o" W
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料理米酒 1小匙
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: u) V2 q e9 N8 z$ L/ A% D& f) s& \tvb now,tvbnow,bttvb 香油 1小匙
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高湯 400㏄
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B.太白粉水 適量
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3 Z( D( [$ O2 `tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。6 B k' }' B9 X/ B- |! W
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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