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蝦仁 12尾
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蒜頭 1顆
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【調 味 料】
" k1 J9 {" J( }3 s公仔箱論壇茄汁醬 2大匙
5 c u2 X5 j$ |: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯
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9 E# n; o+ \6 c) b }7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& j6 ?# `5 Q; ?, C0 f l8 \; N: P+ l
& k1 K$ I' d' F' S' o: b+ ]【醃 料】
$ w8 b9 b9 c- o3 J$ [' ]8 t; ~ K糖 1/4小匙
) |$ i0 g# E9 R8 h' S+ n5 z1 t( utvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1/2顆 公仔箱論壇. ~4 K) V& ?0 [9 l8 v' R
太白粉 1小匙
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【做 法】 # f1 U- b/ W: x
1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。公仔箱論壇, p# f$ O' y/ s
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% u5 w7 H9 x+ p a5 i
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3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 n9 u% r$ T/ }1 j6 U
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4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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