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材 料
6 ?1 J: C5 P4 K臘 腸 /  腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵公仔箱論壇, o/ {/ N: r4 Y, @$ _( V
5 Y- N& \& N' z+ C/ ^4 q7 xtvboxnow.com做 法7 |& K, b1 x+ Z
1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。
' k4 x, Z, E! v8 i) E! z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. y Z" n. }5 }5 ?4 v: \: G% F4 [: {
2. 油 鴨 髀  水 ， 切 件 備 用 。 ; _: O3 h. E' `" I% Y' g/ v- Y& E
. l% U: r' t: z; m1 Y- r. u3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ，   1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ，  蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。
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" G4 [0 J8 Y# `" N( T! Z' }9 I公仔箱論壇4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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! y$ B/ q7 u6 ~! S0 V ]5 Itvboxnow.com貼 士
! K: P: r9 e L5 t# c# D油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。 tvb now,tvbnow,bttvb( c: I& G- X [' o7 L
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發表於 2008-12-13 02:56 PM
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