[中式食譜] 招 牌 臘 味 飯

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& Y9 U! C* o: V5 z5 Y公仔箱論壇材 料5 r& p, U$ D7 z8 G. }6 b+ R
臘 腸 / 腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵6 i9 a3 \" H( x0 K" `3 U

+ P% U( E! J3 ]5 j9 m% v# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb6 R$ Y# H' L4 d7 N. ~, ~. e
1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。
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2. 油 鴨 髀 水 ， 切 件 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \; q8 K, M! z2 T
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3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ， 1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ， 蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {# g1 Y9 Y( m4 A$ c: \8 M
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4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。tvboxnow.com3 H1 m/ n$ L5 H0 {: s( ~

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# Y# m% V# F" \4 M# R2 C油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。
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