[中式食譜] 窩 蛋 牛 肉 飯

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2 S( z3 A! S% }6 Htvboxnow.com材 料
4 F; `. Z. |2 c( o$ ^) \" ytvb now,tvbnow,bttvb米 1 碗 、 雞 蛋 1 隻 、 碎 牛 肉 4 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 生 粉 / 油 各 少 許 、 西 蘭 花 1 至 2 棵7 U0 w- n/ m0 y9 y! z6 W; H
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ z' K6 u; @/ k2 \/ _
1. 將 碎 牛 肉 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 醃 30 分 鐘 。
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2. 將 米 （ * 同 上 ） 加 少 許 油 放 煲 中 ， 開 大 火 煲 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 牛 肉 碎 ， 蓋 煮 3 至 4 分 鐘 即 離 火 。 : e+ v4 j% b+ C2 ]  T. M
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3. 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 打 入 雞 蛋 ， 再 蓋 焗 1 分 鐘 即 可 。
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2 F4 T* @( v8 p# u& H1 [; g6 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼 士/ w$ w9 S/ W- i6 G- |0 T4 c7 O/ p
加 入 雞 蛋 後 要 熄 火 焗 ， 煲 內 的 餘 熱 可 將 蛋 煮 成 半 生 熟 。
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