便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！tvb now,tvbnow,bttvb! G8 o0 ^8 Q$ W, q! w# ^
" D; p L c) h公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！公仔箱論壇* h/ V. z; F7 D2 |. |: Y
1. 【紅糖】：補血散寒1 Q1 D9 V+ |( c
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。tvboxnow.com6 x4 h7 I6 M, k$ W- | I* z' v& Y
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) k8 P" H; u3 n7 b+ L0 V
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紅糖三兄弟：
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- K; J, B/ E: v8 B$ V9 t' B% D( ]【紅糖：養血健脾】公仔箱論壇7 {3 F7 s/ m" z* w3 q+ r
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。公仔箱論壇# p8 r2 U3 N. {9 E+ `
【黑糖：適合手腳冰冷人士】; O% C% k1 b/ q" w* i1 z
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
7 z2 m" m! n: Q3 j; e公仔箱論壇【片糖：滋潤度最高】公仔箱論壇, X! |3 l* s8 h# a- _
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。: w+ Q* ~4 l7 A
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
: Q3 R% w7 V% R; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：手腳冰冷、貧血
2 }. {8 U" u8 J+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。公仔箱論壇. J! S2 W: c* ]
不宜食用：體熱tvb now,tvbnow,bttvb1 @- e6 n( `" E2 e9 u
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
9 u3 m$ f! F) Wtvb now,tvbnow,bttvb有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。! y# B" n# g4 X% m9 w* W
改善：咽喉乾燥、胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H" k: G* `( x) z( b4 X3 t
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
: O# ~2 Y' ?) n$ |) A公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰( [1 M& O# w/ D( m: `5 c/ I
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 B7 x1 G6 G$ O) ?
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
7 @3 l. A1 M4 x# a1 T7 k+ T: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
5 {' ]8 V! q/ g: P! Otvb now,tvbnow,bttvb《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
: X( Z+ V4 E6 D7 r# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：便秘、乾咳喉痛
5 V+ D3 |3 n( J, s+ H8 V( F9 c# y臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
I6 S2 N6 t1 o# ?- o8 F4 V9 @公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
2 L8 `+ c1 @/ F$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
$ n) `4 G9 k, D& `+ t公仔箱論壇食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉公仔箱論壇; |8 r3 k% Y. P- k3 b% u, S
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
4 t& B/ Q$ [" ~* c" O0 G- Ftvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com6 X, U" N" ^/ G; A9 g- [7 c. B
4. 【麥芽糖】：補益脾胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C: Z+ P. J& i- S8 G" }
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！公仔箱論壇+ w: e9 O8 c: Q+ u
改善：肚子冷痛、乏力
) A# j; ~0 H6 M9 }# Ntvb now,tvbnow,bttvb古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
' r% K( y& {8 Htvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P% ]# u2 Q$ r1 d0 A! k# H
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇- q$ u5 V$ b7 O/ p2 P& d' s
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包tvb now,tvbnow,bttvb- u$ \% `0 {- V" X. ^5 w4 F) f, i" h
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
3 _' p, a$ C# j& M多吃或致口氣、暗瘡等
0 @! K+ M! U+ I1 o( }8 U7 _雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！8 I% ^% n* q1 H) n$ E
濕熱引致什麼問題？5 B8 Q1 ^, T7 g0 k8 V& k+ ^( V F
每日建議攝取少於50克
+ r* B8 c; {) f6 S+ h7 \- O以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~" P7 [' W; r
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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