便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
& w6 J; {0 }6 M/ E, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x1 Q( V- |) n1 f3 ytvb now,tvbnow,bttvb[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
/ f+ k1 S8 [9 |- D: b. f; ntvb now,tvbnow,bttvb1. 【紅糖】：補血散寒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W S- ]' S# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p- f& o. h' n( O1 U% E1 z* `8 S K
) Q4 U+ ~; G* j- _* ]
首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。* j6 a8 r5 i( Z" ~% i, j1 P
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
- ^& a' J/ A# {6 J# s公仔箱論壇
! M( Q t) m* Q! z9 D% y$ qtvboxnow.com紅糖三兄弟：tvboxnow.com/ f( I2 Y; k& F" ^
6 U' b% Y2 ^% }/ Y8 ?2 _1 @tvb now,tvbnow,bttvb" V! Z8 u5 t. ]8 q4 u
【紅糖：養血健脾】
1 j N9 v4 k- t- x' ~tvboxnow.com紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。tvboxnow.com- b3 V+ i& @( z
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
! W2 ^- }% C8 V, B% p7 j常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
, A; F, x1 e2 {# M w" itvb now,tvbnow,bttvb【片糖：滋潤度最高】' f! X8 W, l+ b; [' L
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。& F, V) x8 V) I
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士. c6 M5 A: J; H4 I; T
改善：手腳冰冷、貧血
9 z( @. a+ p0 K( j3 r( ^紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
9 ~" N# U/ U- C+ O" s不宜食用：體熱
- l' W5 R8 O1 M; u. g& [8 V( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。tvboxnow.com# S4 ]2 ]% e. B) a0 {
. a: ~8 J$ l* y$ F$ y0 l- C3 R) e& B+ {
公仔箱論壇& _& T+ p& Z: {
2. 【冰糖】：清潤滋陰
8 Q8 l R+ p" Y6 n( M- U+ {9 Z公仔箱論壇有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。& B/ O$ _, n$ U8 k
改善：咽喉乾燥、胃痛
- }. P7 L+ ?* l公仔箱論壇相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
) N) h* S3 f, T2 b公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰
* S- u* o& v' N# Y* b/ otvboxnow.com冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
& A" ~0 f; n, r! l3 Gtvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：多與味道清淡的食物相配
$ H# G( k! k. x# @2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。( b& p8 E0 e, D) }
K$ I* W s) |9 u, y% g
3. 【蜜糖】：清熱潤肺
3 O! }% g+ B7 \3 Gtvboxnow.com《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。tvboxnow.com' n1 l5 j& M; g2 w- a2 j, I- _' J
改善：便秘、乾咳喉痛tvb now,tvbnow,bttvb- g# h2 M, \: T4 N9 D* M! d
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
! {% u# d8 C* i) N. Q; _1 [tvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
( Y; _2 f. V8 L# t6 B' Q2 [0 u0 h基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。, g3 Z% m- E9 w. I: y- t h
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
8 N' m9 M: L! U% T5 C3 l大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L# ?% S5 U& u# R2 K
2 ^, w; _$ _! W) J0 a4. 【麥芽糖】：補益脾胃
8 h! U2 @4 h$ ?; r8 @tvb now,tvbnow,bttvb可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！0 f8 B! Z5 f E& \4 r% N
改善：肚子冷痛、乏力
! z3 e% k" O8 K! L/ O5 Z* h古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb9 X, N- c6 C: c; n2 c
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰tvboxnow.com% W) T. o) A( d- i5 |7 w2 Y
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。1 d4 S2 z( Z9 C! _
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
$ D! H) e6 X, P8 ntvb now,tvbnow,bttvb現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！5 Z2 s5 n$ H/ d$ p+ m* ^: w
多吃或致口氣、暗瘡等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B. A9 R; [; \% h
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
/ r$ H3 Z, T% u7 S( T, C濕熱引致什麼問題？
* f; y! U& s- h/ D9 S. N每日建議攝取少於50克
; i- o. q0 l+ u4 [6 f以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。tvb now,tvbnow,bttvb# f* U& T' O8 U3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R, A3 Z2 Q' Z6 q# ~
+ l! r2 p0 e& d# G! o6 q. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
: m/ |9 C' b2 v m- J1 X% z2 htvb now,tvbnow,bttvb
4 ~0 J( Z0 P7 W uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; O. `) j7 ^0 h
tvboxnow.com) I4 a# f$ |9 o
|
發表於 2020-8-21 09:22 AM
| 
