便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！7 Q4 x) P! z: E+ }
, f. Y3 y X( P! ~& Ftvboxnow.com[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！公仔箱論壇' z: e: m% d8 @- E& @
1. 【紅糖】：補血散寒tvboxnow.com* w' q2 w o* Z) r3 p
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。tvb now,tvbnow,bttvb! u, o! w, |! n4 `# O
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。tvboxnow.com, ]5 Z' j G" @- X s0 w2 s, D% Y
! t. R) y9 I" z$ U P& ^7 l3 q紅糖三兄弟：
7 i( D G3 ~" g, k* ~! V4 z ?9 Qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M8 X: v/ i- h* {, V! j' I
: z) e* { Y3 r+ p+ x公仔箱論壇【紅糖：養血健脾】
7 @6 p) B" _: S z* t8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
" Y; |9 w- v8 u* b5 q9 ftvboxnow.com【黑糖：適合手腳冰冷人士】" x, \& y7 Y& o1 U
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
- Q# Y& z. Z+ v; T+ r7 D6 z; r【片糖：滋潤度最高】8 [% ]* X q" e. a1 V- W4 ^
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。公仔箱論壇" }' U* Y6 h, e. _9 _* Y
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
/ E. S6 M8 G; Q5 m" k: o5 ~2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：手腳冰冷、貧血; ~4 E& T P& G; g! q
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
1 X( e9 a/ S& R& Stvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：體熱
! ?5 s3 ^0 @) ]! O1 L體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
# l, c1 y% L2 q4 m0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。公仔箱論壇+ L3 K: Q5 [! c+ `+ l# {: z
改善：咽喉乾燥、胃痛
) Z" q) V' D0 b- c# C* Dtvb now,tvbnow,bttvb相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
( X* M8 b& i, \2 g不宜食用：咳嗽有痰
! Z" X; A: m# j! |tvboxnow.com冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
7 y# ]& F N8 }& f7 K; R0 B公仔箱論壇食用貼士：多與味道清淡的食物相配tvboxnow.com9 \( q5 Y: j3 K: |
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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' r4 ~5 @( D- |2 U' y3. 【蜜糖】：清熱潤肺1 A+ ]! u; D! ~' R( N
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。公仔箱論壇- J7 O) ?3 h6 D) f p% V
改善：便秘、乾咳喉痛
: {' N ?8 [& x4 f4 X5 ftvboxnow.com臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |/ s( d& ^9 R) M
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下公仔箱論壇6 L/ S) Z8 s% i6 G# H
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。tvboxnow.com* k$ f# y0 K. G. I/ [) \
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉& o7 Z0 r3 h! i9 Q: b% @( u8 F/ {
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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1 M! O' ^% d# e9 x4 ` H0 g4. 【麥芽糖】：補益脾胃2 _% U/ b R( Z, ~) G% r. ?. S2 ]
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^1 u# @0 P( E4 W! z& n- p
改善：肚子冷痛、乏力
" j, p# k$ z. E0 Y+ ]2 Otvb now,tvbnow,bttvb古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。) s+ e8 G7 V l9 L1 i8 g. x7 k6 @7 a
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇, C, X" L0 Z4 s7 B" v
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
) q1 b9 T- I% E0 W食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 f0 U. d/ z
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！ ?$ a. _. b% A
多吃或致口氣、暗瘡等$ ]' z4 B F" S% P# G( F
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
0 g: H; V5 f2 B; @; i$ ]( ?/ a濕熱引致什麼問題？tvboxnow.com8 E4 Y3 B$ H7 D9 M* |. o- W
每日建議攝取少於50克
; w0 M; y3 _( {% Q# I以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J/ `! m/ e+ x2 _% [0 a
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4 o; a9 l+ X7 c8 P3 O2 T1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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