便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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6 A: W; Q3 ]) o6 Z1 t公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！tvb now,tvbnow,bttvb; R1 V( @4 G1 f" J* ~$ P) T/ \; I
1. 【紅糖】：補血散寒tvb now,tvbnow,bttvb; E/ j, m: T% V! S4 S
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。公仔箱論壇1 u9 x( H& X! C3 ? A. h
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
& G. C; |# R- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _' w3 n8 K- f" ] s, Atvboxnow.com紅糖三兄弟：tvboxnow.com+ L1 j4 E3 S( {- K( Z4 [" E
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【紅糖：養血健脾】
k6 j0 ~+ C9 b' {2 t公仔箱論壇紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
0 K3 w, t" Q3 c7 n j3 I) Gtvb now,tvbnow,bttvb【黑糖：適合手腳冰冷人士】
! ^: F3 j8 U$ [, _5 c, P常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
2 d0 G& m" g; t E: Q- J【片糖：滋潤度最高】
+ k- F$ o; c% T ] _7 qtvboxnow.com原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
2 [" I+ X9 Z% u, h9 z% T5 E片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
8 L& M, v* h: d. q: jtvb now,tvbnow,bttvb改善：手腳冰冷、貧血
+ _; q- L+ ?; c紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
) O5 I0 l. x* Y; p0 R& o不宜食用：體熱tvboxnow.com" Z$ D+ L3 u& p4 g
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。 Q8 E5 A5 P% T+ M
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
0 n$ ?) B. H% e; H r; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。tvboxnow.com" O6 q" O g' ^& ]4 }
改善：咽喉乾燥、胃痛
; Y/ U+ s$ \( V& t; V. g% R6 R& m相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
' z. h/ f/ I8 U2 b3 W2 mtvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰
& V3 s8 P1 f- N! U3 g1 I公仔箱論壇冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
0 H! h. i) q4 _tvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：多與味道清淡的食物相配tvb now,tvbnow,bttvb: C* L2 S5 X3 }3 i1 l. X5 t
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。公仔箱論壇1 ^+ s! d5 |4 ~1 G* V
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
9 x. a; T" C8 Q2 ytvboxnow.com《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
( ]. P- M x9 [2 Y7 j/ a& f/ i公仔箱論壇改善：便秘、乾咳喉痛tvboxnow.com& M8 ^( k {6 Y8 {9 G3 A7 M2 O
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
1 C- s8 s2 C, O$ E6 Y( dtvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下. E4 ^( S2 H# i5 k
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
4 S% q+ E8 d2 \3 X公仔箱論壇食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉2 |, U" I8 \+ N3 a1 e% G c& D
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
6 w$ T& z, Q q! s1 @% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h% A' q4 t# i4 t S x
4. 【麥芽糖】：補益脾胃
. ^* ~( l2 r* R) y1 _tvb now,tvbnow,bttvb可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！9 \1 A1 O! M$ |0 |7 L1 J- @
改善：肚子冷痛、乏力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B! h: G6 r' X9 H
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
2 C, x" l+ u- v( _% e" E0 O0 I% otvboxnow.com不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰3 y1 I6 [" R, ~! F% O
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
# O" T" \) ^; i& |' b: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包0 {1 m4 v s& _ X
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！$ `. \/ F4 v: c5 u; O e; H
多吃或致口氣、暗瘡等" y* [' y8 W" M) I$ v
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
" W8 _% T9 m. e+ _濕熱引致什麼問題？6 v- X& e, W8 R Z/ W
每日建議攝取少於50克
; C' i; y) ?4 f4 C* x) Btvb now,tvbnow,bttvb以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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, a S2 h8 u9 j* ^9 J) c公仔箱論壇攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。$ o: E. N$ C# w' B
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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