[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】
5 T2 R. y+ [& ktvb now,tvbnow,bttvb牛肉片     200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z4 A3 C0 l, a2 N+ V, D& _
蛋     3顆
' v3 R5 _' f1 Q$ X: e! rtvboxnow.com蔥     1支
6 n. D9 Z  T( ?: F3 B4 K蒜頭     2顆
) }1 v. F  m7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t9 T" u% K% U( x% n- o' G. ?

: _- q3 F# ]$ I# q* g【調 味 料】! K: j5 v* h  K% \- ]' p! N, x/ `  c4 V
鹽     少許tvb now,tvbnow,bttvb' A6 g/ e7 D7 E  S' k3 _# C! A, V
3 [# z9 x* p- `# {, j7 g

3 d6 Z# q9 |/ v& I' k公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇7 V1 Z: Q* F5 t5 t+ w5 l' q* X
tvb now,tvbnow,bttvb$ F2 a2 W' @- N9 Q: ?5 A' u

- Y0 f4 P: C' f6 F& h$ `公仔箱論壇嫩精     1/4小匙) h# f# V3 }6 m: ~: \* g
糖     1小匙) Y/ y6 q  n4 `2 [( f! y
醬油     1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o% r" F0 S, Q$ W& I; C
酒     1大匙4 \9 [* L( @. V4 U' d1 T
水     4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]1 \2 N' ~9 L0 L' t% I

! F; A9 _3 }% z公仔箱論壇
( N7 a, {0 T  d" W- o1 E公仔箱論壇【做　 法】
3 ]% V5 y, [' w, |  ktvboxnow.com1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。
5 |; z- B* \! I0 w# f3 s9 O$ D1 w. G2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" o$ \! y/ y; j, t0 H+ i
3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。tvboxnow.com% o! z: {% l- q0 H* ~2 q
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。+ P. ]5 J: N: e
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。