材料:
" z* Y8 ^4 _9 Q( |; x主料:蘋果2顆tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 H/ n2 g$ |* ~" P! K
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
. D' E. E8 l [; m k1 P. M! T8 u低粉100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R. u# a m/ y! i
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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香草牛奶汁：
/ C$ q/ y; d: u6 utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、0 a+ N" A2 e8 F$ ?* `
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
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製法:
8 P! `) @4 R. l2 a% }0 f' btvboxnow.com1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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* k9 L; c( _5 `& ]3 L& ztvboxnow.com2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
! N6 S" D; x; \" T5 u. G公仔箱論壇 麵粉拌勻tvboxnow.com: W9 Y. W8 x, l- {* Z' S* |
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
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& C. V) a$ S# I$ a" Ntvb now,tvbnow,bttvb4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用公仔箱論壇5 ?* i" K6 V3 P" h$ \
. C$ t' s& V i6 N& Y8 }- L% Ytvb now,tvbnow,bttvb5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉tvb now,tvbnow,bttvb4 m8 a- s2 w& T$ p/ T. t
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火4 d$ e3 H" V& |
加入香草精和白蘭地拌勻
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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