材料: 1 n. Z8 R0 h% H, \0 }( i; C2 x
主料:蘋果2顆
. ~9 [) _2 h t8 x6 c9 itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ o% q. P$ R5 t4 E
裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
# `8 j3 P+ o5 s1 P/ {tvboxnow.com低粉100g
5 Y/ A. i4 T, C7 |; Ltvb now,tvbnow,bttvb
" S* e" G4 e- dtvboxnow.com蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
1 r7 d% I) a: F+ |) b6 Y- _
& e2 {$ y) ], X6 u# Z5 c香草牛奶汁：
+ s9 {/ ~. S R) J; Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、( c1 |9 K4 P$ Q; X/ R5 I" B1 f- @4 h
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
" n! a. K) U3 Y8 C! J. etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 Y# l3 ]* T% s8 ^1 d* X& y
% C# J9 ] B0 y6 f7 r, _tvboxnow.com' E2 p. o' Z5 J' N8 B+ z
製法:
# n4 F# C! l Htvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
1 R3 r8 S, r( D5 ~4 I2 h9 v0 p, ntvb now,tvbnow,bttvb
' d% v# n( h3 Z& etvb now,tvbnow,bttvb2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
( {* x* I( g; [( n) q8 g) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵粉拌勻tvboxnow.com7 I. y6 S' X+ ?+ h$ G6 E
tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 Z! _7 V: O- g% z6 l
3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉公仔箱論壇: e# v$ m" j! S3 E
不會滑落即可公仔箱論壇4 E! A7 v, `( K4 g! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F' k2 b# x! H4 J8 ]
4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
6 k! P' M+ z, p5 V! e( q6 H B% n0 y( k+ Q5 Y, Q
5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
|+ y3 M+ ?1 t+ d( D1 [" ]: [公仔箱論壇/ N% `+ F I" W" k2 {# t
6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火# t7 \. {# j7 `: f
加入香草精和白蘭地拌勻9 h5 ^7 h1 S' j: I; ]/ }' ~1 Z( S
5 l1 g- m! \( R/ _: V: ]% Y
7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
| 