材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜- W3 D# \( V5 v) U9 V8 p
、八角各2粒、薑4片
/ f' p5 X1 L8 I. T2 Ktvboxnow.com調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙tvboxnow.com/ V; H- B( H i& \2 G4 r' c+ V
B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙公仔箱論壇- W6 c1 K) \! r% F' |4 A5 h
C料：太白粉水2大匙
; A( v- C: p& k) T$ t1 m( O作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
, P$ q: q* Y& R* i公仔箱論壇 皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S9 k- ^( F2 t6 a J' O
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
1 t& x( w- X2 x0 a 片小火煮半小時，撈起、瀝乾。6 Z7 e4 L, P2 r: V* o4 R) B4 V! A
3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
6 H! \0 |* X4 l2 r4 A/ O7 Otvboxnow.com 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火tvb now,tvbnow,bttvb* M5 Z# A8 l( M# T% H! c9 n
煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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