材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
$ j: H8 y9 T( [ M4 B/ n 、八角各2粒、薑4片tvboxnow.com$ C4 i1 [3 Z0 k! |% K
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
& z; S( |$ r4 t/ Z6 _ B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I" b/ r- D1 U: y; O+ e7 a: i
C料：太白粉水2大匙
8 \) r+ u9 a, d( m作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去公仔箱論壇3 a) a$ H; u" y; |+ h& ^
皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb, r8 W. }3 ?7 R {
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑/ v( h9 }) e" l5 T
片小火煮半小時，撈起、瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y$ q3 j; J. U. K" Q
3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放公仔箱論壇0 A' C1 `- V- H$ |. b& k
入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
5 N! Z) P2 X( E( n; M! m# \) _5 ^* r5 Ytvb now,tvbnow,bttvb 煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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