材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
n5 p5 K7 r$ A) f) d/ U Y& Q 、八角各2粒、薑4片
' x/ P! ^2 M- H, M# ^3 T( E8 q調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙) H5 D" D4 k; S7 y" I
B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
. F! L- x+ y- _, O# } C料：太白粉水2大匙* V% d, J6 T' `* X) g
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去2 B. X7 S0 Y! i0 s8 l: ]
皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
$ a. E+ F4 }' |% z7 \ 2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C2 Q% U Z9 E) y* t- i
片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
" f9 ^7 ]3 I) G& |! j" ] 3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放公仔箱論壇+ ~2 S5 L9 X7 O# Z" g; n5 W2 ?" m7 B1 ]
入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
" U) _# U6 j# G5 ?! C: L, X) ~: r 煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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