材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
* `7 h( F0 Q$ D M 、八角各2粒、薑4片
7 I% c7 p2 L9 S5 R% Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙公仔箱論壇6 l+ E$ E' k( w" A) z% D
B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
; q/ r( i' R- a: U( o+ A7 \ C料：太白粉水2大匙
1 o( L' j; [+ x, ~3 o作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
: s' _, W4 g: p& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。tvboxnow.com+ l1 C+ _/ [4 e, d0 ]' M1 `
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
: i. G( a: ^0 j" z8 H 片小火煮半小時，撈起、瀝乾。tvboxnow.com, G9 F0 a* y6 B6 _- W7 _ \
3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
% H# S* x3 X, A) [7 w4 M1 ftvb now,tvbnow,bttvb 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
9 L. g2 P# e/ ?' T 煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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