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材料：
1 N- `/ |1 S) M% J( O9 {公仔箱論壇黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。公仔箱論壇. J5 o/ m$ N1 m7 G5 t
185度，约30分钟
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做法：tvboxnow.com+ l& G M G* q6 Q" c3 R& D7 o2 l
1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。tvboxnow.com% M$ U5 D9 N$ ~1 u* l
2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状9 e. Y' f7 t) t$ z% V y$ S/ V
3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。
8 m/ ]% k: q- ^* Mtvboxnow.com4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。
( l7 j7 S5 z4 h9 C8 P* T5、加入蜜豆切拌均匀。
3 u4 o# }) s. c: V+ H2 Q3 r! x' i* u6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-14 09:01 AM
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