原產於北非和印度，之後傳到地中海地區，在整個歐洲佔有重要的地位。甜羅勒的英文「basil」源於希臘文「basileus」，是「帝王」之意，相傳它是皇室御用藥品及沐浴品的主要配方，因此被稱為「香草之王」。
8 ?. _4 B) M- R* _+ U& _羅勒家族中，最熟為人知的是「九層塔」和「聖羅勒」。九層塔和甜羅勒最大的差異，是九層塔葉片較窄、長；甜羅勒則較圓、寬，甜羅勒的味道也比較溫和。義大利料理的青醬或法國料理的普羅旺斯冷醬（pistou sauce）主要成分都是甜羅勒。不僅如此，羅勒也可以用在甜點如蛋糕、慕斯或冰淇淋中，不論是打碎或整片使用，都能讓甜點增添味道。
0 i% x9 R8 u/ l6 R. P日前有泰國網紅抗議，泰式知名快炒「打拋肉」提香的香草不是九層塔，而是「打拋葉」，打拋葉就是聖羅勒，和甜羅勒的品種也不一樣。# y7 |) ~9 M5 ]6 F7 r# N6 O
甜羅勒富含β胡蘿蔔素及維生素A，可以維持視力健康，此外它有豐富的類黃酮和花青素，有對抗自由基、抗氧化的功能，能預防疾病和發炎。
; F+ Q }9 Y9 O5 F公仔箱論壇此外，甜羅勒富含維生素K，能維持骨骼健康、預防骨質疏鬆，研究顯示，只要2小匙乾燥的甜羅勒就能有保健的效果。tvboxnow.com/ t5 b1 [. P* Q# e( l* I6 ]% o* n6 \
甜羅勒也可以拿來泡澡，美國樂壇天后瑪丹娜曾在社群網站貼出她在泡羅勒浴的影片，並說泡完後喝1杯玫瑰花茶，身心舒暢、覺得非常滿足。公仔箱論壇3 k! Q p) \4 |, Q, v3 c
自療應用：用量不宜多，1壺茶用大約10公分長的1支甜羅勒即可，避免辛辣味。也可以搭配薄荷、薰衣草，或放入氣泡水中增加口感和香氣。
5 D* |5 k9 K2 q& M8 G* Xtvb now,tvbnow,bttvb栽種技巧：適合夏天種植，但台灣天氣濕熱較容易有蟲害，要注意防治，可以自製辣椒水或和其他忌避植物種在一起。
* {/ v* h* Q$ s4 G2 z- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜羅勒鳳梨塔 查看相片tvb now,tvbnow,bttvb+ {( T( V. M- g$ R
公仔箱論壇" M9 c+ n3 S1 }1 {; y6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l7 r+ s; K, | F* O
甜羅勒鳳梨塔 花青素 類黃酮 護眼 顧骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j4 \( {# ?8 _) ?) f4 D8 f
更多
9 P* w: |( a, W7 }7 h/ x（圖片來源：陳德信）9 n! f( O4 D/ d( x+ w3 V& S
材料
' W9 t/ y# t* \0 ~+ N+ E) T1 z) v甜羅勒適量、鳳梨1片、蜂蜜適量、塔殼（可於烘焙材料行購買）數個7 F; E/ L' k8 ]6 E O
做法tvboxnow.com: q, O# d, l. C: K
1.甜羅勒切碎，鳳梨切丁，烤熟塔殼。鳳梨可替換為味道酸中帶甜的水果，例如柳丁、蘋果；塔殼也可替換成餅乾。) j0 @- k% f5 J% C
2.所有食材拌勻，放在塔殼中即可（甜羅勒和鳳梨丁也可以當作類似莎莎醬的醬料，或用生菜包來吃，類似宴會常吃到的蝦鬆料理）。
" H" {1 Y/ u$ h' gtvb now,tvbnow,bttvb番茄甜羅勒起司醬配脆麵包 查看相片
0 b! N, s9 n) D7 Z& n+ |) ~
& J5 [- ~) A% |3 L
; I: p, G& j1 z& M% l( W$ G, l+ _
甜羅勒 花青素 類黃酮 護眼 顧骨骼0 P, C$ e3 u8 U
更多
0 R( i3 `% A' n2 L2 `tvb now,tvbnow,bttvb. r' C% j C" N/ L+ s/ y
材料
. e( {+ C+ D' L& S; Z& x4 ytvb now,tvbnow,bttvb甜羅勒適量、番茄1個、起司5片、洋蔥1/4個、蒜頭3瓣、高湯1杯（240cc）、麵包1條
' S! o! e( j$ ]# z- W# Gtvboxnow.com做法tvboxnow.com: U5 r; Z- A0 c' C
1.洋蔥、蒜頭、番茄切碎。炒香洋蔥、蒜頭。
* W/ j+ C, Z; N* W3 H公仔箱論壇2.番茄加入高湯後，可以先稍微燉煮1～2分鐘，降低番茄的酸味。再加入起司、烹煮5～10分鐘。
! V0 I2 {5 x$ r9 W0 L3.最後再加入切碎的甜羅勒（因為甜羅勒遇高溫顏色會變黑、香味會降低，等醬汁都煮好之後再撒入甜羅勒拌勻即可食用；或是另外放，要沾醬時再撒甜羅勒）。
! n! J6 o. o: b' K4 b! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵包烤熱，即可搭配加入甜羅勒的醬汁（也可以另外當作配飯的醬汁使用）。 |
發表於 2020-9-1 12:09 AM
| 