經常忘東忘西怎麼辦？都市人生活忙碌、工作壓力大，加上飲食不平衡，令身體缺少某些營養素，有可能導致記憶力愈來愈差。有營養師指，改善健忘問題可以由飲食入手，三文魚、合桃、牛奶、香蕉等食物都可以護腦。tvboxnow.com( I! d* r5 C5 N2 _* H
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認可營養師陳筠霖（Krista）指，很多成因會導致健忘，其中一個主因是生活與工作壓力有關。大腦記憶由短期記憶開始，儲存短期記憶的結構名為海馬體，當人長期在壓力狀態下會令腎上腺皮質醇分泌較高，影響海馬體功能，導致短期記憶變差。至於因腦退化症而影響記憶力的問題，則與大腦神經細胞病變，引致腦部功能不正常地衰退有關。
3 Y* ^& k4 E+ Z+ s公仔箱論壇記憶力差因缺乏營養？公仔箱論壇% G$ p- Q( f8 x$ [9 }: t
除了生活習慣外，飲食與記憶力之間又有什麼關係呢？
7 G# a s) U) u/ n4 |美國有研究
% q3 i! Y/ k; o) q4 x% v; _6 n ]tvboxnow.com指出，失智症患者的維他命D水平低於輕度認知障礙或記憶力正常的人士。在認知障礙者中，估計70％至90％的維他命D不足。此外，哈佛大學附屬麻省總醫院的研究
! P6 b9 y# p\" p! _! k5 e# i& }) |& i指出，人體需要維他命B12來製造紅血球、神經、DNA等，缺乏維他命B12可導致記憶力減退問題。有研究
- L8 f* M( Y/ x3 g X/ {公仔箱論壇亦發現，血液內較低的DHA（Omega-3的一種）水平與大腦老化加速的跡象有關，有機會影響腦功能。
8 \/ ~) \6 ^3 {/ ktvb now,tvbnow,bttvbKrista表示，飲食可以改善健忘的問題，不少營養素可以保護腦細胞，包括Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等，有助減慢細胞退化，改善記憶力。
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Omega-3脂肪酸tvb now,tvbnow,bttvb$ }; f! n- D9 E
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Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，含有特別豐富的DHA及EPA，在人體中扮演重要角色，腦部、眼睛、神經系統等多項器官的細胞都需要它來維持正常的運作。它是一種強力抗氧化劑，可以保護腦細胞，免受自由基侵襲，預防記憶力退化。7 n$ Z* o: F1 U \
含豐富Omega-3脂肪酸的食物：tvboxnow.com2 f% C+ Q& I1 O: r2 A
維他命D、E及B12公仔箱論壇9 K/ e2 b, \1 G- y# ^" [
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維他命D及E具有強大的抗氧化功能，有助保護大腦海馬體細胞避免氧化。維他命B12維持正常細胞的合成及保護神經組織構造，可以預防腦細胞退化而產生的記憶力衰退問題。公仔箱論壇" T$ J3 U- S7 D* X) U$ s; o
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含豐富維他命D、E、B12的食物：
- g9 Y: H( c3 t* vtvboxnow.com礦物質：鈣及鎂公仔箱論壇 F( r6 G' q& ^
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3 @8 Q! o7 l2 E) R1 s8 Y3 O& etvboxnow.com腦細胞需要透過神經細胞傳遞訊息幫助儲存記憶，如礦物質不足或濃度下降，減弱神經系統之間傳遞訊息效率，影響記憶儲存。) |* u, ]# A- d' f
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含豐富鈣和鎂的食物：tvb now,tvbnow,bttvb) V) M1 y }! y1 H M
Krista表示，日常進食不同種類的蔬菜及飲用牛奶、均衡進食豆腐、魚等食物，一般也不會太缺乏以上的營養素。如果有需要的話，可以考慮服用相關的營養補充品。不過，她提醒，如服用營養補充品應留意其含量，尤其是鈣及油溶性維他命D和E，如攝取太多，容易有結石或影響肝功能。
: N% X" v, ?) p因此，攝取Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等營養素時，盡量在新鮮食物上攝取會較佳，如需服用營養補充品前應諮詢醫生或營養師的意見。tvboxnow.com, n# X/ Z8 l" i# k' t+ {4 i% k
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發表於 2020-9-8 09:01 AM
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