經常忘東忘西怎麼辦？都市人生活忙碌、工作壓力大，加上飲食不平衡，令身體缺少某些營養素，有可能導致記憶力愈來愈差。有營養師指，改善健忘問題可以由飲食入手，三文魚、合桃、牛奶、香蕉等食物都可以護腦。5 R+ _, u( _( p
5 J A2 i& ?! }; v( d" f認可營養師陳筠霖（Krista）指，很多成因會導致健忘，其中一個主因是生活與工作壓力有關。大腦記憶由短期記憶開始，儲存短期記憶的結構名為海馬體，當人長期在壓力狀態下會令腎上腺皮質醇分泌較高，影響海馬體功能，導致短期記憶變差。至於因腦退化症而影響記憶力的問題，則與大腦神經細胞病變，引致腦部功能不正常地衰退有關。
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+ R/ ^! f; ^" m2 K除了生活習慣外，飲食與記憶力之間又有什麼關係呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |6 h9 A0 F+ I: q) \
美國有研究公仔箱論壇2 ~% f6 W* w' W) P( \2 D\" Q
指出，失智症患者的維他命D水平低於輕度認知障礙或記憶力正常的人士。在認知障礙者中，估計70％至90％的維他命D不足。此外，哈佛大學附屬麻省總醫院的研究
1 ~3 L3 K4 f4 A9 j) dtvb now,tvbnow,bttvb指出，人體需要維他命B12來製造紅血球、神經、DNA等，缺乏維他命B12可導致記憶力減退問題。有研究
5 P. \1 p4 t' _1 v6 u1 m: Btvboxnow.com亦發現，血液內較低的DHA（Omega-3的一種）水平與大腦老化加速的跡象有關，有機會影響腦功能。( t& V p5 p8 U
Krista表示，飲食可以改善健忘的問題，不少營養素可以保護腦細胞，包括Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等，有助減慢細胞退化，改善記憶力。5 B/ c& j/ R$ p" o
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Omega-3脂肪酸9 m1 \2 ?; Q9 U0 S! N9 D
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2 m+ M5 G8 t& g2 m+ }. u0 @tvb now,tvbnow,bttvbOmega-3是一種多元不飽和脂肪酸，含有特別豐富的DHA及EPA，在人體中扮演重要角色，腦部、眼睛、神經系統等多項器官的細胞都需要它來維持正常的運作。它是一種強力抗氧化劑，可以保護腦細胞，免受自由基侵襲，預防記憶力退化。tvb now,tvbnow,bttvb0 f9 U9 d7 E3 n7 z
含豐富Omega-3脂肪酸的食物：" p2 }4 c; \% ~7 ^" j* F6 \) ^. ~
維他命D、E及B12: ~6 l0 I* ]" @2 {" W
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維他命D及E具有強大的抗氧化功能，有助保護大腦海馬體細胞避免氧化。維他命B12維持正常細胞的合成及保護神經組織構造，可以預防腦細胞退化而產生的記憶力衰退問題。
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4 C6 b) \9 M7 T: ?% jtvb now,tvbnow,bttvb含豐富維他命D、E、B12的食物：
$ J8 X7 n; m7 E公仔箱論壇礦物質：鈣及鎂
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腦細胞需要透過神經細胞傳遞訊息幫助儲存記憶，如礦物質不足或濃度下降，減弱神經系統之間傳遞訊息效率，影響記憶儲存。
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% z5 t% k9 P! R( _) f1 o" W9 Q" n& n含豐富鈣和鎂的食物：
9 G# C% x2 G: [8 o- ztvboxnow.comKrista表示，日常進食不同種類的蔬菜及飲用牛奶、均衡進食豆腐、魚等食物，一般也不會太缺乏以上的營養素。如果有需要的話，可以考慮服用相關的營養補充品。不過，她提醒，如服用營養補充品應留意其含量，尤其是鈣及油溶性維他命D和E，如攝取太多，容易有結石或影響肝功能。
$ D/ ` L+ O4 S5 a+ n$ R! W因此，攝取Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等營養素時，盡量在新鮮食物上攝取會較佳，如需服用營養補充品前應諮詢醫生或營養師的意見。tvboxnow.com0 W2 L5 b+ i/ D/ [
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發表於 2020-9-8 09:01 AM
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