飲食療法的基本內容為下列這三項。公仔箱論壇; K4 A$ u7 M0 R' J# L
' H9 @8 ?7 T% L/ p6 I$ Mtvboxnow.com❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內tvboxnow.com% F) F0 Q+ ^# T+ A5 A0 U8 j
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
6 p8 ]+ {6 I; l- q3 ?3 A/ i公仔箱論壇❸能量→確保適當攝取量
) U1 O7 X; e4 @6 \% e O7 ^$ M! |0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 F- D, Y# \6 @) F! X: q
但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。tvb now,tvbnow,bttvb: C! v, j6 `" a* `- F
: X9 {" g- a$ X, b- V4 u
每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
1 g1 R2 M* R @/ k* w公仔箱論壇# o/ n. y7 }; ]% z
攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
( {! b* m l. Ctvboxnow.comtvboxnow.com8 P" {7 @8 i* ]7 a/ g' L
一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) { H1 n+ P8 a' }
' C2 o4 h) X& K% {; j: ktvboxnow.com●活用食材本身的鮮味
- l( Z. R* H2 x. m8 etvb now,tvbnow,bttvb
' `( M% |/ P9 O' Q4 P0 L" ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。' t _+ K% b5 {8 V. L) Z$ ]/ T; W
tvboxnow.com/ h* Y2 H7 b. j) H" b
我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z! C" ?' P4 T$ R9 v3 b9 E
* L8 Y+ P0 [& R% Y# L9 ftvb now,tvbnow,bttvb●讓高湯發揮功用公仔箱論壇, t% O( G2 I% |' Q" Z M
公仔箱論壇7 Z( x% |3 v0 h& s2 p' i
讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A! A: ?- l# F; ~; f% L
tvb now,tvbnow,bttvb# A% k* z9 Y7 u. v
●利用辛香料和調味蔬菜7 n# U0 G, W; t
( o3 q) J+ Z8 |& `6 d1 H! g! _
請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
6 C) C$ \1 e( w" i$ R9 E$ Q公仔箱論壇tvboxnow.com F2 ~2 g1 B/ o& j7 W* B
另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
1 A' H; i& v8 [ g+ [" Itvb now,tvbnow,bttvb
6 @) g! G M& z) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●利用減鹽調味料公仔箱論壇7 ]3 p7 O0 I0 d2 F' y
a/ r% x5 ~! [3 M( J9 Z5 utvb now,tvbnow,bttvb現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
2 H" H4 T! }8 a0 j公仔箱論壇 y, O- D' e$ z$ |
但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。tvboxnow.com* w2 C! P- h, }+ e0 ^ v% J
, w' W" T- E# [$ ~ `另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
: u+ [$ b/ c+ i! i9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C$ ~6 k* A, |/ k! {
●不要經常吃加工食品/ X4 o$ Z: O5 a% Y; A* B3 M! n
% [5 q. p: H7 u. x. h j: s公仔箱論壇加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。5 O$ o2 v1 N) S! b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t- L* G5 ~' M( c
●煮熟後再調味tvboxnow.com# \: b9 A; |; ~5 d. N. z7 L
公仔箱論壇! H# }" w7 W+ M; N9 Q2 s
在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
4 o' [" f. k+ ~2 i, a1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T2 h ^4 [8 b) r9 N3 v7 Z' l病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說tvboxnow.com* J, O# N1 y& s* |' G5 N
不能吃水果嗎？
' c/ L/ ^% U0 k7 p0 U
+ V6 f/ O9 w% v7 I! Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' Z, w/ J* B2 L" N9 w/ w
病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。. t4 u0 ?, s m! Y* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [$ Z8 @, U+ u' w6 f7 b
因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。# F( ~6 f, Y0 O ~& k3 c, b+ U
tvboxnow.com$ p3 \% z- r3 S; y$ ]+ E, ]
原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
* O/ V; W- X$ A( w( p4 ?- o1 `) y: ^1 B# p, i8 O8 r8 X
需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。公仔箱論壇( ~! Y" U' E9 w e
* }# S7 U# s4 S" ^ p0 e
舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
( o- U/ ?4 L) r8 Ytvboxnow.com) \. z5 j9 z8 O; }7 y
另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。/ K+ l* p" e/ N/ Z. E7 h) q, p* u
9 n0 u" i% ~. B' C
因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
| 