飲食療法的基本內容為下列這三項。
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- `2 ?2 u& Q. Etvboxnow.com❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
- H" e, Q/ N! t" c( y: i公仔箱論壇❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取3 O/ d( }& u8 U# T j2 C1 h8 k2 H$ f
❸能量→確保適當攝取量tvboxnow.com8 p3 d- z7 s4 }" z5 a2 V3 F2 @
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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& T* I1 a9 x/ I5 L( h- gtvb now,tvbnow,bttvb每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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' M, h- F. x4 B7 z2 j0 c/ f攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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$ S, F; o7 q9 X* t& y公仔箱論壇一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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●活用食材本身的鮮味
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
% r# U) _, G) _* C. S) E& Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* f4 \ M. v) K- u* ~' ?9 ^& W6 N
●讓高湯發揮功用
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。tvb now,tvbnow,bttvb& E7 i$ P( ^& }$ s7 y
% j# U4 x6 Z6 ?4 R公仔箱論壇●利用辛香料和調味蔬菜
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0 \8 m# D6 d8 \$ @0 N7 @2 ltvboxnow.com請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。公仔箱論壇4 J% S4 I- I* R3 E) U2 `. V
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●利用減鹽調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n a: |' D9 ^
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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. C( S% @5 a" ~* a8 F! r* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●不要經常吃加工食品公仔箱論壇7 }( ^7 `3 I) D5 t( k
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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5 H% }4 S% t' C9 O; u1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●煮熟後再調味tvb now,tvbnow,bttvb5 w! {5 p n6 y: a/ B1 @# M
q* w- o1 Y& e; y/ jtvb now,tvbnow,bttvb在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。7 |/ H; R/ a/ F- V, I7 c+ C
8 w' P0 j* E3 a2 F1 y( z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
9 k, ~8 \1 ?. P9 I. H- Jtvb now,tvbnow,bttvb不能吃水果嗎？tvboxnow.com" ~, ]' \0 x0 {2 q
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0 ~/ s ]: X. T8 Q: i) c: l6 g病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a1 V2 S/ f5 t0 g/ y, V! C5 N
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。/ t7 u- ~ k0 U" H+ Z- ^! \3 N, Y
# B |% C1 a8 N$ o' Ptvboxnow.com原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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& f Q4 l% P+ i; i$ u; @4 j( N" H公仔箱論壇需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。tvboxnow.com: E; s; y2 v0 n$ N% n1 @( N7 h# q& N
7 B% ^* V2 U, k: m, J/ xtvb now,tvbnow,bttvb舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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% C, ^- g2 @: \5 C$ U5 [% u n公仔箱論壇另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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