飲食療法的基本內容為下列這三項。公仔箱論壇; T! u U5 b1 h* ^( E% {8 ]$ p
7 q$ s, f* K: h8 i❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內公仔箱論壇 M. E! M# G( A9 C- s
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取公仔箱論壇0 ~5 W% _8 s! t9 C2 L7 T# K
❸能量→確保適當攝取量$ q8 o+ t2 @. J7 s X/ m
tvboxnow.com( z& p P1 s3 }) {/ L9 a+ u
但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。公仔箱論壇3 _% Z5 A }3 b8 o
( W$ S! ]+ w9 t9 P6 y# x- }公仔箱論壇每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb( ?: Z% I4 K7 H C0 w6 \) u
公仔箱論壇( ?$ J/ {/ m; B+ ^& f% O7 K+ }) H
攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
& q- Q# R) v ?& T# S) r3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `9 c$ F1 @% J6 \+ t6 T5 v9 j
一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
" p' {( F( g1 V( y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q) i. T' M% p( |
●活用食材本身的鮮味
- Y8 B5 L0 s+ U7 L; C. p1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 c* J# [9 E9 t
新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。tvb now,tvbnow,bttvb: w& t. { P* P, g
tvboxnow.com* Y0 X/ A" K* V
我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。7 a! G& J" t: q( h v
( d/ U+ ]' C% g. d" d; s1 a& r
●讓高湯發揮功用公仔箱論壇& ~) A( R7 G; r& N [( z# y
O" ]( P H! ?; N# q公仔箱論壇讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。tvb now,tvbnow,bttvb9 W+ X [( {: f* G1 D
+ i, i c" e& g: g8 M公仔箱論壇●利用辛香料和調味蔬菜
9 v' U( n& _* H/ e& x: D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d2 o* n l( B; b) M: L+ }; p
請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
8 d3 g# j+ \1 C7 ~0 y5 z, otvb now,tvbnow,bttvb; O/ p- H! I# K5 {, i4 }
另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。公仔箱論壇( a8 t5 [% y8 V# Z
tvboxnow.com- p* r- u; F0 O: t s% w+ c1 y7 z2 q
●利用減鹽調味料
7 w& }7 ?6 O( U! u4 Y- }tvb now,tvbnow,bttvb
+ _7 ^1 l8 z1 _! Z' x' M) @tvboxnow.com現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
/ ?. {; S7 f7 V% c公仔箱論壇
; N6 }( H# T, G9 @tvb now,tvbnow,bttvb但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。公仔箱論壇% W; X: `* E; j9 w
tvboxnow.com1 w( D+ O" p4 O) I; F& c9 R
另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
3 ?9 g4 U4 v% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 @% G% m8 }1 {8 w, ~+ i/ R, V
●不要經常吃加工食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U1 E$ k8 ^; D" \# P: k
" E% S* N3 f7 Z4 s$ ctvb now,tvbnow,bttvb加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。tvboxnow.com' Z; ?9 W5 z0 `6 q6 u
8 n/ ]/ I8 f) y$ a2 e Q, D公仔箱論壇●煮熟後再調味
4 m% W2 v2 z* j8 f! r公仔箱論壇
/ P3 Y# `$ s9 G- {# m; _8 v6 j4 N在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb) B5 @6 m; f7 G; w% ~/ p% R. V ~
) q5 w& E0 f( x; L( L+ a
病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
4 y h' N+ o7 o8 Z9 o. o6 }" Itvb now,tvbnow,bttvb不能吃水果嗎？公仔箱論壇! L' W( Q! A3 x
公仔箱論壇4 S; i1 |2 T; s) n6 K8 T
( \: I+ m( J0 C7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。: p# j, C7 h C9 B4 e' L9 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p* E, f% G" h3 J! A
因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。( [8 @6 t2 I+ ^- R. k9 X2 W
0 s( R' ^' u+ I) J6 c6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。tvboxnow.com L* w# d4 {. s3 o
4 T/ Z/ U9 r+ W, R1 ?公仔箱論壇需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。0 ~! Z7 l0 O Q
tvboxnow.com. b# z6 Q1 I3 p% |% Q [% _9 w
舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。) @& r; I) O: D% ~& H- W7 B
tvboxnow.com6 r6 L1 o" C- [$ ?
另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
$ z* E, f8 t3 w6 R0 v3 g
: p6 H1 t# A2 b因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
| 