飲食療法的基本內容為下列這三項。
% P& F9 D/ ~& b- ^$ r2 c$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com2 ^ T' G; C: [8 l' u
❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
: `! x5 W6 h/ I. y7 t8 a" N! f& E❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取. r: C1 S. u" D/ v
❸能量→確保適當攝取量$ A9 P# K3 ]8 R! X. y! I
7 n5 J! u) _1 D$ C1 r但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。tvb now,tvbnow,bttvb4 N' c) E" U- a, C& A" ^
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
1 f j; M U! x0 K& b7 f6 j3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t& o/ U: M& J! |- Z, w/ F3 [tvb now,tvbnow,bttvb攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 4 n! g4 V6 p# e9 V
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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& D9 S; {3 L# ^. r! `公仔箱論壇●活用食材本身的鮮味
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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, \; Y8 B4 Z% R# z( ^+ u- T我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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●讓高湯發揮功用
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z7 j1 J: R* n' P. G$ b
h5 S0 R" p3 O% I# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●利用辛香料和調味蔬菜
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6 O) [4 H+ C: l' h" x1 H請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ R g( |3 \/ p% Q* F$ D8 A
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb. l7 A7 E9 }: |1 X7 O6 p
4 K; X) q/ x6 D8 T* ?2 ltvb now,tvbnow,bttvb●利用減鹽調味料
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; ^5 X ^0 @* o$ j4 ^" Q$ btvboxnow.com現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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5 T) ~1 k$ G/ n8 _# j但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m# `( _3 i% f6 {9 k' F
* V1 E5 O: g, }0 u$ R8 W' P另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]! v+ R1 U0 E/ g* m
& h$ ]7 B0 g. e2 ^7 b% k1 ~% O公仔箱論壇●不要經常吃加工食品
5 M! d( G* V" v( a, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X7 t% K4 W: @8 V) Otvb now,tvbnow,bttvb加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
" u2 [4 m% p5 \( S7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F( p: @1 ^+ t) j1 I$ L+ f GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●煮熟後再調味tvboxnow.com* ?5 v: b; s) V$ \3 G" W; Q
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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% [; [& Z5 {8 Q. @7 K9 u病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說% L9 ]. T# p, W5 O
不能吃水果嗎？
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb. S# u* K3 g( K" E# g, A# l6 @
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。公仔箱論壇2 Y; C: ~; ]0 z$ E4 B+ @& Z9 z
7 @! v9 E. F! Y& v, ktvb now,tvbnow,bttvb原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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+ T: p5 e7 i2 e% p, S6 T需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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) |7 w! B* z8 a* Ptvboxnow.com舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。' L( L6 X W7 a- D- j
* w5 n# A7 m/ l+ {- g: F另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。公仔箱論壇: y! t8 `$ j( O" u0 r
. O3 Y6 R7 T; T D* M4 ]0 D. x因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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