飲食療法的基本內容為下列這三項。 M) ?/ @+ X$ b: H9 x
& z2 [" x$ k! Ftvb now,tvbnow,bttvb❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
. u* ?' h$ H; k4 \2 [) itvb now,tvbnow,bttvb❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取tvboxnow.com" x; }! m0 e4 M2 q
❸能量→確保適當攝取量
4 ]' S: U* X5 m& v3 q' b+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 t' c/ w$ A* }# d! M
但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。* ~' [3 A: q; [, \% @! n
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 ! V+ c9 { s Q/ |/ _ a2 X8 _
" m# ]+ I5 v; M* T4 Utvboxnow.com一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~' U/ f. k, }; f; P/ c; y
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●活用食材本身的鮮味) ^; V: g9 Q. L
' r9 G0 @4 f$ ]' F新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。" H; @ [3 }3 u: K* d# Y. V
" C, l8 \! M+ L公仔箱論壇●讓高湯發揮功用
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。tvboxnow.com$ ~$ x' z# Y4 e, G" S1 h
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●利用辛香料和調味蔬菜2 d: e1 i1 f2 c0 ?2 i" Z
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。; t9 i4 f7 b4 ~# j' o ^
% |# R1 K) k$ I3 v1 J: F* E9 d另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。tvboxnow.com# K$ v* u5 J4 u4 I' [3 g
) S! D% C# ^+ U9 l/ J7 ]: qtvboxnow.com●利用減鹽調味料
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。tvboxnow.com( x; h! M+ u/ v! ?/ X
6 Q# d0 V' p$ ^# V: Y公仔箱論壇但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。公仔箱論壇, H; C4 u0 u/ f, \/ N' `
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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●不要經常吃加工食品
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: \, A0 C2 M9 T, I/ ltvb now,tvbnow,bttvb加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H! y) S6 d( D2 k- w( r$ u: m8 B/ ~
6 ^" R2 e* ]6 Z2 `公仔箱論壇●煮熟後再調味
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2 n2 `$ w; d( ~3 y, U% Z* p. ~0 jtvb now,tvbnow,bttvb在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。- e5 g# t5 R! w4 J( A
, T2 t1 N/ `5 T, C d, l* }公仔箱論壇病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
- {7 n) Q& |* j+ S+ a1 q, m不能吃水果嗎？% i, z2 p% k+ |- u+ R* D1 x {
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2 j% b/ F4 B4 n- X病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。5 {! i! c3 V. ^0 E; X
( g! b; G6 }# Z% B ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。 V E7 w) w- i C$ d/ [
* ^3 r: T" ?- |- P+ {3 |/ dtvboxnow.com原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。; D3 Q' G, Y% ~! ~2 a5 ~
+ k0 b+ m: k; E6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
' V, P3 A' b4 f. B4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y! U, M% {# b: w6 Y0 W舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N9 M n' d' D
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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