飲食療法的基本內容為下列這三項。公仔箱論壇% D8 Q* L3 X2 z) Q% M* ~3 Q# V
1 H8 G6 p- P$ S7 X# {tvb now,tvbnow,bttvb❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
7 V2 ]% O$ {: Q- b4 ktvb now,tvbnow,bttvb❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取tvb now,tvbnow,bttvb5 P' @) W( A& r# S
❸能量→確保適當攝取量
7 i6 }7 |* Y3 \: Y( }8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l4 N$ H; U) M. k: ^$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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1 J' U% X' }* }; i4 _! o, @- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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: _6 U. x# y0 C7 v. M: f: c! j攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 tvb now,tvbnow,bttvb# v+ v v( ]* F
" M* o+ f7 C4 A! l1 S- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。 a+ l3 Z" c# W+ e {' E9 {$ n
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●活用食材本身的鮮味公仔箱論壇9 z7 N9 \" W6 m& E. C& h' u2 \% r
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。( A2 y$ l2 u9 X) T9 N! G1 C
9 Q1 h" o/ X7 y4 S! K2 \' {我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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●讓高湯發揮功用公仔箱論壇& l& q* k% G; M9 v' E: W# j
/ V' _" f( l r" D6 e3 z公仔箱論壇讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。. ]* `( T7 u1 h3 @
. y! t9 Z$ |* U5 P- vtvboxnow.com●利用辛香料和調味蔬菜
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1 a; O4 A# g8 C4 |tvboxnow.com請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。- F& [' m1 {$ {0 @4 k
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb. T/ n: T4 I% t3 s* P4 d
# s: G' c* w4 G●利用減鹽調味料
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( l0 N2 ?- E& A6 S- p/ z% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。tvboxnow.com4 h0 { B- c ]# j) i5 K
/ Z: c" T9 L$ n5 ^+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。公仔箱論壇4 k3 J( }9 V- o+ N" ^4 _
6 K2 @$ D0 P z# Y1 u另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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●不要經常吃加工食品( ~! g5 ]; G5 H& w9 q: u
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。. g! T% y( [4 y4 u) q
+ a- }1 F! [3 |$ G& Y8 s公仔箱論壇●煮熟後再調味
- h# J1 K- H4 i6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 @& ^" ]2 k8 {9 J, p# H, f
在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。+ g2 ?2 `' |: Y
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
6 g3 m% e0 e* Z& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不能吃水果嗎？
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。公仔箱論壇4 H7 e: f6 w5 W0 [. j% B
! Z& x+ l0 w0 A/ J5 Jtvb now,tvbnow,bttvb因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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% {( e$ m/ X6 {4 I MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。" o% E. n. f) k; i9 t
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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3 v% }0 v( ?1 Z9 O4 atvb now,tvbnow,bttvb另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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) E+ T v) Z( c: Y# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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