飲食療法的基本內容為下列這三項。8 s- P( v. y5 ?) N* U0 Q
5 X7 [, I K8 ]1 O❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內tvb now,tvbnow,bttvb, I+ N6 H; M3 i+ k/ `( `
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D8 A" I6 q* H
❸能量→確保適當攝取量tvboxnow.com! A3 S4 L* B, @. T3 f: a( {: `
7 r( d1 W) x2 \& @tvb now,tvbnow,bttvb但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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6 T0 e. K6 L1 k/ Z9 s: \. a0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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+ ~# \' U; L" z$ S( d4 N, _" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 2 V- i2 r5 A# s2 v
+ i' Z" j$ C3 W6 C公仔箱論壇一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。* [% J8 c1 u0 b' X+ {8 N8 i- Z1 _
4 m' v3 N; `; [7 O( i●活用食材本身的鮮味
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。tvb now,tvbnow,bttvb" J. z; a3 `5 @) z! q! S
$ U9 M& J4 ^9 ~% w" Z# M: S* U3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●讓高湯發揮功用
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p# U( b5 V6 S, a* [0 J: O% _- [讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。/ e& O8 \4 c V) { E6 n2 M
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●利用辛香料和調味蔬菜tvboxnow.com% E8 p1 h- h7 f1 b% v, l" O! l& P
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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: T( ]* B9 D# V9 s/ Stvboxnow.com另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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( P4 \: z. V* y! K7 ztvboxnow.com●利用減鹽調味料
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: P+ C1 ]# l* K! S, ~; o現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
# L- W2 o' l5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m) p0 V2 H: i7 j7 Dtvboxnow.com但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。tvb now,tvbnow,bttvb( h( m) s8 i! r2 J1 i) ]3 |
3 {$ ]& J: j$ I5 l; d% ~& J: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
7 H/ l( U) o& Q& Vtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. y0 u5 q$ s9 t$ a& {
●不要經常吃加工食品
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。tvboxnow.com: r% [) u; [8 R5 g
, r% \3 Y+ H+ u2 ]! }/ o5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●煮熟後再調味
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% \+ Q' J6 R( H在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。公仔箱論壇# k) G P. U' Q* \. t Q
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說tvb now,tvbnow,bttvb- @1 [( `* }& v* d( v
不能吃水果嗎？
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: P, f9 ^. f* N5 A$ D7 F% P$ A( ~tvb now,tvbnow,bttvb病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。公仔箱論壇( E* `. J# w, K" ?: N% t" U
& l7 _5 V, k+ }" Rtvboxnow.com因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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9 W; o; N4 Y0 c0 `tvboxnow.com原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。公仔箱論壇5 P$ _" H6 H" c- k7 E4 f
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。! s4 @0 I7 C, U" c8 j3 }
; i8 x/ _5 Q) y% w( A0 A舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: N# P' B% k d. [2 Z1 r9 H
% Y) W# Y( F) _+ Q另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。9 Y8 t' q0 X! ^% z, Y- |
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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