本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
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+ x' K6 g9 j6 |米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。- x1 Y* B& n9 P& ^4 h1 Z" G9 @2 x
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
; g( U5 R5 S3 j; l' r( g這個問題有幾點特別值得回答。
" D; O% @' @9 c2 O7 z( ]tvb now,tvbnow,bttvb長在水裡的東西就容易生濕嗎？
. F# T& A' F8 ^' s8 g7 l6 g6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。tvboxnow.com$ r) M1 p" [5 J, S% U
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
y. V1 K$ y! I0 b9 ctvb now,tvbnow,bttvb米生濕的道理為何？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `' f8 t6 N: L6 Z+ m
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。tvb now,tvbnow,bttvb# v! ~5 {( n% n3 ?- F
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
0 M- N! {8 ^" N) v3 I公仔箱論壇如何讓米不生濕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ i0 _( ?, K3 j# H: ]
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
! @/ v. `: q1 e( h" P; a. o糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
& d! e5 M+ Q1 d* t) i' s( h. J V+ K+ A公仔箱論壇白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。tvboxnow.com& i. `3 H( H- N, K# h) t1 W9 e
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。公仔箱論壇- m$ p* L$ H6 p5 w
如何製作焦米？tvboxnow.com, b/ J, z$ n# M5 Z1 P( I
焦米做法
! V: I+ Q5 `1 A* C8 E8 ltvboxnow.com將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。1 m; F5 R, ^( g4 z) ~$ z0 S. s
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
, a) w4 \% K% R- s P( }. d" I' }用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
; I1 M5 G+ N( `7 E$ Q# B$ X公仔箱論壇除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
/ k4 j" g. X, X- e) j9 H" ^tvboxnow.com用薏米去濕，炒熟很重要！tvboxnow.com& G- C4 i& ^# n" G- } _
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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' d& M& f& r# [+ Dtvboxnow.com薏米、紅豆炒薏米做法
' a) q+ }- f- K% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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炒薏米
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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