本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
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& G9 V+ ]0 r/ j, Q5 @tvb now,tvbnow,bttvb米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
) P" h P. p# Z5 I: N, J公仔箱論壇有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
6 P9 R6 S' x; a% o" l# ]! g# Z公仔箱論壇這個問題有幾點特別值得回答。3 d! d/ ~5 P# r: }; }* b' G9 H
長在水裡的東西就容易生濕嗎？tvb now,tvbnow,bttvb3 |+ |' g4 D" u8 L$ |
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
% I8 P* w' x0 _: p" N) E8 @. d4 Ttvb now,tvbnow,bttvb中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！! y7 X$ X% k& y: l5 w9 N v$ Z
米生濕的道理為何？
: d# T: Q) d' h% _4 j公仔箱論壇應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。; V& e# P( F0 Y7 O/ F
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。公仔箱論壇0 [" o5 v" Y5 N. W. S2 ^- B" ~
如何讓米不生濕？tvboxnow.com2 x' d3 n- Z8 [0 Z# y$ q P
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
7 x: G: m- a" A+ K0 i: M, ^tvboxnow.com糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
" P# _; U5 k. x: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。tvboxnow.com" `# m3 k5 b. [1 {- U
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。$ L8 P9 ?/ D ^
如何製作焦米？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `4 R O4 _9 d8 [0 C! l
焦米做法
: r, o$ ?8 l2 J6 mtvb now,tvbnow,bttvb將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。公仔箱論壇; b6 v2 a5 d4 Q9 N w
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。# G5 o: p/ C: @; x" G/ n7 Y
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
/ F, h) v4 d* J% P; l* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼tvb now,tvbnow,bttvb, K( x! W V% @: i5 k$ \1 V
用薏米去濕，炒熟很重要！* d/ p' ^3 F, p5 X+ y& @; H
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。tvb now,tvbnow,bttvb; v; W* b& T' x n& i4 }
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! z1 ?; i8 w+ G& f# A+ A; H& ktvb now,tvbnow,bttvb薏米、紅豆炒薏米做法
% K+ d* y" h& f+ z) U薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。tvb now,tvbnow,bttvb2 p+ P" B6 m* f
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. S( O( Z2 P7 d8 L% N8 @/ |tvb now,tvbnow,bttvb炒薏米
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1 C8 Q7 J! s s. ], m8 I. X公仔箱論壇炒薏米
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紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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