彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料tvboxnow.com9 `. Y! O: v' p" a* Y
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升公仔箱論壇+ {* t$ D" H ?# L
5 g, T( V7 x# y5 G公仔箱論壇調味料6 `! O9 ^: }) ]; E
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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. j( z* \6 T- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙tvboxnow.com8 ]" K' ^4 K" t' q6 O- r# A
, H: N8 f5 ]; r/ M舊庄特級蠔油 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 t" P; Y+ u: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v; |& T: i$ z$ N5 N& |) L+ J
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法
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- U: @. z. O- F5 Q3 J6 ^tvb now,tvbnow,bttvb 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火6 \3 t" b" ?. ?+ o
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
! z) F6 h* [3 {# Htvboxnow.com 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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