彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞), H9 r/ h3 u0 J3 q% V
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材料
. S. q5 x" D# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 l2 w s! ~3 I0 K
雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M8 }7 P5 e! U. Q
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙5 z3 R/ D* ?* z+ o% d0 S3 ]6 a
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鮮味雞粉 1/3 茶匙3 i( u8 G4 w. P- j/ D
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇) e( m7 f; v. r- k
+ L# n: ^& s% w2 [% o' ]( P% X/ }tvboxnow.com做法
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
( K9 b( R- V9 h8 \' Q: Otvb now,tvbnow,bttvb 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將. l% H& e0 Q1 m# z7 Q
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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