彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料
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2 A! l; q# t) S wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料5 Q1 n1 r; e& b0 q1 f/ e4 w( g0 [
l8 _& M! @+ D9 S9 m+ L公仔箱論壇特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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8 t* V7 z6 g2 m6 {( C. y9 Jtvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙: |9 F( b) V) ~# h9 s8 e8 ]6 z9 _
5 \8 s) c. I, D- ]鮮味雞粉 1/3 茶匙
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# S H$ J: D7 s; C9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 4 湯匙tvboxnow.com/ E1 F$ v. T& }% K" L" X8 c8 ~ h
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q* ~9 g" _& v( L# j3 v0 I' V
& f, q) V Y, W! j4 [做法公仔箱論壇( N; v% Q7 t1 k# T' N4 M u2 U4 \
4 ]" j" }2 l5 B! J) U; @ 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火4 T2 o/ N1 o9 e, K/ `( @; v) Q
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將& S8 A! c* [+ b, ~* q" r
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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