彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)tvb now,tvbnow,bttvb" D1 H, H( }: o9 e( W( p' c
tvboxnow.com- l4 q/ t9 A5 b: B. w" Y
材料
6 ^4 _; U, p. O5 E2 V7 ]5 P5 \tvboxnow.com
0 z& d7 P4 ]- w9 r3 S- etvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
& H5 I0 B5 M( f3 ~- h7 T: K2 f" ?* t: f- A5 w
調味料tvb now,tvbnow,bttvb* D9 P4 e4 P% n& p. g* R/ \
9 |4 h( A8 X# \( otvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
: |2 x& F: N/ ~5 g+ e8 F/ a% _
# u1 Z: {. x8 Z0 S6 B公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e: L( \) a" L' d9 p) p
tvboxnow.com! z3 U8 a/ ?1 y2 R
鮮味雞粉 1/3 茶匙
+ d* |0 U1 a _ Q& {! {
5 N6 C$ @6 e8 l! X- R5 D- Ctvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 4 湯匙
0 ?( T7 Y4 C* z# p0 x6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X+ [& W) \. l芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
/ a& n* r0 t% s t% L7 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) ^1 P! k$ ~% T+ d: a( U2 M
做法公仔箱論壇; N, w$ S( w' `4 \# s
tvb now,tvbnow,bttvb, M- `2 t, X# Y* P. q7 C6 @
用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvboxnow.com0 K% ]; }# t0 J8 A! I7 w
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將# i! R' r! O. i% i
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
| 
