彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)tvb now,tvbnow,bttvb- t( s9 o: W# Q$ x
7 ?6 N- N, v0 O/ ^6 \: [材料公仔箱論壇7 b, Q1 G6 t+ n9 l9 {
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升1 u- _+ q5 [8 I4 ^% z
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調味料tvboxnow.com6 U2 w+ b4 A" }2 a8 Y3 A2 f
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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( y: l6 J7 \" G H/ ctvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 X" `3 G; z* B
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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f( Q9 S; R/ z/ \4 d3 P0 ?tvboxnow.com舊庄特級蠔油 4 湯匙
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* ^$ i. J" e: F' C) ~9 s; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# L% [5 h% {, ^' D' e. y
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做法tvboxnow.com u3 }' Z( O- L! Q# V
- y* R+ ?4 b5 G公仔箱論壇 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
- r" j3 y# c( Mtvb now,tvbnow,bttvb 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
. {/ ?- s @) q. O' D 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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