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* q9 y+ H L) ?- F& y" Stvboxnow.comIngredients （ 四 人 分 量 ）
( P0 l, f" C. s" i5 _4 K: rtvboxnow.com鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
$ @) H4 U% k* Z0 ~ s- rtvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
- a* u# w" ?5 o- S. @tvb now,tvbnow,bttvb茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
, W0 e& p% ^* S+ T公仔箱論壇洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j+ i. [% U$ O# U8 D2 P) r3 a- ?
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
# B1 d9 U- Q$ rtvboxnow.com粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 公仔箱論壇5 ?# \5 L9 @: t E0 h
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @) `* o% d, T" n9 m
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
' h) e7 f9 |: `$ n' q7 y8 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 ︰ 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^& n O2 O* v2 e
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
* N9 M( g z2 `; N9 v公仔箱論壇檸 檬 汁 ︰ 1 個
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Steps
4 `# h# e; R8 x1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
" I' o4 D- p9 H2 M4 j9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
$ p$ V3 R/ l; W- L5 w! {1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 & X$ \0 P( B5 w- K4 g$ Z
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
8 _: [+ b b8 l& T$ K/ f, j5 Z v' Z5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
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" Z- I x5 z3 z6 @4 n/ U# v3 \: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
% h: a9 i ]; _! A; i, q+ ^tvboxnow.com1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ E; h) X+ ~4 q
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }1 |( V/ r# X r8 }8 T
About the Chef, Ricky Cheung
/ O% E" O. Q6 k: X1 w- Q/ dtvb now,tvbnow,bttvb13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
4 F Y( [. N: Dtvboxnow.com2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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