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- C- V6 j7 u6 ^! N% _2 {公仔箱論壇Ingredients （ 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb- ] D1 [) |/ f, z* [. e
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 公仔箱論壇$ n M. ^+ r/ {
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
2 E# A" t/ ~7 I$ C9 l公仔箱論壇茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 5 T" Y, @; ]. T/ m/ {6 A
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇" `3 P" A, ?* l% ^9 ?' F v8 q
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R' U) D# \2 m! N
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 公仔箱論壇) {% C7 b; L3 j9 S
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
, n6 z: J& m; \( {1 H6 z) Dtvboxnow.com露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
# k I1 m2 ` D" g* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 ︰ 500 克
& M" i1 H' t6 `" K7 @( g金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N0 [% n* }6 p0 T/ ?
檸 檬 汁 ︰ 1 個
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3 G) X3 A1 L" e5 @, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.公仔箱論壇$ y7 D. @' h+ h- t0 Y* g
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1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 ) h0 t; K8 w Z# J$ H, A! m
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 tvb now,tvbnow,bttvb d; J# C1 A4 R
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
) v3 S* p/ k |* g" D公仔箱論壇4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
9 m5 I f) |$ |9 \" `: Atvboxnow.com5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
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& Y( O2 ?! q' w$ A+ C0 T; F, c* Htvboxnow.comTips
J8 I! a( B' \! T. stvboxnow.com1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 : ^8 }8 u9 D- c, {9 h9 p& w
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
- X9 o Y9 w9 u# {: G4 utvboxnow.comAbout the Chef, Ricky Cheung
9 ~; |# g% Q, w4 `! d* r! L5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 公仔箱論壇2 r+ |7 q( t$ X+ c. s1 P% Q$ {
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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