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! B4 k6 B# V0 x% [; [. |7 I9 @* ctvb now,tvbnow,bttvbIngredients （ 四 人 分 量 ）
# Z) l/ V* e `# W- P- y7 A XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
9 {. W& w: u/ w' F& ]2 Q公仔箱論壇蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb$ n- z& \; a7 _" r) Z
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
5 f+ t5 u, y& Q) Z/ M' B8 l9 B公仔箱論壇洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
( T) q6 ^+ {+ g( D& z甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
0 v7 t2 |' n# s8 l( ]# ~+ r粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
& k; e% `+ q* s$ E$ ]百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
* I. [ E2 I- o8 {3 h- P公仔箱論壇露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n( y: p2 B+ ]: Y/ [% u- h% @
雞 湯 ︰ 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^0 O+ N& h6 D) o0 n0 A
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
/ R3 X5 B/ X# x/ z% h6 R/ s公仔箱論壇檸 檬 汁 ︰ 1 個3 O" g' _; x- X4 E5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C2 u; V2 n0 {. w# D8 M$ W1 W
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7 N, Z: A. g9 U/ q; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; M0 U8 z1 J4 A
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5 a; x1 r g4 w5 ~5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.; n/ I7 {, J7 X
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/ Y* k: ^" ` w9 j2 O) e8 e* Y公仔箱論壇Steps$ @1 c3 H, h; t, D: d4 ?
1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
% R( {0 n/ o& d. l2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
6 v8 E/ @+ Y- N9 R7 r' X0 ?' a; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 , z9 U* d- V( w( ?( t) w7 N
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
! e. t+ \* o' Y' q1 C0 h6 N: H5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。公仔箱論壇, P6 [& p' ?; S4 N
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1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& y: u& e2 ~3 |
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
- W7 [ i4 _* }& H4 @( BAbout the Chef, Ricky Cheung
& U0 ]6 Z# E0 ^4 k2 n1 s13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
! `8 Q# r7 u, P+ r2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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