「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。公仔箱論壇8 g9 H8 {5 i/ z/ D ?( c' k
4 h# C& s k! ?1 C" y- vtvb now,tvbnow,bttvb高品質蛋白質有四大類食物
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1 J- y* H0 E- n" Y9 A9 ]" v. e$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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$ L+ C3 a+ w& X4 b' f魚肉與海鮮類。
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' C+ ~. c, E: l/ l蛋類。
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0 h. P( l( l' v7 \+ U; x8 }肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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s _# D- ]: G/ T* K& U9 Y) |tvb now,tvbnow,bttvb黃豆類食物對腎臟具有保護效果& n% y7 Q: V1 R
! z0 N" F# p% {公仔箱論壇黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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" d6 Q* W1 J, _肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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/ ^7 Z9 y; b: L" Etvb now,tvbnow,bttvb可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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+ e. L1 w6 O2 w9 {6 A) o7 H增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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8 S; i& x6 ~* }' Stvb now,tvbnow,bttvb(5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u/ z, t! E: D" Q: [1 s/ e" N
增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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9 O- t# B0 c7 ` K) q7 A* l' ptvb now,tvbnow,bttvb故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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