「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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魚肉與海鮮類。0 C4 l5 \# m3 m: U- T1 a
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蛋類。
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( }5 t/ N# S5 @7 [肉類：雞、豬、牛、羊…等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 b/ c5 B" S2 b9 b5 [) \
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。tvb now,tvbnow,bttvb1 j% S( N- i' y% z- @4 W5 R; h" o
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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g) e) L4 Q& A1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉tvb now,tvbnow,bttvb4 A' h9 D' y; i: q
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可能使腎臟病人血液酸化。
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, @" |0 s9 ^! {; x6 j. N* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。0 S2 ^8 m' D( o0 ?$ ~
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 h" c' {8 q
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Q8 T& `4 b; X, R增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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' L+ K6 }* g5 B! c公仔箱論壇(5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U5 Q6 W$ D# E( P
增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。tvboxnow.com3 N6 E5 d* q" F7 {' `
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$ _$ C2 R$ X* p1 w" Htvb now,tvbnow,bttvb故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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