「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。tvboxnow.com5 F6 v# ^5 y1 R6 y# y; h
8 A" ^" w X6 Q; s# x$ Jtvb now,tvbnow,bttvb高品質蛋白質有四大類食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J4 p. N9 z$ d/ s* U7 F
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。; \! Y/ r$ b& W U0 F6 l \
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魚肉與海鮮類。公仔箱論壇1 k) ?+ N1 R4 W. q, }) P
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蛋類。
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3 S$ Y3 k; K# F/ \9 utvb now,tvbnow,bttvb肉類：雞、豬、牛、羊…等。tvb now,tvbnow,bttvb) C4 q- t; T8 \1 ?6 R
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。公仔箱論壇6 D. A% n- F1 ~5 q
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果公仔箱論壇9 g$ j6 J& _( O% q9 ^* L( j
* U- \3 N( V4 O- I+ u3 w$ i8 L公仔箱論壇黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。4 ~9 ]' f8 k$ e$ P7 i
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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可能使腎臟病人血液酸化。
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8 o8 |: {5 R1 r6 s, n; N% G- ftvboxnow.com含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。tvboxnow.com6 F( _/ F- N- E! {5 i1 l8 e! k
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。% V. H3 Z9 x2 s3 ^9 i8 Z
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- \7 s4 T/ i1 j# w2 B4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)
) L* ?# i# A. k7 q B增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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