「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。公仔箱論壇' T6 _+ f; h. h+ m' I
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高品質蛋白質有四大類食物3 N( p' `& J7 h
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% f1 X8 g+ h, d" Y公仔箱論壇黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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, ` C) c/ v7 h" s! d5 X公仔箱論壇魚肉與海鮮類。公仔箱論壇0 o; Q6 C o. r6 i: x- p% v
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蛋類。tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 r5 n u* x) Z! O
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。/ \8 z2 H% i. ~# I3 C5 q
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。tvboxnow.com! [! {! t2 Y1 |* Z. u
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果: L' v# r3 x" M4 e% u" F+ e- f2 t
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉tvboxnow.com1 {7 z V- c5 {$ X0 `
1 v8 V4 W- e- ^0 u; B, A, D; k! p! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)公仔箱論壇: B2 _' ~) n: C
可能使腎臟病人血液酸化。
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$ H' [- C+ |: H/ ~2 r2 j9 r公仔箱論壇含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。, o- G4 {. B5 X7 K
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' x2 Z' X) v: x7 n* K公仔箱論壇影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p, \# g1 x( i# z8 Q
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。+ T- R# f7 R: b# K! d; r' o9 R
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! k' O+ h$ c& ?: y9 c% o公仔箱論壇增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
9 t6 X, W$ ~/ w4 i公仔箱論壇' w; |, {8 g+ `) e ^& V& A. H; u$ ^9 K
& m v- a$ l8 U6 k E* y4 t% n0 I0 r, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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