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材料(十二份量). v5 { M$ L! d% }' s4 q$ d }
7 a8 c* f5 R1 b. F- j( m8 l公仔箱論壇撻皮
9 D8 {2 g' Q6 [% b, E# ]6 h. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C9 a2 A* _/ Z3 s$ F+ Y( F
甜撻皮材料一份tvboxnow.com, l% ~: f$ i% r1 M Y+ o9 I
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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吉士忌廉餡- C( f7 X+ P! H$ ?+ F3 I' S
公仔箱論壇! v0 n* _- o9 j/ {; O
吉士粉2茶匙7 Q1 u; z; P) M6 l5 z; ]
糖3湯匙tvboxnow.com9 T' G# }" D6 b/ F. N! L
淡忌廉/奶 200克) W. e: ]! k) B0 H. T+ F' T& f
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餡
7 b% ~ I% ?* ~5 q" v( dtvboxnow.com士多碑利 三粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( p6 W% p5 A( r5 u' q Y5 a
芒果 半個起肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V% m6 V9 R, }5 H* O1 N5 s9 E
奇異果 一個起肉 {! U, {9 }/ m2 v! h
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者喱面材料公仔箱論壇0 j1 R2 B2 p* G9 n. _
清水 90克tvboxnow.com @5 h8 N, V, G- _ b. d! F
魚膠粉 10克
/ t: ~. K2 M7 A$ V! Q2 ]公仔箱論壇糖 45克(隨意可省)3 u+ V5 |1 p6 M1 k8 v$ R& q- B
橙酒 １湯匙 (隨意可省); \/ B ?* f& t! y) B5 N1 F
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用具
7 Y/ L* T& N- N5 y公仔箱論壇小蛋撻模十二個3 Y! m: n) p5 V8 Z( p
+ e9 d) H+ o% |/ v ]3 O& D1 m; xtvb now,tvbnow,bttvb1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
; y. N, c# I2 a6 `, U& K用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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0 S3 s4 D# Y7 u% J* }1 I9 A2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。公仔箱論壇6 Q& u/ O$ A/ G2 L5 C
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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貼士 6 U% v, Z( S: N, T% `
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
8 q h' N$ F4 Y% t: U公仔箱論壇2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
: l$ r/ h9 Z6 l1 e/ F公仔箱論壇3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
, R! O2 A3 Z: ]( y) y' |3 n4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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