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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
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+ _! V- x' ~- i腌料：- N$ }2 Z0 C$ \$ _; g! `
料酒、淀粉、生抽适量
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2 ^6 Y$ B" C _/ ]' N" D: v% v& z公仔箱論壇调料：
' f* q$ R+ K6 |! u3 \& t1 s9 p蚝油、香油、盐、糖tvb now,tvbnow,bttvb. R$ J9 Z0 X$ A1 p) m
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% I9 D% r" c: d8 A, V) V
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:5 N9 m2 I" ~& ~5 q0 l6 R" h
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# X: l3 K! g* Z2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
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4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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9 u7 B' b, j+ a1 n8 b8 s5 Gtvboxnow.com5、加入蒸好的糯米中拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb' E r9 M9 l* C7 P3 u3 b, H
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+ S& K" y+ {7 `) w# g2 wtvboxnow.com6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。tvb now,tvbnow,bttvb3 e u' j/ b5 E R4 l! G1 i) s# A
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X* e5 U* c4 a5 g& |
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, A/ @4 W3 B/ I4 Rtvb now,tvbnow,bttvb还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。tvb now,tvbnow,bttvb( b+ ~- ~# n9 x7 F! @$ C
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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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