[中式食譜] 咖喱鱼丸粉丝煲

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原料：% \+ M& {) P# i: D/ [
胡萝卜一根，土豆一个，香干两小块（参见图1）；西兰花一小朵，粉丝一小捆，（如图2）我买的是那种打结的粉丝，看着好玩而已；鱼丸一袋，咖喱酱80ml（图3），大葱一小段，橄榄油三大匙，鸡精1/4匙，盐1/4匙
8 q- X% w, A! f( f, F4 J, r. J公仔箱論壇8 G* U' S8 q5 h) C1 f
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* S4 g" S; a! X0 o, ?* U) K做法：
$ G7 P% V" Y8 k3 w/ ?公仔箱論壇1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，香干切小块，西兰花掰小朵，大葱斜切；
. I# J9 G6 O3 X, ]2 E' P4 l; s! f公仔箱論壇2、锅中烧橄榄油，约七成热时下如大葱，接着倒入胡萝卜和土豆块翻炒一会，继而加入咖喱酱翻炒；1 T! V/ m- r: T2 S8 G
3、翻炒大约1分钟之后，加入鱼丸和香干，加高汤（或者水），水量稍微盖过蔬菜，中火炖至土豆七分熟后加入泡好的粉丝，最后加入西兰花，加盐和鸡精收汁后出锅。
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