， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
( C T7 o+ P3 X1 S1 _3 \tvboxnow.com 材料:tvboxnow.com3 V/ J' d$ m6 ?- \/ t) A V7 p7 [
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)公仔箱論壇8 Z+ D @% \3 v3 c
做法：
: g4 d# f3 }* z# N& R& r 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
. w+ L/ E. p. C5 otvb now,tvbnow,bttvb 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；tvboxnow.com/ G* v6 Y, z5 [. G8 X% h0 f
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
$ G+ g Y5 E6 ftvboxnow.com 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。$ v$ g/ K+ E% q% x6 X9 R' h; i
功效：
0 N) i8 ]$ s/ N9 otvb now,tvbnow,bttvb 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
3 o7 p: }2 _4 a. Q8 Y8 p3 b7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水公仔箱論壇! i; G& r) J3 L5 h
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。$ w4 K; \9 F0 N2 f( U
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。tvb now,tvbnow,bttvb/ c8 @% h8 |8 O
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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