， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
: i1 i# d( Y$ Z9 @+ h+ Z公仔箱論壇 材料:
7 V& Z' X8 F8 |* b7 f 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)公仔箱論壇% D/ x4 X1 v7 q* O; f& A# _
做法：
W$ `9 h$ z4 l公仔箱論壇 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；公仔箱論壇2 W; i" f- U; v9 ?: n' k+ b8 l8 ?
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
& ~6 r0 F6 m. itvboxnow.com 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。tvboxnow.com1 E' s- y8 x, D
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。# M! [$ Q5 O! ?% k! k3 Y
功效：
3 s% ?& n2 O. r$ T" g: Etvboxnow.com 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
( F/ m& s4 H( i4 O8 E% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水
; h# r! q- P8 v/ ^ 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。tvb now,tvbnow,bttvb& S1 z4 T H; d; E b9 q
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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