， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
: K8 R4 [7 v% k 材料:
( {0 ?+ T7 N- A( k; |+ { 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
# y1 ^/ }+ b1 J: E) _$ Z; }tvboxnow.com 做法：tvb now,tvbnow,bttvb) X- N3 J3 n0 v8 E v% q+ V. j2 C
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；( r" @" A% D. y- C3 H
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
) j4 ?2 D0 S5 N' d% @. D+ Z 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。- {' _+ P1 V, L
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。+ E8 M; W: z% K. W6 T( I
功效：
3 ? U% w6 {& T( B7 x, U' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。tvboxnow.com, i1 ~0 v( I6 X) V* o7 [" o
靓汤心水
1 r' @' Z! z; t( Y* Mtvboxnow.com 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。tvboxnow.com' d: V* @. Y1 s9 k) o1 h
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。7 D& g6 Y6 X& ?: U0 k( t- a- J
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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