， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
- M# F: g5 |* Z) P 材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 b! B# v H |& N `9 o1 |
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份) X9 j F u x; P' B2 f
做法：公仔箱論壇9 {! r& Q' E- _: G/ Z
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
2 ]) g0 H$ Y; K( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
0 q# k: c6 b4 T8 @ 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J9 X0 H4 r. B0 B" c
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvboxnow.com1 o3 ~3 C0 j+ \' {/ j
功效：0 u) s `; N& G. J
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
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4 ~8 ^- T* ]7 V! K' \- \0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。公仔箱論壇" G! d1 v# _& f
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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