每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。
" T* I+ }2 T6 j- @/ ^公仔箱論壇 1、抽菸、酗酒、燙口飲食
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: J5 L7 d. J- b6 L! x- b7 ^tvboxnow.com根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。
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( Q0 b F1 ~& D0 K3 e! t) `tvb now,tvbnow,bttvb2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽
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吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。 公仔箱論壇$ ]2 p+ H$ H* b+ L' Q' b4 X9 T2 o, T7 ]2 T
+ I+ O- `: h) E6 d, v# i b/ u$ a8 b公仔箱論壇3、食物中蛋白質的攝取量不足tvboxnow.com2 R2 _1 u9 \5 l1 w
$ p. v2 @& `! [7 E3 M( i) C7 Etvb now,tvbnow,bttvb根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。 公仔箱論壇/ u0 V w1 ?! z l7 N# _/ F2 B+ {7 J: w
! M- X$ U; p6 m: M2 Y5 m4、動物性蛋白質的攝取量過高
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N5 Q. S! V1 Q6 z1 s: U& m4 L1 F動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。 公仔箱論壇: e% w8 A, ~2 E% p
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5、常吃發霉的食物
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別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。 tvboxnow.com# l& m# w9 v+ C. B! B8 |) V, J3 E* E
+ n& h) \; s! P9 t' A; ^% ttvb now,tvbnow,bttvb6、青菜水果的攝取量不足公仔箱論壇# {* `3 O( x2 x& D0 K/ @
* @9 w1 l1 m) Q有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
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