每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。5 k4 ] s1 c3 y
1、抽菸、酗酒、燙口飲食
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( u( \8 A" }9 p& d0 |tvboxnow.com根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。 / L9 l6 I: E9 J2 J
2 @: l5 S5 E/ K" e: @公仔箱論壇2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽6 L. n2 r/ Y& n3 c8 g, a7 U
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吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。 公仔箱論壇; o; H5 Q/ @+ T1 W$ y
4 F$ P- r6 \6 g公仔箱論壇3、食物中蛋白質的攝取量不足
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+ ? A8 Z) `4 J1 |; e根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。
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2 F+ h0 e! I2 b6 Q; K4、動物性蛋白質的攝取量過高
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動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。 + q# L- v# P; | r6 i6 h
" q0 o9 W* T3 s% jtvboxnow.com5、常吃發霉的食物
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別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。 公仔箱論壇: Z1 I, x! e$ C- C% q0 i. f& _
: ~( ^' K7 k1 a6 \' j4 v* i1 R6、青菜水果的攝取量不足tvb now,tvbnow,bttvb( R4 _% e' Q) T
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有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
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