[中式食譜] 銀杏潤肺湯

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銀杏潤肺湯
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烹調時間
$ q1 a, l* {; b. L, w# d3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a* b3 f; i  D# F( P
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份        量
, s0 q0 s$ m; i) c. k" r; }４~５人
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩tvb now,tvbnow,bttvb* `% G, {: h+ c, R7 l/ g

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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 T: N' K" L% S' [
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。, R, e! b0 U" ?& H* q
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。% Y* O* O9 ]0 i$ W$ ~. M
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。3 x1 p& V* ~# c: i& a
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。公仔箱論壇! T  j5 S' v0 D, c% n
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。! |) H: B: y5 Q: R' [
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注意事項tvb now,tvbnow,bttvb9 F' F0 R  U4 K0 {1 w! o- h
豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。

chloechris1218

thx 4 sharing..