銀杏潤肺湯
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烹調時間
8 _( F' o9 A/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& g9 a7 H: v3 }" p$ ]
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份 量
0 q9 `4 F A" ctvboxnow.com４~５人tvb now,tvbnow,bttvb! D- F# H( ~% O1 b8 f5 Q4 B% b
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材 料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩0 B0 H: O$ |/ e, ~- p% l
# G" Q) d. ?8 Q- {做 法
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' ?; ?. X, p9 J9 E2 d1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
; {6 X- q0 k |) j3 U2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {+ i% _) O. s) s! o1 k
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
1 L2 [/ f" n; O* D$ i公仔箱論壇4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。公仔箱論壇" K+ x' U. C3 k( O
: H$ H0 E# O0 Etvboxnow.com精選藥材與食材
) P% i7 n7 ~* k7 ]7 T2 k4 @. M豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。- H0 I# F" P/ ^3 J2 `7 ]' n/ e7 e( ]
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [. R+ t9 ]& Q) ~9 Z
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項$ ^8 A! x9 `6 W
豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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