本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。tvboxnow.com- A3 t1 v6 Q$ l: t& o
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
) D) _* N1 b9 s) B& H+ ?青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。tvboxnow.com2 y; N5 h8 N6 \% {3 f
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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2 [$ r& b2 z G4 {) G' {tvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
/ [2 e6 W0 D" O4 j1 c P. g▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
5 Y) t* A* M% _* u9 w深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼- {+ s' |5 ^0 j8 w
每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。tvb now,tvbnow,bttvb3 n- J* B/ g8 ]4 T# i+ H
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' h4 v+ `; J( w/ z( q; o4 w! N六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
' G* Z9 O2 V3 v& mtvb now,tvbnow,bttvb豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvboxnow.com0 w: P$ E. s6 H0 S
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?: ^3 ?, B! f/ _2 q8 `; Z
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。tvb now,tvbnow,bttvb( _; ]2 r( Z2 z! |% b
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
2 R# {+ u( {3 S6 D0 u- ` W Y公仔箱論壇這些食物助攻鈣吸收 1 ?9 T3 Y0 a- N4 T6 T
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每餐一碗全穀雜糧公仔箱論壇8 @2 w+ h+ W! V. K9 }9 L) A4 |" o" g
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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水果維生素Ctvboxnow.com, o+ m4 ?3 H5 J5 O: `
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼' W/ w8 o \* A, D/ u( M1 t9 Y
魚類富含維生素D
. ]( E7 i- D! e3 J6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
: z# b3 _" c/ _ I4 P; Q [2 btvb now,tvbnow,bttvb諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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