[中式食譜] 焦糖黑胡椒鸡块

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褐色蔗糖200克，鱼露45克，米醋45克，蒜末15克，姜末15克，胡椒适量-切好的碎紫葱适量泰国辣椒2粒，去皮去骨的鸡块200克-油和水适量
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; ~- z" c5 ?" M6 i1 y* F7 H制法：2 i7 ]8 E* a. P& C6 B* L) H  Y; k
1、在一个小碗中先后放入蔗糖、一餐匙鱼露、水、米醋、蒜末、姜、胡椒和辣椒。
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# Y( H! g$ U3 g( x/ ^/ r" C+ S# _2、在炒锅中加入油，放入切好的紫葱用小火炒香，再次放入鱼露和切好的鸡块，用中高火炒至10分钟左右取出，以香菜叶点缀。
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就餐时可搭配泰国香米