[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！公仔箱論壇  G7 v3 o( }4 X7 h9 u  s# a

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？2 B) f' e6 ~! E9 n! r
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。: U+ f5 t, j( _

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N, B; l6 R: i* e" ?

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分tvboxnow.com4 v8 P( d9 a5 Y: O3 ?" w- t
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。3 \# \7 _1 A0 R
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。tvboxnow.com! `6 v) A# W. {

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分8 p7 l6 Q; Y, e8 h3 K0 q& C
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。; c( ?  R5 d" l- ]# _' Z

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分tvb now,tvbnow,bttvb. A# h3 V2 R; M& [
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。' V& a0 [' i7 z$ r" M& h+ {& h. A

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分公仔箱論壇  X# h0 [3 S6 |' T) u5 c
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓tvb now,tvbnow,bttvb) U5 }! u/ }/ s9 t- u" a+ a5 w
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：tvb now,tvbnow,bttvb& e9 z* r7 N7 k, t* m  @; c

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）1 A6 D1 `! E6 _% t
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇8 u' }, W5 Z2 ~2 ~; D# E; c
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇( l" I- o( W- Z* j
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）  [% j( g3 O+ R1 b2 D' \* u
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）4 [0 M9 _# X! N0 a4 ~( }* h/ h* e
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）公仔箱論壇9 P3 P7 z/ X, `" P
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）- z) @& Q2 Q, D9 u
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvboxnow.com. `* j! l  _9 `) q4 m
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* |% x8 L4 m, ~2 H& q
36 芫荽（CORIANDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W% G3 z4 K4 O
37 白鮭（WHITEFISH）  Z  V2 y. `0 V& A
38 魚子（FISH ROE）公仔箱論壇' G6 q9 a0 X( [% h% m- s% s
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）& k' S% J" R/ O9 U+ P
44 香菜（PARSLEY）tvboxnow.com/ j: N3 b" X# b( z4 z- C2 B; a
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）tvboxnow.com1 j2 a! H1 f3 T! H0 \& @
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）7 w8 L  E6 g5 a6 H1 L) q
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）tvboxnow.com1 T7 u" Z9 v- C% Z& M$ D! o
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）tvb now,tvbnow,bttvb: z0 `$ E8 H1 d- V) |7 W
56 鰻魚（EEL）公仔箱論壇' L" d) D! c9 _/ ^: j* e
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）. b9 _0 @7 g% b
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb( |1 P7 y0 L1 `
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）tvboxnow.com3 O& l. U. r4 N, v/ j; `
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T+ n9 v8 ?0 |3 u: m! d
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）tvboxnow.com0 h* t2 {0 B! T
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）tvboxnow.com0 h' A+ b% S7 q; R% ^
74 鱸魚（PERCH）公仔箱論壇: u9 }# R- y0 t2 N  P
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）公仔箱論壇( }8 c: B. w3 _7 e# a' b5 t0 c" ?+ l! ?
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）tvb now,tvbnow,bttvb8 e6 Y* @$ O. B
82 橙（ORANGES）tvb now,tvbnow,bttvb; F3 p$ K; u) t6 U1 Z) f
83 紅加侖（RED CURRANTS）公仔箱論壇6 q1 w4 ~: a9 c( [8 ?( C. H5 L
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb: K- H5 {$ M6 O" ^
85 大黃（RHUBARB）tvboxnow.com5 c/ ^% U- w7 Q' n0 j) f/ T
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb; Y0 z; L% S* v4 T* w
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）: ]& M% W, o( l- K% |) `
89 章魚（COMMON OCTOPUS）公仔箱論壇- {- [. e$ k7 d2 c9 D: ]
90 西梅（PRUNES）tvb now,tvbnow,bttvb( e! }5 d+ @& ~) u
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）tvboxnow.com6 g. D$ Y6 i0 D" H, b0 T
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）* Z' s- o8 D; u! S- f9 ^3 R! J
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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