食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？3 l# t4 x, C1 S( w) e" ?. ~
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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7 ?- S1 t5 B/ e( |7 z7 b' D5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。' y; x. Y/ d: V8 O) O
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分: i" [& I: j& R: q
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
4 Z8 z; Z; K4 t+ a. {tvb now,tvbnow,bttvb豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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. h. y1 _' b6 i7 d5 h( f+ G6 a第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分tvboxnow.com: Z: h1 U9 G( g8 X
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, x$ K) `8 `( s0 X. R; B5 jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y6 n- a- @; L" \7 L* v
$ h1 R2 ?) l; m- E7 a- G8 s第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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# k3 g; g ]' l1 v4 m公仔箱論壇奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb$ K3 c7 t( [# [9 o4 \2 B! D
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分tvb now,tvbnow,bttvb+ J( F' u! Z5 B j1 S+ X* \4 {
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 u% ^. l+ A7 p" v& z2 M, [
( U/ N9 j! r. q! v* q2 n第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
m9 ^! O" p/ D1 e* k" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u' I- l1 K; e _7 O
3 O+ b+ Z" x7 c* g. ~4 ntvb now,tvbnow,bttvb海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb5 S9 |) j) i' p a
' C: H1 P+ y# N公仔箱論壇第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分tvb now,tvbnow,bttvb/ \: {0 G3 s$ _7 P' ^$ [' N
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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9 ?; }. Q0 h/ Q3 ]tvb now,tvbnow,bttvb第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分9 B# _4 \2 m+ D4 G! U
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。3 `( O- G8 R _* B2 K
急凍食材營養不遑多讓
3 |" O+ R8 Q. d- {) l其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇 }) G3 j9 z5 Q. p# O
全球排名11-100的健康食物：
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6 }: J3 b$ v+ v+ u7 ]% w# mtvb now,tvbnow,bttvb11. 香菜（DRIED PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U$ c$ i P3 a! O& J) D8 I0 h, w
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
; Z8 g1 |, s. b$ ~$ S" f13. 水田芥（WATERCRESS）公仔箱論壇) X; Q* {; X% Y* ^: ^, L
14. 橘子（TANGERINES）tvboxnow.com, e+ i& q: N4 S( t& K
15. 青豆（GREEN PEAS）tvb now,tvbnow,bttvb/ d8 F" P* p/ P# _9 K' s
16. 梭魚（PIKE）
& F( L/ ?+ d) R) j4 W17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇& [7 v5 f1 b. B: m
18. 葱（GREEN ONION）tvb now,tvbnow,bttvb- P7 P2 l4 q' B4 B0 {0 Y
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）+ Z5 \" U" P. @2 g
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
# v( T5 H. M- W3 }4 y21. 扇貝（SCALLOPS）
( q' x J2 z% O! ?公仔箱論壇22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）& @: y+ e2 t/ w6 \: @
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
! k, S0 |1 c6 c/ C6 |4 e& U公仔箱論壇24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
) D0 ` I7 O7 t8 w+ a0 itvboxnow.com25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
* J5 h& b" i/ S5 _/ G' P7 j* mtvb now,tvbnow,bttvb26. 羅勒（BASIL）
( a' I2 ?& O3 A" R27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
) f" A+ h$ t: t, z28. 蛤蜊（CLAMS）& p z0 F% h- `5 u; x' o, Y
29 辣椒（CHILI PEPPERS）公仔箱論壇: d8 c" S1 J$ D8 f8 Y
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
}0 B0 N* i2 _/ m }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31 羽衣甘藍（KALE）
% p& F8 a/ o2 \* `0 f, A! W) Rtvboxnow.com32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb7 B% Z* u# n- R- E. W4 _$ _! L: d% r
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvboxnow.com2 O! f% v) b1 I6 i: l
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
- E7 Y% _9 d% }. m/ Y- r+ o2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
8 U' M) o! m* q7 A0 o2 }tvboxnow.com36 芫荽（CORIANDER）
1 D1 I8 e' r9 `0 p$ A3 F: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37 白鮭（WHITEFISH）
1 p/ y# t7 C, P7 u! ptvb now,tvbnow,bttvb38 魚子（FISH ROE）tvboxnow.com) {3 Q" N- p& K w% |# S) M" K
39 杏桃（APRICOTS）, } \( R7 H7 R" w+ Q* p
40 西洋菜（CRESS）tvb now,tvbnow,bttvb6 M5 u4 O: e4 G
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
9 \0 C3 ^( n) l; g$ l; m42 鱸魚（SEA BASS）
* b" ], E. w9 dtvb now,tvbnow,bttvb43 鯡魚（HERRING）公仔箱論壇! U. ?5 Y9 ^3 d4 ]4 M0 \+ _6 p
44 香菜（PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb2 m3 l* O! Y+ o/ N, B3 T9 }
45 菠菜（FRESH SPINACH）
8 [- Y+ H+ F3 W" J8 }, a. Ltvb now,tvbnow,bttvb46 核桃（WALNUTS）7 y+ @, @% q* k. f" g
47 車厘子（RED CHERRIES）; h5 _0 p- b3 W% S' ]% r
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb6 E# C! }. N8 `2 W/ G, r
49 豆角（COWPEAS）
* U: @8 g& U3 C3 N2 b5 g7 H6 stvboxnow.com50 荷蘭豆（COWPEAS）tvboxnow.com/ z( N4 G0 o8 w% ^3 u% C) x$ K
51 芭蕉（PLANTAIN）
9 Q) m3 F" p. m6 f0 h% x5 A公仔箱論壇52 白豆（NAVY BEANS）
3 T5 i/ p: ]; r) ?% |3 Xtvboxnow.com53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
: h: F: C0 t5 L6 i. M3 w" |54 銀鮭（COHO SALMON）
8 p' s B* f6 Rtvb now,tvbnow,bttvb55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 S( W) b" V
56 鰻魚（EEL）
% O, [" h: M5 T4 U57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇; B" V V U: m+ F7 {% U! J. m6 T. [
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
3 s, @& {) B+ Z* W9 L }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）公仔箱論壇$ ], i% s' R( t4 F
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
; I9 L ^/ H( f; H' Ttvboxnow.com61 紅番茄（RED TOMATOES）
7 |- b0 d! o ~, Ztvboxnow.com62 紅椒（PAPRIKA）
# K/ Z4 u; t$ s2 ]9 G$ _+ V63 韭菜（CHIVES）
* U8 E1 Y! v4 K" p5 L4 R3 o: L6 \公仔箱論壇64 芝麻菜（ARUGULA）tvb now,tvbnow,bttvb8 A% C3 u+ Z) Y" K5 j
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）2 D0 _. P$ s6 ]
66 鯖魚（MACKEREL）8 T" V# v( n V& M( L/ U7 a
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb+ Z) h( j p; d
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
& w+ U* i' x( Htvb now,tvbnow,bttvb69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
2 G0 s5 I# E0 z8 `4 M h3 q7 p70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
" Z% | o7 G& _) u5 W U, h7 [tvboxnow.com71 大葱（LEEKS）4 f9 t: r- C9 z" q
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
/ ? S$ r# u$ X* O6 R公仔箱論壇73 四季豆（GREEN BEANS）公仔箱論壇* w/ c& ?: @3 z; k
74 鱸魚（PERCH）
* p' K9 F% g1 a& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75 虹鱒（RAINBOW TROUT）tvb now,tvbnow,bttvb$ v, i# z) S; Z% y8 S
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）tvboxnow.com% r6 I' o- z9 i: w+ \: H, w) a1 C
77 粉鮭魚（PINK SALMON）/ J- f' Z3 \; {' F. R
78 鯧魚（POMPANO）tvboxnow.com+ M h3 v+ x4 O4 K* q) ~
79 金桔（KUMQUATS）
8 v8 z3 I, b2 D公仔箱論壇80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
% M1 F4 k: ~7 }0 h& l81 鯉魚（CARP）
& a/ m2 @! a3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82 橙（ORANGES）公仔箱論壇/ T( _3 ^4 ]9 u# v) K$ B
83 紅加侖（RED CURRANTS）
/ @7 N* r% M1 y/ O* y( o" J* q84 石榴（POMEGRANATES）
) T# H2 i3 O" P4 ?5 [5 H7 s85 大黃（RHUBARB）
) v9 T% i; S0 c) t9 V" q- Itvboxnow.com86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
5 [+ [0 o9 O+ e: T1 Xtvboxnow.com87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
/ V0 B, {7 J0 T0 T88 紅胡蘿蔔（CARROTS）: {8 M6 I) b5 Q
89 章魚（COMMON OCTOPUS）tvb now,tvbnow,bttvb* q( m( K" l/ ]. Z
90 西梅（PRUNES）tvboxnow.com+ o' v: |3 m, D+ V
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b" S2 p8 o, F( c% L0 p9 N' g
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
7 ~0 o/ e) U4 ?# w, U- ^; E2 Ctvboxnow.com93 椰菜花（CAULIFLOWER）9 H4 d9 N- |8 [
94 西蘭花（BROCCOLI）tvb now,tvbnow,bttvb) Z, x R) `( K+ a/ Q9 e
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
) E3 u. M0 K4 z: W公仔箱論壇96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvb now,tvbnow,bttvb: B- t. i0 T6 D8 y- Y
97 南瓜（PUMPKIN）公仔箱論壇0 M$ h; k! \1 g- H$ k* J8 C/ L
98 薑（GINGER）& _5 r B6 l; |% a
99 無花果（FIGS）; R; X) m% w8 r3 \& x
100 番薯（SWEET POTATO）
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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