[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f. p/ ^$ P- G8 x: w+ g7 k  z

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 f" Y7 l/ ?
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分tvboxnow.com  m- V; I8 G! M
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。公仔箱論壇2 m5 y' }0 l7 g  D9 B

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分# p$ P" i5 l+ k
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分公仔箱論壇8 q2 ^( Z0 d, Q& ^" o' e
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。, i) p3 \( L5 V" Z6 W5 T
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分公仔箱論壇; u9 g% _2 G0 D5 q

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分1 |* J, v" n: Z  g) k

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇* p3 n; W+ q: `7 U; G
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb7 n. G4 p6 B' o" c0 C, B
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分tvb now,tvbnow,bttvb9 ]5 B3 g" r2 O) [7 t+ D/ {
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb- B$ P5 I8 S  N
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分- h; b* D+ |# n& }8 @$ U

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 `# T4 K% I. Y  @

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。tvb now,tvbnow,bttvb  b$ k+ }! P. V
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。& N0 \$ T7 t) W
急凍食材營養不遑多讓% {8 }2 g0 L- }
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇4 v% _, I8 Y1 L" }/ q  T
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j3 B0 R/ w: B4 [! s0 v4 v/ P9 X
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）tvb now,tvbnow,bttvb% N. k- I, c& R' K; v/ Z
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）$ k3 t$ H1 V* X9 M8 e) R* _2 C* {
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）. [# }1 ]+ u; E: R
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb- s; _, B; [( {% ]; q# F, |6 w
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）. G' I( A1 y" T+ @3 y( l
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）3 T' J1 F  U  W* c7 t' F9 B" l; I
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）' o$ v. ]' e) W
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvboxnow.com/ [3 R5 _! V! G$ t7 A  W8 F, v$ q
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvboxnow.com& m6 \2 O6 W1 M5 C7 q
26. 羅勒（BASIL）4 e1 o$ I. O) v- O8 r( ~3 J
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）5 l/ t' }, F. I, n& a8 N2 s/ e3 M
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 I/ ]/ O8 {4 [5 k
37 白鮭（WHITEFISH）4 j1 \# U* z/ P" ^) t6 G& [: S/ E
38 魚子（FISH ROE）& B" d& {4 T0 ?
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）公仔箱論壇" h5 E* B2 g* d+ L* a5 m7 a
42 鱸魚（SEA BASS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 c9 z# O. X" S$ F9 {/ ^
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）tvboxnow.com5 j8 Z2 j# Q' l& @
45 菠菜（FRESH SPINACH）. o" X9 ]+ d1 A$ N
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）公仔箱論壇  _: q9 U# @, k
49 豆角（COWPEAS）1 `4 D. N9 L/ C0 o8 B. W
50 荷蘭豆（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb& N" N$ r' d. x4 ?4 @+ f! _
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q* F( U" y% a/ g: {
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% B# g' e- s7 _& c& l/ y5 s) e
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb5 Q, W- T0 g2 Z) T, D" z
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）tvboxnow.com) l0 V* ~1 |- u# \! \
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）. t2 x/ w1 r- R+ D: L7 S/ Z
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）1 t$ Y0 P4 }% w' {# B
63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i* l& V" `/ V- P1 O7 C" d- |
64 芝麻菜（ARUGULA）& h3 D+ i2 y; ?6 R
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）: I8 g- y. |. \2 {
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）1 L+ Q- Y$ v) P6 g6 T2 |- u
71 大葱（LEEKS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H3 {* \  ]$ Z2 m9 T" c4 i
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb& l* h0 e% q0 J" {
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S' j$ _2 p) T0 @) b5 c
77 粉鮭魚（PINK SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb! b' ^+ g. o( T" r* P
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G7 N2 V  `& K' @. F
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）tvboxnow.com6 i$ S: c1 C: `% S  u
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）+ a$ U& C5 A. u& w/ L9 X
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）tvb now,tvbnow,bttvb0 N7 l8 F  k7 _: p4 {1 G. k
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb, E% i& J2 [& L# `/ M
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）公仔箱論壇7 U' \* j  q* {) O2 H! @. w
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvboxnow.com1 w+ W' F' f% F. R
97 南瓜（PUMPKIN）tvb now,tvbnow,bttvb. T7 L0 b4 D, q0 ^: J; K! l; v) Y, ~4 {
98 薑（GINGER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& k: `; p- u- e5 c
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）tvboxnow.com$ \3 T( K* {2 m6 g$ `
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