[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？, Y2 ]) ?6 {* J$ y
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分tvb now,tvbnow,bttvb# c2 s7 z8 ~4 b- a( y: J" _
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb: c% K' k) Y: n0 k6 W; O

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分tvb now,tvbnow,bttvb7 p6 W; J6 P8 P/ p0 t  {
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。1 {; I, H) }" E

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。) r% H& k! C/ K$ L+ e# Q/ ?
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvboxnow.com; ~5 U: |) t' l$ W/ c  h/ a, B

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇0 X3 F) @( h0 W5 R/ _

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。0 h8 F2 S- W# [. t, t" z

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分4 f3 t# N+ ]" f6 L2 e6 v  @  Z

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvboxnow.com* o  `. O' y) Y! {' e
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |! k. j4 N  I  q5 U

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvboxnow.com7 W& j) h) m: ?. Z7 F# G, A

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。tvboxnow.com! E: Q2 o3 h8 U: f  L. e; c, `
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 R; w0 P$ G8 j
急凍食材營養不遑多讓; L/ o3 |0 o+ w  v
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：; s: Z) x# K5 H3 @4 E3 f

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）tvboxnow.com2 j5 R7 K1 {; M, @. [
12. 芹菜（CELERY FLAKES）tvb now,tvbnow,bttvb' o# v: W, \, R1 p
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）% D0 z$ `0 \2 y; \8 |
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）3 f9 i+ {* Z% @! w
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇2 T6 D1 p4 ^6 V" b
18. 葱（GREEN ONION）tvb now,tvbnow,bttvb" d1 S/ L, O' z3 W2 i$ f. j
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）公仔箱論壇# V5 [7 z+ j  ~8 B- L
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）0 Z& D4 h3 o+ k& c9 x- c: F
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇7 M+ M$ f  P2 d  N% c) Z1 V
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）公仔箱論壇0 `! y) C- c# f7 T
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X, _7 N4 U2 x/ ?/ m# _
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 \, q/ c+ c8 }# V: A% t. M
31 羽衣甘藍（KALE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g  N2 b! r( r
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）" g5 N# T* I. O% d5 E( t/ l
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）tvboxnow.com: E. q% ~  H( q3 C6 a
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）公仔箱論壇% Z+ [$ z" K9 t% @5 y* ^! G* s6 }
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）tvboxnow.com6 w7 d9 U0 _$ M5 j& f8 P8 t
41 白菜（CHINESE CABBAGE）3 Q  Z+ \4 m$ W$ M6 h1 p2 @/ b
42 鱸魚（SEA BASS）tvboxnow.com4 t- v* c1 R( f8 g) b
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb7 t- T- i" Z; u/ k0 z$ E
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）7 a1 c! {$ |+ ^& j. {
58 塔羅葉（TARO LEAVES）* w; }  w. n, |/ }/ D- d2 b' K: u
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）tvboxnow.com" x' i, C6 P* ]7 c& }* d9 k
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）tvb now,tvbnow,bttvb) k: z! [1 X2 b
63 韭菜（CHIVES）tvb now,tvbnow,bttvb8 b9 T5 n9 g# e, ]! g. F
64 芝麻菜（ARUGULA）+ C6 Y7 M5 i0 D. i  e5 d) V
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb% {; R: _+ m. R2 }- K
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 h* b4 c% G' x  g8 G/ t
71 大葱（LEEKS）5 D' I) t# V% b# ^$ N; w
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）  ]9 `8 F$ v' m  R, h2 }' x
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）2 l' u5 ?- t. s5 C5 N7 K0 \
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X0 V! {5 [: E2 O5 U
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）tvb now,tvbnow,bttvb  v: I# f! r3 s& R) i. C( J/ h
79 金桔（KUMQUATS）6 `. ^0 V7 C+ I( ]+ i
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h/ _$ ?  `. Z
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）5 q5 k$ @% U' X8 `
89 章魚（COMMON OCTOPUS）+ E, }+ `7 Z, R9 u7 v: m) i" D
90 西梅（PRUNES）+ |( h5 r3 C9 I# X7 d  L1 w  \
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb5 H* p) J: a+ t+ Z
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）公仔箱論壇9 V$ p7 r* ^3 R) D6 X6 L4 X2 h
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇+ m: d1 {% o' \
94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A' y. B( K! y
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）tvboxnow.com: M. C1 s9 t; T2 H
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q% N( c! L  c! ?
100 番薯（SWEET POTATO）( z4 F: o5 z& d) W. ^: S* r
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soforlee

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