[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？公仔箱論壇& x/ h7 A% D7 K. ?" ^& K6 c- H
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分tvboxnow.com8 n' ?/ e$ v# E2 K; p7 s5 a1 Z0 Y

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。0 g8 b+ s4 D# z
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分% U% a" L% W6 V: Z1 v/ B' J
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。tvboxnow.com* B( @" j. M, e! P- }+ y/ a

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分tvboxnow.com2 a; _1 q" w/ d  V' U3 d% K4 g) [
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g5 {: \6 V/ ?6 V6 B
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。/ j, h% F, X- w' e3 e4 s* Z
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。- v+ }' W' Y' A6 L- P8 ^& _4 @
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇; u# ?8 ?7 ^( g* Z' E! m
急凍食材營養不遑多讓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T  X  `6 i6 t- F5 F. d9 ^
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。4 C+ h1 m; O  n: u# L4 a3 k% B
全球排名11-100的健康食物：tvb now,tvbnow,bttvb- G3 g4 i) `3 r4 e8 ~3 ^

11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）: g( J) X5 H. J# t5 P* R
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V' A/ o2 A, W" l, Y
16. 梭魚（PIKE）tvboxnow.com& _4 y9 O6 a$ \+ H' r7 x
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）tvboxnow.com5 k4 R6 ], L1 }  c" S. e' z
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）7 K$ D. V% H2 Q/ W4 T
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N. D; n3 H1 X
21. 扇貝（SCALLOPS）tvboxnow.com3 k8 U6 a8 |4 v' Q: H
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）" o1 C3 ^7 r0 d5 Z; c
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）公仔箱論壇+ m' O$ }) @7 n7 l# G" y
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）; p! E. _# q( T
28. 蛤蜊（CLAMS）tvb now,tvbnow,bttvb) Z$ n/ o' k; r, d
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）5 n' `, d8 C  t$ \
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）tvboxnow.com# z5 b8 O  }6 N4 m) m! u: H
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）$ o& L2 c3 x! E% W! H6 s0 r1 Z/ Q
42 鱸魚（SEA BASS）tvb now,tvbnow,bttvb# F; e7 D0 h+ |0 G( i0 N& U
43 鯡魚（HERRING）tvboxnow.com* d8 m8 I4 A( \) v
44 香菜（PARSLEY）) }" m0 Q) A7 r2 d
45 菠菜（FRESH SPINACH）0 @$ j  O; Y" ?+ m; V1 Q1 N
46 核桃（WALNUTS）公仔箱論壇* e/ E, M, \$ p" Y/ E: ]
47 車厘子（RED CHERRIES）公仔箱論壇7 s. t) y. p9 I
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb/ V+ w9 m5 ]. H3 w
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）! w9 |2 x: ~/ P( v' ^: N+ B4 ]$ u
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）tvboxnow.com8 F& f3 ]& g4 J" s& @0 A" p- x
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）tvboxnow.com5 o  r) X- h0 v
57 皇帝豆（LIMA BEANS）' M& h5 r5 r/ k
58 塔羅葉（TARO LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y/ W& Y) d' P0 q/ S/ t6 V' s3 t
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, b# C' X. D/ |) ~6 E3 D
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z1 v6 M4 Z, H$ h+ S/ W+ v
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）& G) E5 X" [  t' {+ ~# |
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）  T" e, Q# U- q: t+ a2 x
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 \; N5 R5 F; Z
74 鱸魚（PERCH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }; S0 g) M7 o
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）3 z/ @+ a6 ~0 }4 p: `5 ~, ^
77 粉鮭魚（PINK SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q# m" ^- |  T1 ^* p
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）! z( M% ]* f& ^. i& w3 G7 n1 p- Z+ M
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）6 c" J7 L8 I% L' l& ~1 R3 G
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）# L$ c5 H1 |- z( S* J% }
84 石榴（POMEGRANATES）tvboxnow.com) e  j7 |. }, {( D. M
85 大黃（RHUBARB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d2 y4 [. d% S2 w
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）tvboxnow.com( X4 H! }3 j4 q
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）. \+ D' y) S. ^7 Z0 M9 k
89 章魚（COMMON OCTOPUS）tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( l$ @5 Y; q" e$ r+ Y( q
90 西梅（PRUNES）公仔箱論壇8 i6 @* p( C) [( u9 d. X5 l
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）tvboxnow.com' A8 b- {4 L. s- r( {2 Q
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）3 x! y% E2 B6 G; O) i
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l, u+ @. h$ J4 l7 x, h3 {5 @
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
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soforlee

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