食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
3 z/ T9 `- n: m2 J* n$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 ]; L3 k$ Z, M8 K2 k* z
1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
) c2 B2 h, I6 i5 _, Ltvboxnow.com第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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9 [' C9 |3 s6 f) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。tvboxnow.com/ u. s/ o+ e' W: |6 c( Q
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
* x. @2 a5 `0 a9 E) L公仔箱論壇豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。公仔箱論壇- F$ ~: c" X* D2 E
1 R6 e9 f% C6 ^5 ]/ b, k7 o; }: F第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z Z. `9 ?0 P9 a
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
1 d0 Y7 \" ~1 v4 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! b2 d% C# N2 e9 s
第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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0 n: ]# O+ E+ |- A& [+ x公仔箱論壇南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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+ k, J6 A6 I* k/ X8 c5 Mtvb now,tvbnow,bttvb第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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3 D1 P: T% w. }奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R% K U2 j) T
! Q5 X, t1 K$ y6 J" S+ l5 dtvb now,tvbnow,bttvb第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分/ m2 w" v( [1 T$ U
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: j4 b* \9 K9 ~% ]/ e公仔箱論壇多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。9 K8 d9 D% S' I. g
5 e( L+ c# Y6 }0 Y: c. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分& D$ R/ L% C1 [* F: n
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m& |# ]4 q" c2 F1 r
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
2 \6 c/ s5 b% c$ P9 H釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
5 t1 b7 b1 E9 W: N2 _1 S( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ K+ n) {6 A, ?& q
第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
3 w8 a" c: |3 Itvb now,tvbnow,bttvb急凍食材營養不遑多讓
, e6 Q* P6 _, ~3 p, w% M1 ?$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。tvboxnow.com9 s5 f; E* y" R1 G. W8 x2 V" i
全球排名11-100的健康食物：1 M: }: w' p# u7 ^# v; r
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- h( R$ f! a! Y1 g公仔箱論壇11. 香菜（DRIED PARSLEY）
; a: u! a X" A0 Ftvb now,tvbnow,bttvb12. 芹菜（CELERY FLAKES）
& c Y" H2 \( o( c I @tvboxnow.com13. 水田芥（WATERCRESS）
3 S) b. W/ g* `! b' w& A+ m14. 橘子（TANGERINES）" q' _/ I9 s! W. o
15. 青豆（GREEN PEAS）. f& H& X& [+ L& H5 n' c8 l
16. 梭魚（PIKE）
. j' E1 Q+ b+ C17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
$ l. W! Y3 _( W) y2 m; Q! c公仔箱論壇18. 葱（GREEN ONION）公仔箱論壇1 h' R/ b7 z9 m) c! e3 ~( \; y
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb; f$ J! e$ y) U. I& N
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）& H2 p* ^4 H3 D( B+ e" e
21. 扇貝（SCALLOPS）1 x) c, E& {+ ^ A6 k/ [
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
2 B# [( @5 n7 X% y" Z: j% d公仔箱論壇23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
, j R. V# J* [- D4 ^# ^! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvboxnow.com7 ?2 W1 v# |/ N# X" {$ ?; M
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvb now,tvbnow,bttvb, i2 h$ v' O8 E& M
26. 羅勒（BASIL）公仔箱論壇8 q' U, D$ }: ?# N8 F. X+ M: @
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）tvboxnow.com, n0 k- C# S/ T- D7 J7 O$ c
28. 蛤蜊（CLAMS）tvboxnow.com' R; E4 c; [- H' J7 ~" N7 }, V
29 辣椒（CHILI PEPPERS）" ^7 F; D" T$ N! X
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
6 a) x3 U1 @# _9 R+ ntvb now,tvbnow,bttvb31 羽衣甘藍（KALE）
, O% w* }( T F% }8 w% k32 沙腸仔（WHITING）
4 q4 J/ m2 M5 Y( t33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
) v# D8 w7 {: {/ `34 芥菜（MUSTARD LEAVES）tvboxnow.com3 b I* r7 |- h; a, X2 R
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
! j' J0 S' S! ]9 W+ W ^: w公仔箱論壇36 芫荽（CORIANDER）tvb now,tvbnow,bttvb1 y, m9 o9 A* d
37 白鮭（WHITEFISH）
/ k) k% _4 ~8 t4 T N7 f" btvboxnow.com38 魚子（FISH ROE） O& H" y" f g% i/ t
39 杏桃（APRICOTS）1 S: O7 P6 n3 v% H1 y; w
40 西洋菜（CRESS）$ L3 O/ }4 n: D e; _
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb9 X9 e& {& H8 o8 F5 K+ X
42 鱸魚（SEA BASS）
4 W# l/ \3 ?* b% V1 O' o7 R. t公仔箱論壇43 鯡魚（HERRING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! d; B$ }! s% C, Z4 u
44 香菜（PARSLEY）
. k9 `: n. _/ b公仔箱論壇45 菠菜（FRESH SPINACH）
& u9 m+ ? @$ i, K8 c% ~tvboxnow.com46 核桃（WALNUTS）
; n+ V9 D" N% r3 h3 m$ F$ B: n7 Rtvb now,tvbnow,bttvb47 車厘子（RED CHERRIES）
9 I& L1 D% I' \( ~48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb1 F) w! b, p8 h! G1 n& p- h- R
49 豆角（COWPEAS）公仔箱論壇! \4 R: @: _ W
50 荷蘭豆（COWPEAS）/ F+ Y5 j. e- z' o" I
51 芭蕉（PLANTAIN）公仔箱論壇( h7 o# C/ T; {( w3 N
52 白豆（NAVY BEANS）
2 [* x3 L: m4 D9 G" `0 v53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
3 I4 G! U3 y8 [5 P; T8 ?1 r4 H54 銀鮭（COHO SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 {$ s) ]5 _. z5 H/ ~$ H
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
0 s3 u# V2 V- l j0 t56 鰻魚（EEL）
& M0 f) }0 ?9 u7 Gtvb now,tvbnow,bttvb57 皇帝豆（LIMA BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb3 Y ]1 P- K9 e8 Z! U
58 塔羅葉（TARO LEAVES）公仔箱論壇+ P$ G1 i! p1 l+ ]0 K' E2 b* r
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
# N$ @( K7 Z( |$ |公仔箱論壇60 綠番茄（GREEN TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h) p7 q% L' n0 [" F
61 紅番茄（RED TOMATOES）
' n) A* p! z0 Q" Vtvb now,tvbnow,bttvb62 紅椒（PAPRIKA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! T2 ?5 H4 H, @( M
63 韭菜（CHIVES）
. v; }9 [) N j# T2 A64 芝麻菜（ARUGULA）tvboxnow.com7 P, W0 n, U: S1 ?/ m9 C7 ]
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
9 v8 z3 r$ f: T" h4 r66 鯖魚（MACKEREL）' g6 d: C- Y! { [
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
. C0 m+ v: s: |1 N" Y O$ {68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）公仔箱論壇9 S" k) q9 ~, l2 g( R- k! B
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）tvboxnow.com4 X0 c5 \6 Z# _
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
: O; }# Y) {( \) C0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71 大葱（LEEKS）
3 t0 _' x& r. i/ {$ c, Y72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）tvboxnow.com0 O" a8 Z3 h) d0 b, `! ?& l
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb6 ^# W6 {6 _+ {$ Q- p- L" \
74 鱸魚（PERCH）
% ?9 S. T: o% [7 Ktvboxnow.com75 虹鱒（RAINBOW TROUT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ? F8 J' {: ^' `7 C- h
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）3 a/ D9 b' w" ]/ V6 {$ P% c
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
' S6 X" U: R- ^' |% ?: r/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78 鯧魚（POMPANO）公仔箱論壇; ]# d: I2 E$ J7 y7 @+ ?8 P9 z2 L6 |. W
79 金桔（KUMQUATS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B, G$ c: X. E0 i! h$ p
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d. J7 c% p9 X& ~! h
81 鯉魚（CARP）
6 h( I$ ? E9 }- K1 _公仔箱論壇82 橙（ORANGES）tvboxnow.com- K+ u+ n$ D. x
83 紅加侖（RED CURRANTS）
$ o) i3 {0 v( ^6 ftvboxnow.com84 石榴（POMEGRANATES）tvboxnow.com4 v; h+ r. }5 c# ]4 ^
85 大黃（RHUBARB）公仔箱論壇2 h" T2 ]; p' r9 ?: o/ W
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
& a* O7 L1 v! o2 ~8 R- ytvb now,tvbnow,bttvb87 印度南瓜（WINTER SQUASH）公仔箱論壇' ?& ]; i% ~8 s2 z _, j
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 Z1 e; O) z; ^- n' {
89 章魚（COMMON OCTOPUS）公仔箱論壇" E7 O1 X+ l" y
90 西梅（PRUNES）
+ T0 l0 ^ T9 e+ u8 r/ h; L' j+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb& T/ k# a% i& H- A1 n$ H8 C
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
6 `. ?2 O6 D3 j7 F! p" c# l9 ]93 椰菜花（CAULIFLOWER）
$ B8 G/ T5 b4 L/ K94 西蘭花（BROCCOLI）
. Z# |$ B& c0 B9 N) G% J/ k95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）) ?/ {4 z1 }# R. N
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
& H: Y) `- w' ~; G0 D7 t97 南瓜（PUMPKIN）
V5 z9 t& ^' N98 薑（GINGER）0 S5 f/ {# c! o+ @( e ~5 j1 o
99 無花果（FIGS）
& l, P& ~6 V( q2 k6 k- d100 番薯（SWEET POTATO）
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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