 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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6 k/ S p; W0 J( W8 htvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)1 L- f6 r. N6 y3 H; `: c# {
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调味料：tvboxnow.com" o$ M* ]* z9 A2 d, e; _
油：2汤匙
7 G6 S: [1 |' a( a7 ]9 R* d1 vtvb now,tvbnow,bttvb 料酒：半碗
5 w O. g( w5 A/ K! J, z公仔箱論壇 盐：1/2汤匙
/ [: J& N3 }: e C8 |7 B3 |& D公仔箱論壇 麻油：1/2汤匙
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; S! j4 v j: Itvb now,tvbnow,bttvb 做法：/ J* a- ^: t3 b7 | R5 d
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 n% K4 p4 Y" M& M f# O0 q
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；公仔箱論壇. _4 h9 \: ] F, Z# M0 z) s; J3 ~
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
/ Y, T" S5 t! Y7 i& V8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；tvboxnow.com m4 H! V8 Z9 v; b/ K! ? |' v
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：
2 D' D# K, g1 ^- a 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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靓汤心水tvboxnow.com* V. O4 h$ F6 q. `4 ]$ O+ z4 h# ^
+ [1 G! j- r+ ?5 |tvboxnow.com 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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