 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
" r: a6 n" k* s. \- B; Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^5 a. F: n0 _0 d& W5 f. N, E
(3－4人份)
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: n$ d! ]3 v4 [4 E* o! O, | 调味料：
( |5 P# Y% E/ v" i0 r R: s! P# [. ?% [tvboxnow.com 油：2汤匙tvboxnow.com) g9 L6 j% l$ I# \( q j% z: T) b
料酒：半碗公仔箱論壇' Z9 J- c- b9 Y$ \
盐：1/2汤匙
, j2 T* i" U/ s2 Y; a% P0 r, M5 ftvboxnow.com 麻油：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb( k: j; @1 x- p% w/ p9 V( c& r1 S; ]
% |( }* W4 g7 [) c公仔箱論壇 做法：
' ~8 j4 Y. [6 N" itvb now,tvbnow,bttvb 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；tvboxnow.com7 y' u% _8 k9 E: Y4 |7 H
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
2 I: x- R1 J5 [. M5 m( f0 u 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
) T9 u I% {! I9 M0 O* t; k 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
0 ~9 z. [- r {( r: R5 q A2 K 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。tvboxnow.com3 ]$ x" \+ D9 W* F+ w% T( D, v1 M7 ~
6 l0 g: j/ Q1 o* C' b公仔箱論壇 功效：tvboxnow.com! v. q2 G" F5 g% y; {3 r
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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8 \5 u3 T/ e) O7 Z4 o6 ^9 |: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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