 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。# p8 F m) I8 w
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(3－4人份)公仔箱論壇; N+ z+ i3 U+ _4 M+ e
公仔箱論壇2 h/ D% N3 N- |
调味料：tvboxnow.com: d/ @2 h' C5 H" e
油：2汤匙
) \/ X$ ]& i) M& F8 |8 w F* x2 n公仔箱論壇 料酒：半碗公仔箱論壇3 h$ v R5 ?& l9 b7 B1 N
盐：1/2汤匙
# f& }, q6 q4 u2 Q- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻油：1/2汤匙
0 e5 R4 m+ Z7 h" S: E* \8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o7 e! |5 c) e6 L/ x+ V& m& M
做法：公仔箱論壇! o7 m. ^. L7 a/ M, U' b/ K
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；tvb now,tvbnow,bttvb, ^' r/ D$ D- Y
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；4 A2 `5 L6 X- T$ \
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；公仔箱論壇- l% [. w& N- }
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；1 c6 `1 T' r3 D- R/ j# d; X
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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2 Q9 ]* s$ {) A0 P" f! e 功效：: F7 y1 D! }) s1 T9 {
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。# P f. ]) P1 V* K! y
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+ m' r t& M STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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