 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)公仔箱論壇# N4 S: ^( ~, }" a* o
: C! t' N8 g0 Q1 ?5 S
调味料：tvboxnow.com, F0 E. i* I/ a) {4 S# r
油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q( D' L; D+ G0 Y" D6 U
料酒：半碗tvboxnow.com% j6 J0 x, i* M, ]: {, R8 d D
盐：1/2汤匙tvboxnow.com: t. Z( i6 U/ N7 m# x* p! ~
麻油：1/2汤匙tvboxnow.com* T% x6 j- |# b i5 X2 i7 y8 \
4 w, d% ?1 H( J% m6 D) h* w公仔箱論壇 做法：
! x; _# t. V- a! l9 x h2 k 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；tvb now,tvbnow,bttvb, P: p5 h6 I/ f9 R& X
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；3 o- g6 _3 n& {2 B" H& y6 \
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；tvb now,tvbnow,bttvb1 w' a9 U+ J2 }3 Q% ]
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c: ]0 g0 d: e
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：
, m' P# c7 a& s公仔箱論壇 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P' P6 _4 l6 `
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4 {; ~, a; |) v. C2 w5 d4 \tvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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