1. 步步高昇- D$ Z! k8 j0 E* |3 G/ [& @5 s% q
材 料:5 E, F+ ^" ^3 Q; b
冬菇 12朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?# D& g6 q; p5 r8 q: @
竹笙 12條
1 Q( F+ i& Y5 E# c公仔箱論壇青江菜 12棵 8 j7 U8 q5 K S& x0 M) g
蝦仁 1/2斤
g: ~7 m3 z4 X- x5 t* X' _中油 2兩
, \+ p. E7 d3 x( _) c: _. p
9 I8 _% R; N# ^, ^5 N8 N7 j8 T, G* Stvb now,tvbnow,bttvb調味料
( x* T/ W1 n& [3 x' Q( Qtvboxnow.com鹽 1/2兩
8 y; C# l Q/ j7 b+ T6 E) U公仔箱論壇味精 1/2兩
0 w3 b; g/ E( \5 ]白胡椒粉 少許 公仔箱論壇& I: \8 W, E( S! w5 H
米酒 少許
# _& g8 H6 U9 E _1 S) X4 k: [* h公仔箱論壇蠔油 1兩
* t* p* p$ k" k/ ]6 {; utvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1兩
2 S! L" i3 r6 I* P- n5 @0 Y
+ Y# ]( H5 |7 |$ v1 E公仔箱論壇做 法 tvboxnow.com: |" u+ ^* W1 p7 }4 B
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
" b7 c2 B4 \3 |tvb now,tvbnow,bttvb(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
: e8 ^& E! w+ i' j公仔箱論壇(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 公仔箱論壇& N& `: D. h0 J7 \* {
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 公仔箱論壇2 d6 N. @! \0 W) c( f& g; S
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
+ E9 c m! H6 Z$ f! O公仔箱論壇
3 H* }6 y8 s# {, F p, j3 [公仔箱論壇8 v( M0 I$ y b/ g
2. 海鮮扒滑豆腐
* O; J0 Y; g$ @6 y! [$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 tvboxnow.com9 u! _) J! z' v
滑 豆 腐 1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t" ]4 y" u7 a0 b
蝦 肉 4兩 tvboxnow.com5 I3 p" ?2 A6 N! x
帶 子 4兩
/ J% R5 S$ I3 K& W* C! B6 e; Ttvboxnow.com魚 柳 4兩
* S3 w1 u6 d4 l9 a. Q: D上 湯 1杯
; r5 N- X7 d1 H$ X( k- Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋 白 1隻
8 T+ u) X& ?" n; Gtvboxnow.com生 粉 水 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 T6 h. |, p& ~3 D/ W0 A, o8 P
tvb now,tvbnow,bttvb* b1 l$ F R' ~; M; Y) q6 Z
調味: 公仔箱論壇: K% C- D; M( n# T" s
醃 料 ：
8 R* C% p: m1 k3 D8 ]tvb now,tvbnow,bttvb魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
9 a! _! i+ s, W' v: J+ D鹽 、 胡 椒 粉 少 許
/ I2 z, b! O; g) l, x$ K公仔箱論壇製法:
0 a* e* k$ ~6 n4 [6 j, L4 H( Y; Ttvb now,tvbnow,bttvb海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 公仔箱論壇2 r) n% C; a& J& ^8 B
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
# u* k8 N- Q9 rtvb now,tvbnow,bttvb燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
+ A) i4 F( t* @" a+ y. ktvb now,tvbnow,bttvb
/ W/ A! s$ B8 H6 _/ g公仔箱論壇
: i8 o" l& a) }, b. P* w& S3. 鮮蝦釀西蘭花tvboxnow.com: T9 S( _; c; R# ]# H
材 料 :
! ^4 Y& @0 i. N' L' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 兩蝦仁tvboxnow.com/ r/ g+ N' s% V7 h6 h% ?
1 罐清雞湯
$ C1 m" H" A$ t' p& Z% J4 M2 K7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 顆西蘭花
, U7 N8 J U7 U3 p( g v4 f9 jtvboxnow.com
# A# h: D: u2 Y# M6 F調味料 :
2 p' c$ `# c% rtvboxnow.com1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T- }" {' P4 V, i) b
l/2 茶匙糖
' y2 Z* ^* i9 f# l6 H- ~' k- l公仔箱論壇1 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 `( }; p" r% ~* a; q
胡椒粉少許. B Y, Y! ~9 A+ I5 `) n$ q
tvb now,tvbnow,bttvb, E4 Y8 _, L, y
獻 汁 :
/ r& Q6 [) k% t9 Y A2 Rtvboxnow.com l 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @; m6 Q/ v9 l& i' t" K
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- m. |8 H$ F# [
+ m7 w; M1 H! P- c' b, D1 E, ^做 法 : tvboxnow.com" c/ B8 X$ ~4 O$ Z0 b3 Z7 h
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。公仔箱論壇1 T: y/ i5 Z4 [6 }9 N# x
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
/ ?- H% I; d; V8 [' j(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
3 f, }5 E5 E, }# L5 F( o5 ktvb now,tvbnow,bttvb(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
* @' l+ C: i0 g# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q, N4 i1 u) G$ ~8 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 冬蟲草響螺雞湯* w; q. C& |$ C6 _8 h' H. ?
材料 8 R) h+ T( C+ ~0 }- r' c9 j
乾 螺 160克 tvb now,tvbnow,bttvb. X& A7 g) G7 ]( |
鮮 雞 1/2隻 0 I% W3 D6 v' A2 n- Y/ S3 _2 n8 @$ x4 H# m
冬 蟲 草 24-32克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q4 |8 T* |' x) F4 K
薑 3片
) [! j# Z7 x# p' h6 ^+ A9 |8 {2 k蔥 1條 公仔箱論壇( K# t' U5 L4 j4 y4 \
豬 脛 160克 (隨 意 ) - m l) E" V V/ ?0 r& A6 B
清 水 少許
# D& n. ^! C2 V: }tvboxnow.com
1 A$ S3 `$ ^5 X9 e6 _: C! P W3 mtvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W$ w/ K" R% {* K6 ^" C: r& ^
鹽 少 許
$ l( ~0 B/ B" Q$ I2 O2 m; `' h$ j( |, k$ I% U, N7 ]7 H
製法: 公仔箱論壇% @& k% F2 o5 y4 H3 m
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
. l3 ~7 F6 l5 C V" O- H" j豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
8 n% A/ L* ?$ Q$ h3 s3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。9 O+ e9 V2 U8 K4 J
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 ( v7 k) x) {# ^8 U9 o% b
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
4 C# q! O$ H1 _* D4 D' P& h, C6 U stvboxnow.com9 _& F* n$ h! N
5. 紅豆沙湯圓
: d. B" P( D8 m; Z- T" Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
/ C* t( _' H/ b* L. b" R! `0 Atvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤紅豆
$ h0 `* D2 m' g4 E) u1/2 斤冰糖; \9 _4 ]' s" Q1 p% M
1/2 個橙連皮
0 u! c: x! h8 y7 d5 Y9 ]' \湯圓適量
/ l" f( o( D+ ?3 R6 w公仔箱論壇/ N. c, u+ d( t' J1 ]
做 法 : tvboxnow.com6 W, a$ ~" \. ~' l# t& e
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
3 o* {8 w5 o' N6 _: \; L- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ u' k% Q: K8 z
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。公仔箱論壇9 N! I8 R/ F ?
 tvb now,tvbnow,bttvb$ S$ u- P4 t% Y% @6 ]! z
1 s2 ~! Z8 ?! r0 P# B
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e* b) t* k8 N3 S
" N3 j2 q8 t5 X! ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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