1. 步步高昇
+ b! O5 b& c* T6 }* |* \' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:
; t1 i: v4 r- ^6 o0 m( t' o公仔箱論壇冬菇 12朵 2 B1 ]. l: D$ y; r+ w) ?
竹笙 12條 公仔箱論壇! }/ C) `( f( B* |
青江菜 12棵
0 {7 I1 U6 Z7 h& w蝦仁 1/2斤 ! U- X9 y a+ u) v0 {; w
中油 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 w, B- i& H9 H
' ` E- t3 u: V; o& v
調味料 * b2 u; R* R0 O. L; r" k
鹽 1/2兩
4 n4 A: A9 |( w |tvb now,tvbnow,bttvb味精 1/2兩 $ p" F s$ k2 f) W3 K$ F0 K
白胡椒粉 少許
+ u7 W, [6 |1 Q7 x, a- b- Xtvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許 tvboxnow.com- ^+ j) S' Y2 l: R2 b, o/ o/ v
蠔油 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb( }/ ~0 A) R7 I$ {
太白粉 1兩 + P9 W, ?1 v! Z3 H% W5 C) z
5 Q( X: [* x3 l' a* @tvboxnow.com做 法
; [2 k# @0 G3 `+ x7 s. ]. c) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
2 B+ k* n9 ?; L% r! J" x& v(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 " X' c! z8 U1 U- i2 L; V
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
; H0 }1 D9 s8 S) L1 e4 a' h$ G" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
* p: s* H: ]4 A3 `# k; E4 W(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。* Z9 ]3 k$ Y8 m' x4 S
( v/ k0 ?% C6 z* f8 atvboxnow.com
/ }. |. K0 f( G+ u; q$ ~tvboxnow.com2. 海鮮扒滑豆腐
" P" i, {3 J& m4 S- F* e$ A材料 5 z! B {' |" C
滑 豆 腐 1盒 tvboxnow.com# G& @0 r) c" W7 k" L) Z% k9 m
蝦 肉 4兩 " x8 k; j1 \8 |3 R- H7 z
帶 子 4兩
6 M5 f% R7 ]/ D) X1 i. Q, @# z% W+ l6 ~6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 柳 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb9 a, p/ v$ r/ k5 c0 m. z4 O) w% i
上 湯 1杯 $ i& e9 b. V% N- @% w5 k
蛋 白 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g2 U! ~5 h2 `) o& C6 b
生 粉 水 少 許 ; j9 @, M' n! t+ @0 i5 ]0 a
, b! a" i% B4 X) S" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F4 T: A- M- j- u5 s: a+ V# ^9 l# v
醃 料 ：
4 ?, F! M- F2 R% D魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
* g6 i& [* \! R/ {鹽 、 胡 椒 粉 少 許
3 t# d, D7 _$ X4 q! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W5 s: b# s# P/ D! ~
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
; F# A% ?, _! ]( e( Utvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
' N1 y5 m W; @7 t z燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
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: h6 U% I' w: k8 i4 ^* T/ ], etvboxnow.com
* ~* D9 ]. q- v1 j: q; \* m% E3. 鮮蝦釀西蘭花
. y! C/ ~2 r: E* s+ L材 料 : ! v: l7 m8 ^5 m0 m( x* E% k2 p& ^ ^
10 兩蝦仁
+ o- V2 j. o9 D+ F. Q- B* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 罐清雞湯
e$ N3 Z+ m) V- |7 t/ qtvb now,tvbnow,bttvb1 顆西蘭花6 v5 V; [6 m' n
4 L- o4 }* |/ @公仔箱論壇調味料 :
* C& i; P# C6 y0 O$ c* h1 V& C- Etvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb/ Y Z. \# O* y3 |0 }9 d
l/2 茶匙糖" _7 b8 `$ m% @! t) y! T
1 湯匙生粉公仔箱論壇- L+ X2 P4 O$ ] G( d
胡椒粉少許公仔箱論壇2 o/ E F5 K5 _/ x+ L# X
% ^( C& n/ t% h6 K. Dtvb now,tvbnow,bttvb獻 汁 :
* U5 q0 ?2 Y7 k) e% }3 a2 L- a l 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb% d/ U( A+ u$ k
鹽少許公仔箱論壇( G2 n; n& s9 R8 {2 k
( P+ S4 w5 f8 |1 }; N- B% ~
做 法 : * q1 ]' F4 J. Y6 S/ {3 g- N/ O
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
- T" G. U6 _) R; Ytvb now,tvbnow,bttvb(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
5 Q) ^' Q. U- A& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
( ~7 e5 ^, Q1 l, n(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
, K& r/ O/ H# P0 E# Utvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& a1 z; P- F! c* b
4. 冬蟲草響螺雞湯
4 d( z( p7 h1 p, a, l1 {9 C材料
" L$ R. H# D# b3 r& a乾 螺 160克
- z/ l1 c& Z' m; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 1/2隻
0 _& f' ?; l/ q4 W) S5 [冬 蟲 草 24-32克 公仔箱論壇: C# E0 e3 D7 o; o! T
薑 3片
* ?8 x8 f+ ? B# v! n+ r7 G6 w# g公仔箱論壇蔥 1條 ' p( j' h7 j$ e/ [2 q
豬 脛 160克 (隨 意 )
1 T# n$ L, {0 F! u3 `3 }* y公仔箱論壇清 水 少許8 U; [- B' A6 h
0 ^! ?& o3 o: s* k6 i5 D2 t' @, |& F
調味:
$ U4 r0 k7 Q9 [+ e/ v' [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?- [5 F8 X$ X, u4 F
tvboxnow.com0 ] u) A) Z2 w+ B* N0 I
製法:
" g6 f: U6 u+ B4 h公仔箱論壇冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
9 [+ K: _* k* [8 I' [# rtvboxnow.com豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \6 M% l7 ~! H' n
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
& k7 n* A, \- i7 i MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B, V- j6 z8 O* P; `* M0 S% k
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。tvboxnow.com" X ^( x/ }, B8 A8 V& z9 J* u7 o0 y: _$ h
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5. 紅豆沙湯圓
4 [: v; x% L9 a2 t3 e: [材 料 :
# ^+ Q: F8 j% R& O$ B! K1 B1/2 斤紅豆; L+ v- E. s; c+ r1 P
1/2 斤冰糖
. s4 f! W" J3 R" l% s0 o, g1/2 個橙連皮4 D# k0 i+ X8 |5 n
湯圓適量
& [" @* s! T9 k" Y7 l5 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! ~* _) q; r# x1 b3 q7 p) t
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb& G, \- ]1 I8 K5 {) ]% c
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb; s4 j, s3 a8 @, f! F) @
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
1 h" z2 J* Z/ n5 J' R6 s公仔箱論壇(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
' V4 T' `: H/ L5 i 公仔箱論壇- J0 ]2 u6 _! ?; L8 R
; j* ^, U; X# S& a. X2 m9 d
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
/ ^ }/ g) `6 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) w* B9 E1 X1 |3 f- \# a
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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