1. 步步高昇% K7 Y" ^5 E0 A, W5 c$ q$ v/ d
材 料:
+ X' e# i- D! a$ e% y# g冬菇 12朵
) d" X9 S2 q" P! n0 i竹笙 12條 tvb now,tvbnow,bttvb H% S( k- j, ~8 r) p
青江菜 12棵
" ~# V8 m* _" z5 N* }' f蝦仁 1/2斤
( Z8 d. E8 y; f. |0 Z% k$ {公仔箱論壇中油 2兩
. U5 a+ D! h& r! ?: P0 ttvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q; i! U% n. B* a+ K! u& M- T2 |
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x8 F: Y1 s& x9 l) n! U
鹽 1/2兩 ) l# a6 w7 K- f; T% k! N
味精 1/2兩
, g9 {1 A. X) o) e白胡椒粉 少許
$ Z y2 C/ Z5 V4 c米酒 少許 tvboxnow.com: |7 e# l' U, r# Q* e9 O# [- G
蠔油 1兩 - d. q, a6 D4 `- K; i
太白粉 1兩 , y+ R, H" E* x) x
& G1 O( u0 N$ W7 Z, D. [2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 tvb now,tvbnow,bttvb% q, a: H) X* E- I
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
+ c; w! q! c) [公仔箱論壇(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
8 g9 G7 Q4 i0 l4 e+ \, j' Rtvb now,tvbnow,bttvb(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
1 M0 z" a6 K. u G1 xtvb now,tvbnow,bttvb(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
8 n6 A7 }$ k( Z) e1 k) Z公仔箱論壇(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]/ \# d7 r0 b$ S
. q& ?3 d& Q) ^8 s) d1 }/ C% J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' u4 o' H$ r% f3 Q! Z7 _# R+ A
2. 海鮮扒滑豆腐tvb now,tvbnow,bttvb1 w9 S0 }; }6 V1 d. x* B; b8 ] k
材料 公仔箱論壇* i% }( G# W1 \" }
滑 豆 腐 1盒 tvb now,tvbnow,bttvb/ k% x7 n: {6 d8 K$ e- B P2 P
蝦 肉 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb3 y% j% J- t2 }% ~
帶 子 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb6 z. K6 Y) P- {8 S% V0 l4 O
魚 柳 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb e2 d3 f: A; e) ?0 B$ U: z
上 湯 1杯 6 C( y9 Z( n% t& G O5 d0 e
蛋 白 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb( E5 G' a1 z4 _. n) B' u$ e& N
生 粉 水 少 許 2 k- h/ X: }4 N, G/ P; y- M
tvb now,tvbnow,bttvb% [; x. A& n+ g5 F c2 r
調味:
3 J9 F0 z& y$ J1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： , T# {1 ^- O: G, d
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 tvboxnow.com0 X& a0 K2 d# B3 K0 {1 \; S
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
3 z X e8 [ Y/ @; w, y/ z製法:
0 f D8 N# ?" r% ]0 h# t w5 V& U4 T# K公仔箱論壇海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 tvboxnow.com( b' \, A) `9 G3 J; C2 F
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 tvb now,tvbnow,bttvb* F1 J) F: n& u4 C9 S4 k% x1 L
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
( `9 `+ R) n" j |+ t! Etvboxnow.com / e d$ T1 B2 {( K- Q, H) A* \+ J$ t
* H5 e3 M% m" T C9 htvb now,tvbnow,bttvb3. 鮮蝦釀西蘭花
" |0 E/ b v, Y8 `* |材 料 :
) K( K; o- Z8 }$ f: J, ?公仔箱論壇10 兩蝦仁
3 [( v9 D1 [9 J! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 罐清雞湯公仔箱論壇# a4 ?: s8 E3 ^; B
1 顆西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. }) I* v& P. k8 L) p
公仔箱論壇2 |. j d4 b9 t* o/ X
調味料 :
; W0 h$ a n2 ?# {# v3 N6 I+ Q1/2 茶匙鹽
# Y5 V4 s8 J: P! }公仔箱論壇l/2 茶匙糖
3 d; c) z* G1 O6 Z, ^& g4 s1 湯匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb, Y0 {1 T8 M* n* V2 R6 K
胡椒粉少許tvboxnow.com( {% h1 t3 e( H' A0 i- P X! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: Z: `) @! d! g. |( @" w0 H
獻 汁 :
( J* @$ s' f4 \* ]! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l 茶匙生粉
! {2 r; O+ g t6 Htvboxnow.com鹽少許
6 ^5 E/ @0 S7 x8 \" Dtvboxnow.com公仔箱論壇% c5 y* _7 Z& F- M: b5 O9 H1 J
做 法 : 7 C1 M( V/ _& }8 ~& X2 H1 F* ]
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
! b* {1 i0 k* P7 G; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。4 Q! K% @( y0 R0 M/ X \* o
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
- f! P: h: S+ T) @tvboxnow.com(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
- A/ @) s, ]9 P; I, Otvb now,tvbnow,bttvb+ [0 C; r9 {. }3 G% M( S3 h
4. 冬蟲草響螺雞湯
- w; [% c" e: w# ~: gtvboxnow.com材料 公仔箱論壇8 V5 B; K# w+ C- Y* ]6 h
乾 螺 160克 . s5 N' }. M$ R
鮮 雞 1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb l: b8 L+ H$ f4 Q1 }: w
冬 蟲 草 24-32克 - ?5 j3 I+ Q/ \4 x! V. S
薑 3片
+ H* B7 M, O m" R1 ], A蔥 1條
: Y" @# e1 f3 N* N5 M; u公仔箱論壇豬 脛 160克 (隨 意 ) / u# A# X4 u( l m9 l6 i
清 水 少許" K2 c( v2 r" c
# c. G8 a7 v) M! M$ I
調味:
( j6 A7 q2 r* b7 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許$ D) A% c# p7 X! ~
tvboxnow.com: B& J& `. h5 J
製法:
& \4 E) h) f# |8 P% l* jtvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 ) k) \6 ?3 z3 |0 g7 X; _0 S
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
. f) h4 Z# v" M% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
& |; T U6 ?# A1 w) [+ U8 Y Z把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
) z8 \2 f# h6 U3 [# Z. u( T煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
' X) S3 q' K& h9 btvboxnow.comtvboxnow.com& ^3 d2 T, I1 ?$ G. M
5. 紅豆沙湯圓
+ @, Z7 E8 K6 G6 Y- u1 p材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- n, j7 w% a3 T7 {7 w1 s
1/2 斤紅豆
4 x( [9 S- H4 w% W1/2 斤冰糖公仔箱論壇1 a" U0 ?' c2 R/ E! ]% x
1/2 個橙連皮% n+ J1 V. p/ C9 N- b' _% y0 c
湯圓適量
+ z) K9 w# {) m3 A. c$ |tvb now,tvbnow,bttvb
8 v( D3 J& F- ?/ \, f8 {1 v公仔箱論壇做 法 :
; C3 K4 w0 w3 X& F2 n3 u2 [公仔箱論壇1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
. a! F. w! k/ A, d, [tvb now,tvbnow,bttvb(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。) A" e0 n% l/ ^$ [9 Z4 ^
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
, k9 y& }! m" y8 `tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p0 g7 B+ x' b( `
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三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
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7 D& U8 \8 \% D$ T6 Ctvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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