五花肉燒油豆腐8 D T# C* c+ q0 S( {
5 v) [5 D7 U0 A8 {tvb now,tvbnow,bttvb用料tvboxnow.com: l+ j' N% z2 y& [* h& {
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵tvboxnow.com1 H( d+ o% U5 J! C6 G
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙- v5 }' {3 D c. E' G" g6 D4 |$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \, G7 L0 _+ E5 i+ ?( S
做法tvboxnow.com5 K3 X2 ]% S6 _
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
1 G; V' D( H7 X; y2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^5 o/ e w) v+ @# x9 Q4 {9 s
調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙tvboxnow.com7 X L" j* [' X$ K- Q0 U/ j4 e
2 ^; ^ J, _( B" y9 q7 x$ t2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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9 e, O# z S6 i" ]8 X5 M! otvboxnow.com3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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( M2 L) `0 l- h W7 ~# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色公仔箱論壇1 m, O$ s, c0 y3 }) M
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）. s2 A) t/ k1 v" C! \
4 _& M# N* P( V% e Z, A* V! E' x6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y K( Q8 c. D: a) N
# F3 S2 z; W" p6 ]6 G4 ]& A2 \- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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) p( C& C; e( e. `tvboxnow.com8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。公仔箱論壇, c; [ C" i( q' Z c
4 |7 [/ A3 Q9 r8 i" S公仔箱論壇9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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" M0 Q7 F o( }. `) T& ~% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。- z1 F( Y* m: T
$ J# Z6 b1 `1 d. D h1 l3 k公仔箱論壇毛豆酸茄子tvboxnow.com+ r) q/ a' F& k2 c- t
! C/ j+ i5 j9 V' q0 v公仔箱論壇製作流程：公仔箱論壇/ Z7 V4 K( f. g2 @
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k- D! {, A8 s
% w! @6 |5 F5 h6 k! o% v. i3 K y2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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/ M( |) T0 a/ y& |tvboxnow.com3、鮮毛豆100克煮熟。公仔箱論壇1 q3 y1 C; l& I6 Z
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。, d+ C$ ?( b0 a, H U! N
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農家雞塊
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖tvboxnow.com4 ?% `7 U7 J7 p$ u
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊6 A2 Z5 o5 w# f# M a% y2 G
$ Q0 X; _% G/ H# [' d3 |: q' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
J' [5 X4 T. w2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 c N+ z% b/ x% |- ^2 F7 ^) E3 \
3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用tvboxnow.com+ J! a3 T2 ^0 E' i& W6 r& R* E
0 P4 Y, m$ n8 t3 W( M& H! H) ^ X公仔箱論壇4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻tvb now,tvbnow,bttvb, h( F, N) C3 {' v& K
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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; P4 \: l2 \: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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