五花肉燒油豆腐
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) N! x/ H9 m* i b3 k) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵, A. ~; c$ P& L) e* o
9 h; q& j+ f2 r( s$ l" |0 K公仔箱論壇輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
" q8 X8 z) X$ B0 o. R0 ]& l5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q+ J3 K2 j2 c/ N2 w
做法
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4 Q) P$ R v0 D7 P& [5 Itvboxnow.com1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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8 }( Q* l6 v. G" q, R6 _公仔箱論壇調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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* _9 p# o. F: k% n2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 K2 n! x, k' `, R: x2 a6 q
# e0 [5 g# _; n3 Otvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油9 W' s( T \8 x+ r1 P: z9 \
: ^& X# K; F2 W" m' k3 [tvboxnow.com4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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( _. }; {, }7 ]- {0 n+ ftvboxnow.com6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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) F! c0 y% S. u- d# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。公仔箱論壇4 C4 [' x7 m1 a3 h/ o5 k( N
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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# f. [$ _) v7 u9 t! X0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。tvboxnow.com5 g# U4 I, d2 w: h
" U; a/ f$ D2 S t# a毛豆酸茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y3 Y* o; P' I. }7 K6 x* E! B
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製作流程：tvboxnow.com$ j; v" _$ n9 Y
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。tvb now,tvbnow,bttvb8 d# b( x/ ]% y8 q( o/ X/ @7 B
; m$ o4 v3 C/ M" b, w+ Q0 b2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。公仔箱論壇4 ^% ^% F" z9 r' j
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3、鮮毛豆100克煮熟。tvboxnow.com. z. G6 N6 }4 e
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。公仔箱論壇- g. e0 E/ X* P' A7 D* a
/ u- Q, l) z5 j* ~- R7 {' vtvb now,tvbnow,bttvb5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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4 I0 d* h" g$ u' r7 |: R: V農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb: |0 `) `) e& k7 i) I
; B, R+ e Z7 i7 z B! P材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖' G4 k' }2 T% k0 c* G. X8 Y9 D+ r
8 P, j9 v: Q+ j公仔箱論壇做法：1雞肉洗淨後斬成小塊 X- X5 f3 G, s* C
. T. C7 b7 D" R8 O# ]2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時公仔箱論壇( S* S" k. T3 q& U# F7 Q
% ]+ E$ h" u l5 H. J, b; ytvb now,tvbnow,bttvb3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用tvb now,tvbnow,bttvb# ?1 u- V& f ?5 e, |2 x, R8 Y
4 E2 U) v+ g4 ^+ q: ^5 f9 d+ }4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: N, ]( Y0 Q" r6 l
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁公仔箱論壇 P9 _# n x* j5 ~
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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