五花肉燒油豆腐
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& L" u0 c. ]+ A- ^3 _7 Vtvb now,tvbnow,bttvb用料
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵tvboxnow.com( }! d5 f- O4 Z' n
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# z0 N" _! X+ c- Q7 I2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U: u& H. ~7 Q2 j: C
做法
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙tvboxnow.com! p3 w% p! O0 [3 U
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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6 p* @% H& B2 ?( k) _3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇$ O6 f3 J/ w1 n' m$ G) [& T
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色tvboxnow.com" Y4 d0 Q. k/ e# v- i% z
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）公仔箱論壇! w: q9 z( I8 |) x
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。tvb now,tvbnow,bttvb% y K; h G+ R5 i! V+ g c
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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+ V; o' d; Q; e, s) D& Itvboxnow.com毛豆酸茄子tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 ]2 T) C4 w
# C5 x3 x& Q& [% H8 t製作流程：tvboxnow.com3 I2 Q1 y/ I7 }8 Z7 R
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j X' ]0 c; B6 k
) b% {' c; h7 u, stvb now,tvbnow,bttvb2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。 I* E- ?- ` J! B, I3 j. _
0 [4 u2 K3 a0 v' y; E5 o3、鮮毛豆100克煮熟。
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb- ]. K) [7 j) \/ k. S. o1 S1 |
1 k" |) t. x4 f( R1 R( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。tvb now,tvbnow,bttvb" b& O; F( W& ^5 U# E9 \) u
9 T: s y' i+ c3 d9 ptvboxnow.com農家雞塊2 v: T( Z f* ?$ Z. f3 l, K0 i
( Z' v- R; F7 U/ b材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖tvboxnow.com5 I/ U! v6 ^ L2 d o
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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' |4 A; c" N4 I: E$ c% g2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時) \# [' C' i. g; k" d" n
0 b7 x+ L1 d: i$ g3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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) l: s& @, g6 ~; u7 Z0 S' wtvboxnow.com4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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