五花肉燒油豆腐
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; V1 C8 L/ R9 _ x" ]% Q% r. O用料tvb now,tvbnow,bttvb7 m, W" I+ _, H
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵7 T' l3 n0 u! `% U% M, b9 A- }! K
3 ?! d7 `, ^! A! D$ h+ `tvb now,tvbnow,bttvb輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙公仔箱論壇! z% X* y4 ^7 I8 {
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做法
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3 }9 J: b. e4 \8 s6 E8 C" }, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
) A% i0 {, V$ M8 X" H5 {# o5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" V) j, t0 h% p5 B8 H5 }1 C" X C
調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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4 f( O/ j; T1 Y3 z2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）公仔箱論壇. ]1 D, {$ V" S
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L0 L, F+ s) `3 n; y+ z1 ]
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）tvboxnow.com: z' I# ?0 B* }, z) `
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放 ~6 N! ?3 P, E
. x" `8 Q2 A/ i( Mtvb now,tvbnow,bttvb7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～tvboxnow.com% z5 H8 L8 ]2 j. o# l3 N' b
) M) B4 Z. y- u2 z( ?0 d% J0 }/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 b# c2 `9 w' C
( L+ P4 H F4 f% ]公仔箱論壇9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。tvboxnow.com' n1 L* L- A& \' Q( J
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。tvb now,tvbnow,bttvb& ~" r4 m' C- t
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毛豆酸茄子tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% m P0 q2 [" [: E- S. G
7 e- ^" g2 d) M! Mtvboxnow.com製作流程：7 O+ p2 x. ?/ h+ |1 z# ^1 I5 G
# g, ~! {: T5 x J$ \- Q1 U! j& ptvb now,tvbnow,bttvb1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R: F% G/ A3 ]4 l1 K9 N) ^1 V" V( f
8 }* ]1 f0 [' c' w: C* l- o0 s2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。2 Z6 r3 F5 @1 u2 n8 G2 \) A6 i3 k
6 s* F" e6 k0 H" I! @8 Stvb now,tvbnow,bttvb3、鮮毛豆100克煮熟。
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# M$ }7 ^3 e) F7 c+ m! ^4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
- ?( K. s5 A" F D B k uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p! S- ^9 N& i# Htvboxnow.com5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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' _+ A7 h- ^& v0 T* m+ J3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb Y8 C: o, p1 W) c! u
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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6 O* D4 k+ ~+ m; A: `% V做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時( x* T) {- R: ~
! n& r: ^* C, B4 B+ @; f. \tvboxnow.com3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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( p% n. t- A0 f. o( \4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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/ \1 D" `. |, I公仔箱論壇5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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