五花肉燒油豆腐
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! W& z$ [2 `6 f用料
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵公仔箱論壇$ x7 z% Q8 e$ }
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙公仔箱論壇1 K. w5 }* _( N) Q
8 D3 E: r* I4 [6 `0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: I" a) u" K8 G. ^2 T! {
8 F \$ `3 I4 d, }/ N8 p調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙公仔箱論壇 [( W, r: h1 Q/ v: I3 c; P
0 j% h0 Q# h, r6 Ytvboxnow.com2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）& e! y, @2 C9 n6 w
1 Z v6 G" J" T1 `- rtvboxnow.com3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇, X5 ~0 p1 [- @! i' Q: X2 V; Q% [! g
1 a% [; l8 M# t1 \4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色tvboxnow.com. s/ T* {( _; c: B% U- z2 I
% e2 [$ ]' H- {4 |6 F; f: stvb now,tvbnow,bttvb5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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) U! I$ F2 E& k A- n% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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* M3 J5 b! u) h q( G/ ?6 ]8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。tvboxnow.com U. Z5 s" _5 l8 J% D! A
; |& e0 y+ J. c& m* w( D& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。公仔箱論壇4 X! C* v0 L2 F. I
9 u, T( _% o# `4 x7 E% ctvboxnow.com10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。& R) b" W& u! B. A
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毛豆酸茄子
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製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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5 L2 t+ O9 L9 x& ?: k2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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4 \& `. \: S: E8 D: j公仔箱論壇3、鮮毛豆100克煮熟。' `2 q1 f! U2 l$ {" g
* l* \ `$ p2 E1 C/ P1 y4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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& {) h$ h4 W2 W$ T- O! |. B公仔箱論壇5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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! V$ R' h$ H4 p0 |) a& Z: ~4 D農家雞塊
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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3 p" V' C3 e" xtvboxnow.com做法：1雞肉洗淨後斬成小塊tvb now,tvbnow,bttvb# W% u9 v' Z5 S
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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* B+ }& Y. Z- |/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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