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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
; u; g- b K6 E公仔箱論壇前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
( B3 c& j$ r3 g- Jtvboxnow.com9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
; f4 J; @$ g3 Y- X# g2 a; Q公仔箱論壇紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。tvboxnow.com8 Q7 ?2 O2 N. `* _8 A
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
& L2 e A1 ?- o& K肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)! X- V& |- Z5 _% x
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
6 J, }" {% f/ R" p" m9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- O, t3 {* K1 D3 |
6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)% y0 x6 b' h' u# c$ N
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)/ W# M8 h6 H2 F: g3 @6 z5 N
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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$ _7 _& F' H, |. T _; v& d& w3 Qtvboxnow.com4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
4 E7 B* N1 }9 C# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
# R! f: t7 D( D2 ntvb now,tvbnow,bttvb海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。, ^* [# h& n+ y' T1 w
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
" N$ s/ k+ W* E番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。2 W8 o B8 \* d5 d2 H* x( v0 q* G
' x4 h$ J: T1 Q1 r" Q5 l4 x# G公仔箱論壇1. 杏仁，579卡路里 (97分)
" n2 S- O4 V2 J- r! u杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。, u! B3 U( E% ~- ^0 m
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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