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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。公仔箱論壇+ |7 e- K: d; Z0 T. c3 V) ^& q
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~, H" X* v+ b9 r' k
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
. P) b4 X4 F8 t, V5 v) G9 w+ q. L3 xtvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)tvb now,tvbnow,bttvb1 K; k; M- D6 Q: I
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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6 a* Y# z" A5 @5 v' f8 [* Stvboxnow.com7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
/ {( f5 E9 x7 P: t/ n豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。6 K( v- _3 M9 `
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
6 s H5 o2 E4 i3 F南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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; O) k9 R1 h. m' G. W. l1 @3 }, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
% x" J( A& m: F3 q0 D$ Otvboxnow.com奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。* M. I% L( C% y3 } t0 K
1 e: W7 N+ M4 M ytvboxnow.com4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
. L. B# u# g+ s# \! R$ r$ {8 X! Btvboxnow.com多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。8 X7 C$ C6 N% U! C7 y
0 b8 v4 o0 }6 m2 W }tvboxnow.com3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
1 H, q+ S+ |* x) B% l" Utvb now,tvbnow,bttvb海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇# n* R d4 A+ t) }$ y& W0 a- D
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
" W3 U; m g) X. h- Ptvboxnow.com番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。tvb now,tvbnow,bttvb' `2 N4 v( L4 Z% p
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)
. O4 @( {. U5 j; L2 k杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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